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关键字：果冻，HACCP，食品安全，体系目录一、引言1二、果冻产品使用材料特性1三、产品描述5四、果冻产品工艺流程图6五、果冻工艺描述及现场验证7六、危害分析单10七、果冻HACCP计划表13八、纠偏行动控制程序14（一）关键限值偏离时的产品处理
七、HACCP计划表CCP限值/标准控制措施纠偏措施记录内容方法频率1．UHT设备CIP清洗2．UHT设备每周期进行CIP一次。控制尾端温度125，灭菌30分钟开机启动或重新开新进行生产启大取样抽查2.5-3%；H液15-18%杀菌时间＞20S1.按工艺要求配置消毒液，生产中每小时检测一次消毒液浓度并及时补加。
酸奶HACCP计划表&危害分析表一、酸奶工艺流程图原料乳验收配料（蔗糖、乳粉、稳定剂等）原料的验收、储存分装包装材料的验收、储存贮藏（2--6）二、酸奶危害分析工作单企业名称：XX乳业公司企业地址：XXXX区某工业开发园区产品：酸奶生产工艺：原料乳杀菌及发酵、冷藏销售和储…
组织机构图HACCP计划依据HACCP七大原理发布：XX年03月01日实施：XX年03月01日编制：HACCP小组审核：批准：返回目录HACCP小组成员及职责关于成立HACCP小组的通知各部门：为保证我公司HACCP认证
HACCP计划确认表.doc,有限公司HACCP计划确认检查表编号：BG-21（a）HACCP计划名称：确认日期：年月日确认类型：首次确认修改后确认确认项目判定具体描述1预备步骤1.1HACCP小组是否由多部门（生产、品管、化验、设备...
HACCP体系在发酵面包生产中应用毕业论文设计手册.docx,浙江经贸职业技术学院学生毕业论文（设计）手册系（学院）应用工程系专业班级食品营养与检测121学生吴慧娟学号20127100127指导教师张波序号名称数量备注1任务书12指导记录13...
食品haccp计划书(共10篇).doc,食品haccp计划书(共10篇)：计划书食品haccp配餐haccp计划冰淇淋haccp计划书恒兴haccp计划书模板篇一：食品HACCP计划书HACCP计划发布：2011年03月01日编制：HACCP小组审核：实施：2011年03...
关键限值、监控措施和纠偏措施，制订了大米生产的HACCP危害分析工作单和HACCP计划表。论文题目：HACCP体系在大米企业中的应用作者：李铃望工作单位：福建东南标准认证中心论文完成时间：二〇〇七年六月HACCP...
论文：HACCP计划在豆浆粉中的应用.摘要：本文拟运用HACCP原理对豆浆粉生产过程中的各个可能直接、间接造成化学性、生物性以及物理性危害的环节进行分析，确定了原料验收、双效杀菌和金属探测三个关键控制点，提出豆浆粉的HACCP管理模式。.2.1原料验收...
2010年第五版《水产品危害分析和关键控制点培训教程》和2011年《水产品HACCP指南》第四版为输美水产品企业HACCP计划表的建立提供了新的科学依据，本文通过冷冻烟熏三文鱼的案例，为中小食品企业提供了参考这两本书籍建立自己的HACCP
第5页浙江经贸职业技术学院毕业论文3HACCP计划的实施3.1HACCP计划实施的成效实施HACCP计划一段时间后,抽查同一批次的啤酒100瓶。检验其微生物含...
《HACCP计划方面的优秀论文模板Word版》由会员分享,可在线阅读,更多相关《HACCP计划方面的优秀论文模板Word版(11页珍藏版)》请在人人文库网上搜索。1、传播优...
关键词:鲜啤酒;质量;HACC;P应用1.1鲜啤酒生产工艺流程2.1危害分析2.2确定关键控制点(CCP2.3建立纠偏措施程序2.4建立记录保持程序HACCP计划的实施:3...
如何制定HACCP计划表:关键点?关键点什么是显著的危害?关键限值是多少(依据是什么)?监控的是什么?如何监控的?监控频率是?谁监控?纠偏措施是什么?有什么记录?...
所有文档>>学术论文>>毕业设计>>HACCP计划的建立与实施文档简介HACCP计划的建立与实施,酸奶haccp计划书,haccp计划表,haccp计划,haccp,haccp认证,haccp是什么?5a0??思,ha...
本科生课程论文论文题目:焙烤食品曲奇的HACCP计划表学院经济管理学院课程食品安全管理体系实施与认证班级2011级工程管理(产品质量工程)学生姓名李贤锦学号20111208103...
HACCP计划表5、建立验证程序按照HACCP原理,建立验证程提高置信水平,即前提方案、HACCP计划和操作性前提方案是建立在严谨的、科学的原则基础之上,它足以控制产品和工艺过程中出现...
83HACCP计划确认记录表.doc文档介绍:山东万兴食品有限公司P计划确认记录表表格编号:MHTS-JL-83P计划名称:企业名称:确认类型:□首次确认□修改后确认□其他确...
,原理3:建立关键限值,HACCP计划表,原理3:建立关键限值,原理4:关键控制点监控,监控(Monitoring):一项预先计划好的观察或测量的方法,用以评估CCP是否在可控之下,...
论文以翻译实践报告为形式,以笔者在宁夏沃福百瑞生物食品工程有限公司实习期间,公司委托笔者及团队翻译的《枸杞原汁HACCP计划书》为对象进行案例分析。论文主要由以下四个方...