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【摘要】：内蒙古畜产品业发展,是事关建设社会主义新牧区、草原牧区走新型工业化道路的重要研究命题。畜产品业,是内蒙古的主导产业和优势产业,畜产品业的发展,有助于发挥内蒙古草原牧区的资源优势与地区特色,优化牧区产业结构、推进现代草原畜牧业进程、带动涉牧相关产业...
团队首席：张德权，二级研究员，博士生导师长期从事肉品科学与技术研发工作，全国农业科研杰出人才、科技部中青年科技创新领军人才、中国农业科学院农科英才B类领军人才，国家现代肉羊产业技术体系研究室主任兼岗位科学家，农业农村部农产品质量安全收贮运管控重点实验室主任...
《兔肉制品及保鲜贮运关键技术》涉及现代兔业中兔肉制品、兔皮兔毛以及副产物综合利用环节的关键技术。《兔肉制品及保鲜贮运关键技术》共分5章，主要内容包括肉兔及其屠宰与初、兔肉制品辅料、基本工艺与设备、兔肉制品精深、兔肉制品防腐保鲜与质量...
熟练掌握畜产品、农产品、粮油食品及其食品安全理论、工艺及检测技术，能够熟练运用食品科学与工程领域的专业知识，可以从事食品科学与工程领域的研究、新产品开发、生产管理、管理营销等方面的工作，能在食品企业、食品药品监督、质检、工商和
农产品及贮藏工程考研院校排名及考研难度分析.农产品及贮藏工程是食品科学与工程之下的一个二级学科硕士点，是以农产品为研究对象，以生物学和工程学为基础，研究农产品贮运、及中副产品的综合利用等基础科学与工程技术问题的学科...
畜产品学》课程教学大纲课程编号1330078学分总学时40理论28实验/上机12英文课程名AnimalProductsProcessing开课院（系）农学院开课系动科系修订时间2006年10月16日课程简介课程简介:《畜产品学》是研究肉、乳、蛋的生理...
农产品贮运技术与实务.资源类型：.作者：周兴本提伟钢.印次：1.ISBN：9787303241729.所属丛书：农林、生物及食品类专业.出版时间：2018-11-01.定价：￥39.00.在线试读.
黄海英黄海英，女，1983年6月生，讲师，硕士，食品与贮运教研室教师。讲授《粮油技术》、《畜产品技术》、《果蔬贮运与技术》等理论课程及《果蔬贮运与实训》、《食品生产实训》等实训课程，承担食品科学与工程、食品技术、食品营养与检验教育、食品生物技术等...
河北省畜产品工程技术研究中心简介.河北省畜产品工程技术研究中心，依托于河北省福成五丰食品股份有限公司，联合中国农业大学、河北科技师范学院和北京益和源生物技术有限公司建设成立的。.工程中心主要围绕提升我省特色、优势畜产品精深...
畜产品工程（本硕博连读）硕士研究生培养方案(0832Z2)一、学科简介东北农业大学畜产品专业建立于1959年，70-80年代为全国高校培训畜产品方向的师资力量、1982年开始招收硕士研究生，1985年开始招收博士研究生。80年代主编最早的全国统编教材《畜产品》、建立了全国…
畜牧业经济管理经济与管理学院黄霖第七章畜产品及贮运(略)第一节畜产品的概念和作用第二节中国畜产品概况第三节国外畜产品概况第...
097202粮食、油脂及植物蛋白工程01粮油工程02食品发酵097203农产品及贮藏工程01果蔬贮运与工程02畜产品与贮藏工程四、培养方式采用导师制,课程学*...
畜产品的情况备受关注,其直接影响到产品的质量安全,如果缺乏安全保证,人们食用后将会出现中毒现象或引发重大疾病.基于此,本文分析我国畜产品现状及发展趋势,并提出提...
农产品及贮藏工程专业的学习缩短理论与实践的距离,将各种技术与生活实践结合,使食品生产企业生产出安全、完整和完美的健康食品。三、研究方向(一)畜...
在长期学科建设和科学研究中,农产品及贮藏工程专业形成了六个稳定的主要研究方向,即①食品微生物、②农产品贮藏原理与技术、③果蔬原理与技术、④食品...
我国畜产品业现状与发展趋势蔡泽川第一节、我国畜产品业现状与存在问题畜产品是联系畜牧生产与人民生活最关键的、必不可少的中间环节,它肩负着保障与促进畜牧业发展、...