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食品科学与工程(畜产品及贮藏工程方向)专业一、培养目标与具体要求培养目标:培养21世纪社会政治、经济、文化、科技发展所需要的具备食品科学与工程的基本理论、基本知识和基本技能,服务于畜产品与贮藏、畜产品安全与质量控制、畜禽副产物综合利用的高素质应用型人才...
畜产品学是畜牧学的延伸,而畜产食品也是动物生产产业链的重要组成部分,因此本课程对于完善...第四章肉的贮藏与保鲜22第五章肉制品88第六章乳的化学组成44第七章乳品66第八章蛋的构造与化学组成22第九章...
本硕士学位授权点目前的招生方向有2个:畜产品贮藏与和园艺产品贮藏与。研究内容主要包括农产品深、畜产品与产品质量控制、农产品资源开发与利用等,特别是在云南民族传统畜产品特殊的工艺及机理研究、高新技术分离提取动植物资源有效成分、云南特有畜禽休闲...
杨黄强畜产品学课程论文要求西南大学园艺产品贮藏学课程论文畜产品学课程论文题西南大学食品科学学院,重庆400715畜产品学课程论文要求西南大...
会议收到论文、专题资料59篇。会上宣读了国内外皮革工业动态、国内外乳品工业概况、TC-101消毒剂在畜产品上的应用和试论我国羽绒设备的发展方向等10多篇论文。分乳、【作...
贮藏或农产品的调查报告论文1500字篇一:农产品的贮藏1、农产品的贮藏定义第一章园艺产品的品质第一节园艺产品之色一、叶绿素二、类胡萝卜素三、多酚类色素包括花青素类...
内容提示:浅谈肉制品与贮藏方法绪论从远古时期至今我们人类的发展和生存都离不开肉类,旧石器时代我们人类就开始研究怎么样储存肉食性食品,从此就开始...
一、毕业设计(论文)内容本文从影响畜产品质量安全的主要因素着手,深入分析影响畜产品质量安全的关键环节和因素,针对各种可能出现的畜产品质量安全问题提出解决对策。二、基...
《畜产品质量安全风险管理论文》由会员分享,可在线阅读,更多相关《畜产品质量安全风险管理论文(5页珍藏版)》请在人人文库网上搜索。1、畜产品质量安全风险管理...
然后确定相应的指标,脂肪含量高的产品贮藏期间最容易发生氧化所以可以测过氧化值酸价之类的指标,你要研...
中国博士学位论文全文数据库前8条1李平英;产业组织结构与农产品质量管理研究[D];山东农业大学;2010年2王玉环;中国畜产品质量安全供给研究[D];西北农林科技大学;2006年3...