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三、中式面点的创新发展方向.根据上述中式面点的发展现状和问题的分析可见,中式面点作为商品而言,其发展创新方向应当与时俱进,随着人们生活水平的提高而提高,同时随着社会人群饮食观念的变化而变化。.应当先从消费者的角度出发,从占据市场竞争...
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浅议中式面点的历史及发展趋势.doc,浅议中式面点的历史及发展趋势摘要:中华饮食文化博大精深,中式面点是我国烹饪的主要组成部分之一,以其历史悠久、制作精美、品类丰富、风味多样著称于世。其历史可以追朔到春秋战国时代使用青铜炊具油炸、蒸制、烤烙的面点。
《中式面点师》是运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法,对面点的主料和辅料进行,制成具有中国风味的面食或小吃的人员。本职业共设五个等级,分别为:初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国
好看的外形、喷香的味道、独特的口感,独具魅力的中式糕点已经传承和发展了千余年。只是到了近代,糕点文化不再繁盛。好在随着人们生活水平的不断提升,人们对中国糕点重燃爱意,更多的从业者加入到传承中式糕点技艺、弘扬中华餐饮文化的行列中,点心文化正慢慢苏醒。
围绕面点组合的高效课堂教学探讨——《茶点》教学案例分析.发布时间:2021/8/18来源:《教学与研究》2021年11期作者:熊晓曦.[导读]茶点是中国茶文化中非常重要的组成部分,而茶点的制作学习又需要中式面点课程的技术支持,只有两个课程的教学相互...
内容提示:APPLiCATiONI技术与应用浅谈中式面点的开发与创新以包子制作为例文/尹贺伟摘要:面点的开发与创新一直是专业从业者孜孜以求的方向。本文以包...
【100篇】免费中式面点技师论文摘要范文均为免费优秀学术论文摘要范文,可用于相关摘要写作参考,为您写相关硕士毕业论文和本科毕业论文和职称论文提供论文摘要范...
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