中式面点教学创新研究中图分类号：G712；TS972.36-4文献识别码：A文章编号：1001-828X（2017）009-0-01前言目前，在我国的膳食结构中，面点依旧处于主导地位，受广大人们群众的喜爱，从营养学的角度分析，面点的营养价值更高，同样占据重要地位。随着人们生活水平的
三、中式面点的创新发展方向.根据上述中式面点的发展现状和问题的分析可见，中式面点作为商品而言，其发展创新方向应当与时俱进，随着人们生活水平的提高而提高，同时随着社会人群饮食观念的变化而变化。.应当先从消费者的角度出发，从占据市场竞争...
中式面点作为我国餐饮业中的一个重要组成部分，同样需要不断地改革与创新。本文探讨了中式面点的创新和思路。参考文献[1]聂阳.浅谈中式面点的创新[J].四川烹饪，2016.08[2]尹贺伟.浅谈中式面点的发展[J]食品与生活，2015.03
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面点制作技术是一项技术性强,艺术性高的技术,对于日益竞争激烈的餐饮业来说,面点创新是其中一个很重要&面点类有关论文范文集#30340;课题.因为面点创新不仅可以为饭店、宾馆、酒店稳定客源带来利润,而且可以让企业在未来的竞争中立于不败之地.
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烹饪专业中式面点的教学创新的建议中图分类号：TS213.2文献标识码：A0引言中式面点在中国烹饪中占有重要的一席之地，发展历史悠久，派系众多，制作技艺也很高超。我国开设中式面点这一课程的院校众多，由于中式面点的工艺精湛、造型美观、寓意深刻等特性，受到人们的喜爱和欢迎。
适用:作为经济论文写作的参考文献,解决如何写好实用应用文、正确编写文案格式、内容摘取等相关工作。目录目录正文浅谈中式面点的开发与创新摘要:摘要:面...
摘要:随着社会主义现代化建设的不断发展,随着面点师文化层次的提高,随着人们不断增长的营养饮食的需要,面点创新这一课题急待上升到又一新的高度。餐饮业加快...
内容提示:APPLiCATiONI技术与应用浅谈中式面点的开发与创新以包子制作为例文/尹贺伟摘要:面点的开发与创新一直是专业从业者孜孜以求的方向。本文以包...
摘要:我国在饮食方面发展出了具有地域特征的多样化的饮食文化类型,而随着时代的发展和进步,人们对饮食的需求和要求也有了很大的提高,这就使传统的饮食类型,特别是中式面点需...
中式面点的内涵与创新,面团的发展是面点品种创新的基础,相关的人员素质培训体系的完善是开发与创新的保障,中式面点新型原材料的创新与发展,中式面点制作上的创...
导读:本论文主要论述了面点中式论文范文相关的参考文献,对您的论文写作有参考作用。孙伟(柳州市第一职业技术学校广西柳州545007)摘要:文章分析了中式面点...
浅谈中式面点的开发与创新以包子制作为例.pdf,APPLICATION技术与应用浅谈中式面点的开发与创新——以包子制作为例文/尹贺伟摘 要:面点的开发与创新一直...
中式面点的发展历史,形成时期,发展提高阶段,明清至现在是面点发展的、黄金时期,中式面点的发展趋势,市场化、规模化,多元化、科技化,讲求营养科学,开发功能...