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硕士论文答辩—《HACCP在浓缩苹果汁生产中的应用》摘要第1-5页1前言第5-12页1.1浓缩苹果汁的研究进展第5页1.2浓缩苹果汁常见质量问题
保鲜与HACCP在浓缩苹果汁生产中的应用张建新西北农林科技大学食品科学与工程学院，陕西杨凌712100；2.陕西海升鲜果汁有限公司，陕西乾县713300，China实用技术实用技术中图分类号：TS255.44文献标识码：B文章编号：10096221...
课程设计说明书课程名称：设计题目：院系：学生姓名：学号：专业班级：指导教师：食品质量与安全控制学HACCP体系在浓缩苹果汁生产中的应用生物与食品工程学院李小鑫代亚民20070602004620070602005507食品质量与安全专业张光杰2010年12月22日通过对服装的介绍和欣赏，提高文化审美...
HACCP在浓缩苹果汁生产中的应用.朱江.【摘要】：根据HACCP体系的原理和浓缩苹果汁的国标,结合浓缩苹果汁的生产工艺过程和常见质量影响,建立了完整的浓缩苹果汁生产的HACCP计划。.1、对影响产品安全的因素进行危害分析并确定其关键限控制点为：CCP1原料果...
王文捷.【摘要】：本论文研究了HACCP在浓缩苹果清汁中的应用,对浓缩苹果清汁建立了HACCP体系,并对其实施情况的有效性和一致性进行了研究。.建立了浓缩苹果清汁的SSOP,通过对SSOP实施后主要卫生指标的分析可知,按照SSOP操作后环境及人员的卫生得到了控制...
六,浓缩苹果汁工艺描述苹果收购:在每年生产季节来临前的3--6月份,对苹果收购区域农药使用情况,果树管理情况进行普查,以确定农药,重金属安全的收购区域.生产季节预定收购区域内的果农按照《原…
果汁生产的食品安全管理体系（HACCP）的研究毕业论文.doc,编号：中国农业大学现代远程教育毕业论文（设计）论文题目果汁生产的食品安全管理体系（HACCP）的研究学生XXX指导教师李健专业食品质量与安全层次专升本批次132学号w360201132017学习中心江西农业工程职业学院…
HACCP小组可借助CCP判断树（DecisionTree）对苹果汁工艺流程图中的各工序使用判断树按次序进行判断，最后确定该工序是否为关键控制点（CCP），CCP判断树见图3-2。最后判定出蓝莓汁生产过程中的关键控制点，具体关键控制点见表3-2。
10万吨苹果汁生产工厂设计范本.doc,成绩本科生毕业论文题目：10万吨苹果汁生产工厂设计年级：专业：食品科学与工程学号：姓名：指导教师：2年4月10日毕业论文目录HYPERLINKHYPERLINKHYPERLINKHYPERLINKHYPERLINK...
浓缩苹果汁工艺及生产线设备论文浓缩苹果汁工艺及生产线设备摘要:近年来,我国水果产量大幅度增长,2007年总产量达5200万吨,人均占有量达40千克。...
摘要:近年来,世界苹果年贸易量大约维持在600万吨,年贸易额约30亿美元左右;世界浓缩苹果汁消费逐年上升。我国苹果及其浓缩生产呈快速发展趋势,2007年苹果鲜果价...
中美浓缩苹果汁反倾销案的分析与启示毕业论文.pdf,中美浓缩苹果汁反倾销案的分析与启示摘要:在上个世纪末期,中国看到了未来苹果汁的潜力,开始大力种植苹果,并开始与美国进行大量的...
内容提示:※基础研究最晶雨;II学2oo5.Vbt.26,No.1071浑浊苹果汁过程中理化变化的研究赵光远,(1.郑州轻工业学院食品工程系,河南郑州王璋2,...
【摘要】:根据HACCP体系的原理和浓缩苹果汁的国标,结合浓缩苹果汁的生产工艺过程和常见质量影响,建立了完整的浓缩苹果汁生产的HACCP计划。1、对影响产品安全的因素进行危害分...
探讨了浓缩苹果汁生产过程中,HACCP系统对嗜酸耐热菌的监测与控制。根据HACCP系统的原理确定了相应的关键控制点和关键限值,并制定相应的预防措施和控制方法,将生...
9-109我国浓缩苹果汁对美出口贸易中存在的主要问题食品土畜频道2010.01.22http:/cccfna.mofco10李怀林食品安全控制体系HACCP通用教程43、M北京:中国标准出...
通常热敏性果汁杀菌主要采用热力杀菌,如中低温巴氏杀菌,虽对果汁营养和风味损害较小,但保质期较短;而高温灭菌效果虽好,但耗能较高且破坏果汁营养;随着人们生活水平的提高,对...
苹果汁微波多酚氧化酶褐变稳定性本论文以新鲜苹果为原料,以传统热灭酶工艺为对照,测定苹果汁褐变指数,总酚,多酚氧化酶活性,可溶性醌,pH,抗坏血酸含量以及抗氧化性等指标,采用...
醋酸菌、丁酸菌等能在厌氧条件下迅速繁殖,引起苹果汁、梨汁、柑橘汁等的败坏,使汁液产生异味,对低酸性果蔬汁具有极大危害。(2)酵母茵的危害酵母是引起果蔬汁败坏的重要菌类...