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泡菜中有害微生物和亚硝酸盐含量的测定泡菜,害,生物,微生物,泡菜中,有害微生物,泡菜亚硝酸【摘要】采用平板菌落计数法和多管发酵法分别测定了市面上的7种和家庭中自制的5种常见泡菜中的细菌总数和总大肠菌群，并与国家腌制蔬菜食品安全标准作对比。
届本科生毕业论文1.6亚硝酸盐检测技术发展前景食品中亚硝酸盐检测的方法层出不穷，各有利弊：吸光光度法所用仪器设备简单、价廉，灵敏度也较高，实用性和可操作性强，易于在基层单位使用。连续流动分析与分光光度法相结合...
蔬菜中亚硝酸盐含量测定毕业设计报告.doc,常州工程职业技术学院毕业设计报告（论文）系别：制药与生物工程技术系课题名称：蔬菜中的亚硝酸盐含量测定摘要近几年来我国人口中患消化系统癌症的人数明显增多，根据学者的研究发现，造成这种现象的原因与我国人口摄入过多的硝酸盐和亚...
尝试制作泡菜，并尝试用比色法测定泡菜中亚硝酸盐含量的变化。讨论与此相关的食品安全问题。1．知识目标：①了解菌种乳酸菌的代谢特点：有关各种食品中亚硝酸盐含量的健康标准。②理解泡菜制作的流程和注意事项。③了解泡菜中亚硝酸盐含量...
蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量的测定摘要：蔬菜中的硝酸盐和亚硝酸盐是一种对人体有害的化学物质,其含量比其它植物都高,人体摄入它会引起多种疾病.本实验采用分光光度发分别对拜城县恰玛古，柯坪县恰玛古，伊宁市恰玛古，大白菜，黄萝卜，黄瓜中亚硝酸盐及硝酸盐含量进行测定。
论文摘要：本试验以甘蓝为原料，主要研究内容是：在3种发酵方式下甘蓝泡菜中亚硝酸盐含量的变化规律，控制不同发酵条件（食盐浓度、蔗糖浓度、接种量）以及添加不同抗氧化剂（维生素C、茶
净菜、泡菜贮藏过程中亚硝酸盐的变化及控制,泡菜亚硝酸盐,泡菜中的亚硝酸盐,四川泡菜亚硝酸盐,泡菜有亚硝酸盐吗,泡菜亚硝酸盐含量,泡菜中亚硝酸盐的测定,四川泡菜有亚硝酸盐吗,泡菜亚硝酸盐,泡菜的亚硝酸盐
泡菜生产过程中亚硝酸盐含量变化的研究.doc,【标题】泡菜生产过程中亚硝酸盐含量变化的研究【作者】周次霞【关键词】茎瘤芥??食盐浓度??硝酸盐??亚硝酸盐【指导老师】李敏【专业】生物科学【正文】1?前言1.1?泡菜与茎瘤芥的简介1.1.1泡菜的简介泡菜是一种以蔬菜为主要原料经湿态发酵...
毕业论文(火腿中亚硝酸盐含量的测定).doc,编号063206031014郑州师范高等专科学校毕业论文论文题目火腿肠中亚硝酸盐含量的测定系（部）化学系专业xxxxxxxxxxxxxx班级xxxx学号xxxxxxxxxxxxxx学生姓名xxxxxxx指导教师xxxxxx...
市售泡椒中亚硝酸盐的测定论文开题报告.doc,毕业论文(设计)开题报告题目:毕节市市售泡椒中亚硝酸盐的测定姓名:陈琳学号:07110902040教学院:化学与化学工程学院专业班级:化学2009级(2)班指导教师:李金海讲师毕节学院教务处制一、选题依据(包括选择课题的背景、选题研究的理论及实…
教材研究:亚硝酸盐含量的测定通常有种方法,教材中出现的是分光光度法测定亚硝酸盐,即用萘乙二胺分光光度法测定亚硝酸盐的含量。该方法具有应用广泛、灵敏度...
通过试验发现:在进行泡菜样品中亚硝酸盐提取时,提取的最佳条件是在70℃的水浴中提取30～45min;样品液中加入2g活性炭粉,能有效的排除色素和抗坏血酸对亚硝酸盐测...
但国标法过于笼统,对泡菜中亚硝酸盐的提取以及测定没有明确说明.本实验在测定亚硝酸盐的国标方法的翠础上,通过实验寻找出测定泡菜中的亚硝酸盐含量的较佳方...
测定泡菜中亚硝酸盐含量实验报告搜索亚硝酸盐的测定班级___姓名___分数___一、实验原理测定亚硝酸盐含量的原理在酸化条件下亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮反应后...
pph6oa0d4fs7..分享于2014-08-0405:33:10.0泡菜中硝酸盐和亚硝酸盐的离子色谱测定法文档格式:.pdf文档页数:2页文档大小:131.55K文档热度:文档分类:...
考点:本题考查泡菜中亚硝酸盐含量测定的相关知识,意在考查考生理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系,形成知识网络结构的能力。练习册系列答案寒假作业与生活陕西人民教育出版社系列答案...
市售泡椒中亚硝酸盐的测定论文开题报告.doc,毕业论文(设计)开题报告题目:毕节市市售泡椒中亚硝酸盐的测定姓名:陈琳学号:07110902040教学院:化学与化学工...
不知道你们有没有做过泡菜中亚硝酸盐的测定401播放·0弹幕2019-04-1812:35:0110投币稿件记笔记未经作者授权,禁止转载-生活日常生活记录学习南鸢不悲伤发消...
1、学习泡菜制作工艺,了解泡菜制作原理;2、了解泡菜品质的影响因素的作用效果(0.25%D-异抗坏血酸);3、了解泡菜质量评价指标;4、掌握泡菜中总酸、亚硝酸盐、硝酸盐含量的测...
【摘要】:本论文抽样检测了湖北省几种食品中的添加剂,从侧面反映湖北省食品的安全性。以抽样检测的食品中泡菜的亚硝酸盐为研究对象,通过研究不同发酵条件下,泡菜中亚硝酸盐、...