刺梨果汁褐变与风味调控研究.【摘要】：刺梨(RosaroxburghiiTratt.)果实富含多种营养物质,在贮藏过程中易于变化损失,易导致果汁色泽褐变、口感劣变和风味物质逸散等现象,使刺梨果汁产品质量波动较大,难以让刺梨这一优越的自然资源在市场流通消费周期...
浑浊型刺梨果汁饮料及其稳定性研究.李小鑫罗昱梁芳王晓芸丁筑红.【摘要】：采用新鲜的刺梨果汁为主要原料,通过感官评定和正交试验,对浑浊型刺梨果汁组织稳定性及进行了研究。.优化得到的为:浑浊刺梨果汁体积分数30%、蔗糖5g/100mL...
贵州大学硕士学位论文刺梨多糖分离纯化、理化性质及生物活性研究姓名杨江涛申请学位级别硕士专业食品科学指导教师杨娟20080301摘要本论文对刺梨汁中多糖成分进行分离纯化并对其理化性质及生物活性进行研究主要内容如下刺梨多糖的分离纯化及理化性质研究刺梨汁经浓缩、乙醇沉淀、脱...
刺梨汁还能降低血清和骨氟含量，具有明显的慢抗慢性氟中毒作用，能够补充机体微量元素。1.2刺梨的保健食用作用刺梨作为一种食物，对胃肠道是有很好的改善作用的，消除胃内的积食，起到润肠通便的作用；也适合腹胀和痔疮，便秘。
1.本发明涉及功能性饮料技术领域，具体为一种刺梨功能性饮料的方法。背景技术：2.刺梨是一种蔷薇科植物缫丝花的果实，又叫茨梨或木梨子，果肉脆甜，具有浓郁的芳香味，营养丰富，是滋补健身的佳果，主要分布在我国云贵川等地。刺梨富含维生素c，其维生素c含量是其它单果作物(番茄...
摘要用高氟饲料喂养大鼠6个月，复制出慢性氟中毒模型，再自由饮用刺梨汁3个月，探讨刺梨汁对慢性氟中毒的影响及机理。结果表明：刺梨汁可明显改善氟中毒的一般状况，对已形成的氟斑牙影响不大，但可促进尿氟排泄，降低血清和骨氟含量及尿羟脯氦酸含量，提高血清中维生素C、维生素E和...
·刺梨蜂胶饮料与市售刺梨果汁饮料滋味检测结果与分析第39-44页·不同刺梨饮料的主成分分析...本篇论文共86页，点击这进入下载页面。更多论文刺梨蜂胶饮料技术研究...
刺梨汁和提取物对癌症有辅助治疗作用。相关结果申请了发明专利和形成了相应的论文成果。中山医科大学林东昕院士在1985年，就发表了刺梨抗癌的相关论文。林东昕院士是贵州省刺梨产业发展顾问。三是对糖尿病有益。
刺梨是水果中的“维C之王”，又名三王果、刺莓果、木梨子，茨梨，为蔷薇科多年生落叶灌木缫丝花的果实。是生长在北纬26°，海拔1200米—1500米的深山野果。刺梨主要分布于黔中大地，其品质以享有“中国刺…
【摘要】：目的研究强化SOD刺梨汁(刺梨汁中添加超氧化物歧化酶SOD)对燃煤型砷中毒脂质过氧化作用的影响,并探讨其作用机制,为砷中毒治疗开辟新的途径。方法以贵州省地方性砷中毒高发病区作为调查点,追踪调查本室98、99年确诊之92人,随机分为病例对照组(30例)、刺梨汁治疗组(31人)和强化...
刺梨论文:刺梨水提物抗氧化损伤作用研究【中文摘要】氧化损伤会导致器官和组织病变,诱发多种疾病如癌症、老化、动脉粥样硬化、糖尿病以及类风湿性关节炎等。刺...
(2015专业论文)刺梨果汁对拘束负荷诱发小鼠肝损伤的保护作用,肝损伤,药物性肝损伤,肝损伤的症状,药物性肝损伤症状,化学性肝损伤,肝损伤是怎么回事,肝损伤能治好...
内容提示:贵州大学2018届硕士研究生学位论文贵州大学2018届硕士研究生学位论文刺梨果汁挥发性风味化合物组成及变化特性研究学科专业:食品科学与工程程研...
摘要:对刺梨果汁榨汁工艺中护色问题进行了研究.在刺梨果实榨汁前对原料进行汽蒸、水煮、食盐溶液浸泡、抽真空等预处理技术,刺梨果实榨汁后采用明胶处理、抗坏...
【摘要】:刺梨果汁贮藏过程中风味稳定性差异是影响产品品质的关键问题,针对刺梨果汁风味化合物在贮藏条件下的变化特性,本论文开展了风味物质分析固相微萃取条件、刺...
南京理工大学硕士学位论文刺梨汁、诺丽汁体外抗研究姓名:周毓申请学位级别:硕士专业:生物化工指导教师:董伟张春妮20050601论文分享摘要本文研究了...
浅析果汁的研制(学术论文),浅析会计电算化论文,浅析网络文学毕业论文,浅析中国货币起源论文,俄语论文浅析,电力节能措施浅析论文,浅析人民币国际化论文,论文浅...
南方医科大学2011级硕士学位论文天然植物源防腐剂对刺梨原汁的保鲜作用及刺梨果汁的生物学效应研究ThepreservationeffectsofnaturalpreservativesontheRR...
文献类型期刊论文文献题名刺梨浓缩果汁脱色技术的研究学科分类220.55;林业工程作者李忠海 何明 陈建华 作者单位中南林学院 母体文献经济林研究;湖南 ...