陈佩仁;陈江萍;王林秋;王有崇;符汉君;;黄酒产业发展的前世今生和未来浅析[J];酿酒;2015年04期中国重要会议论文全文数据库前10条
会议论文报纸期刊图书工具书文献季卡年卡充值中心期刊全部期刊图书工具书文献下载App注册登录APP知网阅读App...酿酒2021年05期酿酒2021年04期酿酒2021年03期酿酒2021年02期酿酒2021年01期酿酒2020年06期...
本文来源：996论文网本文是一篇市场营销论文，文章从理论支撑层面、策略构建层面及实施保障层面等三个方向对中高端白酒企业营销策略的相关问题进行了探讨。文章通过对中高端白酒企业营销现状分析，认为其在白酒产…
近日，生命科学学院2020年优秀本科毕业论文评选结果公布。经候选人线上汇报答辩、督导专家现场评审，共有12篇本科毕业论文获“生命科学学院2020年优秀本科生毕业论文”。其中，王童彤、童真、庞继仪、蒋沛恩推荐参评南开大学优秀本科毕业论文活动。
本报讯近日，华中农业大学食品科学技术学院教授陈福生团队综合利用基因组学、分子生物学和代谢组学等技术手段，首次系统地阐述了红曲色素的...
你当前的位置：首页>科学研究>研究方向>传统发酵产品关键技术及应用>高品质白酒生产关键技术及应用传统固态法白酒自动化酿造——汪江波团队发布时间：2020-06-19点击次数：次文字…
在线出版日期:2013-01-27(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)页数:共3页页码:79-81引文网络参考文献(1)[1]叶春勇,陈佩仁.无蒸煮酿造的麦曲黄...
陈佩仁郑继富徐金英吴德运徐仁昂汪莹【摘要】:水是一切生命之源泉。80%以上的水组成了我国民族特产,世界三大古酒之一的黄酒。水是介质,它在微生物发酵中处...
【参考文献】【l】刘晓华,等.亚硫酸盐还原酶的分离纯化和酶学性的研究叨,酿酒科技,2006(6):28—31【2】陈佩仁,等.蒸煮方法改变对黄酒和糟烧白酒质量及原料利...
2.2黄酒醪在气温偏高季节投料,且前主发酵及后发酵控温困难而获得的板糟(2014.06.29取样),经检测和室温30℃左右二次固态发酵实验,其结果如表2:第二期2015...
在线出版日期:2005-11-10(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)页数:共4页页码:107-109,116引文网络参考文献(1)[1]叶春勇,陈佩仁.无蒸煮酿造...
!!#在无蒸煮麦曲黄酒酿造中的应用陈佩仁$!叶春勇%!$&浙江台州市黄岩食品科技学会浙江摘要%台州’$()%*#%+浙江省柑桔研究所浙江台州’$(*%*$以无蒸...
但传统酿酒技术在发酵过程中多属经验型,没有统一标准,因而使酒的质量参差不齐,产品性能不稳,不易大规模生产。米酒发酵过程中,乳酸菌起到了关键的作用,但目前对米酒中酵母和霉...
酿造的大米其淀粉颗粒一般只有57m是各类淀粉中较小的一种它与其他淀粉颗粒相比较恰好是容易水解的这样就给无蒸煮麦曲黄酒酿造提供了必要条件收疆日期2005--072...
不煮熟的生米不能酿酒,这个千年不变的黄酒酿造“铁律”被打破了。记者从台州黄岩食品科技学会了解到,原黄岩酒厂酿酒工程师陈佩仁发明的“无蒸煮黄酒酿造法”日...
内容主要包含:对黄酒新国标的认识和有关问题的探讨作者:陈佩仁,叶春勇,王林秋作者单位:陈佩仁(浙江台州黄岩食品科技学会,浙江,台州,318020),叶春勇(浙江省...