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中小食品企业实施HACCP面临的挑战及其应对策略初探HACCP原理在备案种植基地监管中的应用浅析提高对受审核方检测能力的审核有效性的探讨食品防护，实践与思考HACCP在蔬菜种植中的建立与实施及应用探讨
学校食堂HACCP体系建立与实施的研究.林丰全.【摘要】：HACCP体系是近年来在国际食品行业中兴起的一种确保食品安全的预防性质量保证体系,它通过对食品过程的关键环节实施有效地监控,从而将食品卫生安全危害消除或降低至安全的水平。.学校食堂的...
FMEA技术在食品企业HACCP计划制定与实施的应用研究发布日期：2014-08-18浏览次数：684核心提示：HACCP体系作为一种控制食品安全危害的预防性体系,能够较好预测和防止在食品生产过程中出现影响食品安全的危害。
HACCP系统概述1.1HACCP的定义1.2HACCP的组成1.3HACCP的特点1.4HACCP的发展及应用概况1.5HACCP的优越性1.6实施HACCP认证的益处HACCP在食品生产过程中的应用2.1HACCP体系实施基础2.2HACCP的应用现状2.2.1用于控制...
本研究在分析HACCP原理和冷链物流质量内容的基础上，对冷链物流进行危害分析并对关键控制点问题进行了研究，将HACCP管理体系应用于冷链物流，对食品生产、流通的各个环节都予以检验控制，可以降低食品潜在的风险。.通过基于HACCP管理体系的冷链物流质量...
HACCP在酸奶工艺中的应用[D].2004:1HACCP体系原理在绿茶生产中的应用.经营之道，2012：48[10]HACCP体系在绿茶生产中的应用研究.茶业通报,2011,33（3）118-122.
《HACCP原理与实施》.pdf,声明本电子书由中国轻工业出版社出版，相关权利归中国轻工业出版社所有。读者、著作权人和（或）依法可以行使著作权的权利人如有疑问，请与中国轻工业出版社联系：地址：北京市东长安街6号邮编：100740电话...
[1]李姚矿，罗兰。HACCP原理在研究生培养质量监控体系中的应用[J].合肥工业大学学报（社会科学版）,2007（5）:81-84.[2]钱和，王文捷。HACCP原理与实施[M].北京：中国轻工业出版社，2003.[3]李艳明。试论影响研究生学位
HACCP体系的基本原理和发展与ISO的关系及在我国实施的必要性[J].中国水产.2000,(8):68-69.[21]杨永华.食品安全管理体系HACCP推行实务[M].
笔者应用HACCP体系基本原理与方法，确立了学校食堂餐具消毒环节与实施HACCP体系方案，为卫生监督机构更好地适应学校食品卫生监督工作的发展提供有价值的信息。1HACCP体系工作的组织与管理有效的组织与管理是HACCP体系在学校食堂餐饮工作中...
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食品质量与安全专业HACCP原理与实施课堂论文.doc,HACCP在红枣酸奶中的应用*目录*产品描述工艺流程图及现场确认工艺流程简述危害风险评估表危害分析工作...
HACCP原理、体系建立与实施_生物学_自然科学_专业资料。HACCP原理、体系建立与实施HACCP是对食品安全危害进行系统地识别、评估并加以控制的科学管理体系。H...
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《HACCP原理与实施》⇩作者:钱和主编出版:北京:中国轻工业出版社页数:361✅真实服务非流量️出版时间:2003.03(求助前请核对清楚)求助编号:9111715860(学习资料...
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HACCP原理与实施课程设计HACCP姓名:班级:学号:目录目录第一章课程设计任务书第二章草莓冰淇淋良好生产规范第三章冰淇淋厂卫生标准操作规范(SSOP)...13...
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《HACCP原理与实施》包括九章:概论;食品安全危害及其预防措施;良好生产规范;卫生控制程序和卫生标准操作程序;HACCP的研究与实施、审核;预测微生物学和HACCP;食...