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世界卫生组织和联合国粮农组织把亚硝酸盐的每日允许摄入量设置在了0.07mg/kg体重，也就是说，一个体重50kg的人，每天摄入亚硝酸盐不应超过3.5mg。因为亚硝酸盐常用于肉的保鲜和增色，我国食品添加剂使用标准（GB2760-2014）中也规定，酱卤肉、腌腊肉等肉制品中的的亚硝酸盐残…
2013-01-31为什么炒菜放久了会产生亚硝酸盐？32011-09-03剩菜放久了会产生亚硝酸盐，大概是要多久就不能吃了呢？换句话说...472015-11-27做好的饭菜放几个小时后会产生亚硝酸盐吗2016-03-08炒菜先放盐会产生亚硝酸盐吗?2011-03-24炒菜中的亚硝酸盐是怎样产生的3
流言：【隔夜菜放冰箱24小时亚硝酸盐含量全部严重超标】据都市快报的报道[1]，浙江大学生物系统工程与食品科学学院进行试验。将炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼在冰箱放置24小时后用微波炉加热，结果亚硝酸盐含量全部超过《食品中污染物限量标准》的限量标准，其中荤菜超标更厉害。
亚硝酸盐虽然称不上什么“红花少年”，但也没有报导中的那么“十恶不赦”啊~下面，我们来看看那些年被误解过的“亚硝酸盐”，感受一下这个世界对亚硝酸盐满满的恶意。误解一：隔夜菜不能吃，里面亚硝酸盐超标，吃了会致癌！
做饭每次都会多会剩,你每次做饭都剩下了,婆婆每天煮饭都喜欢煮很多,每次剩很多饭,每次吃饭之前都要先把剩饭吵来吃了,一炒就是几大碗,又不知道米饭炒三遍给肉都不换超过多少度时隔夜饭菜会坏掉咱老百姓居家过日子,天天做饭烧菜,几乎每天都会有剩饭剩菜.有人说:“隔夜饭菜不卫生,没营养...
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饭菜本身就含有亚硝，只是随着时间的延长，会慢慢的增长，这种含量多少，跟放置的时间是有一定的关系...
时间越长，亚硝酸盐的含量越高，所以不建议吃隔夜菜，菜放半天时间，注意冷藏的话，可以减少亚硝酸盐...
要多长时间能产生?答:腌咸菜会,炒菜好像没听说过会有。不过蔬菜放置久了就会产生亚硝酸盐(报纸上说的)腌菜多久会产生亚硝酸盐答:半个月吧。亚硝酸盐主要指亚...
隔夜菜肯定产生亚硝酸盐,但听说炒菜后4小时产生亚硝酸盐最多,如早晨做的菜中午吃,或中午的菜晚上吃所产生的亚硝酸盐最多,是这样的吗?Tongdgou0212采纳率:53%...
病情分析：你好，一般蔬菜放置时间过久会产生亚硝酸盐。指导意见：其含量的多好跟放置的时间有影响，一般...
蔬菜种类与亚硝酸盐含量有关。不过一般蔬菜的盐硝酸盐含量都不是很高。比如较高的蔬菜如也就是10来mg／kg，而我们腌肉制品中规定的最高限量都有30mg／kg如图，...
不是的,亚硝酸盐是由于天然水和蔬菜中含有的硝酸盐在细菌的作用下变成的。一般青菜就是不煮熟,不,放的时间长了,含的亚硝酸盐也会增加,但增加的量是很...
◆炒菜完成后半小时亚硝酸盐含量1.11mg/kg◆冰箱保存过夜亚硝酸盐含量1.54mg/kg◆常温保存过夜亚硝酸盐含量2.93mg/kg◆都符合国家标准限量值30mg/kg猪舌头◆炒菜完成后半小时亚...
求国外在“隔夜菜中亚硝酸盐的研究”方面的论文资料（带中文翻译）