第三章刺梨蜂胶饮料工艺研究第30-46页·材料与方法第30-34页·材料与试剂第30页·仪器与设备第30-31页·技术路线第31页·工艺要点...
1.本发明属于食品技术领域，特别涉及一种刺梨冻干粉及其方法。背景技术：2.刺梨又称酸梨子、送春归、刺石榴等，刺梨营养价值和药用价值极高，其果肉中维生素c的含量居各类水果之冠，每100克果肉中含维生素c2054‑2725毫克，比苹果、梨高500倍，比柑橘高100倍，比猕猴桃高9倍，维…
刺梨果汁褐变与风味调控研究.【摘要】：刺梨(RosaroxburghiiTratt.)果实富含多种营养物质,在贮藏过程中易于变化损失,易导致果汁色泽褐变、口感劣变和风味物质逸散等现象,使刺梨果汁产品质量波动较大,难以让刺梨这一优越的自然资源在市场流通消费周期...
生产优质刺梨产品,并保持产品品质,是促进刺梨产业发展的首要工作。刺梨优良品质的形成及保持取决于采前、采收和采后因素。本文总结了构成刺梨品质的主要化学组分,分析了采前因素、采收和采后因素,以期为生产优质刺梨及其制品提供参考。
中国期刊网,期刊,杂志,读者服务,电子杂志,论文,文库,期刊网,电子刊[导读]中国人素来有“食药同源”的观念，能吃的东西都有或多或少的治病功能，刺梨也不例外，而且它的叶、花、果、根均可入药，刺梨是一种天然的药食两用植物，其果肉脆、甜酸，《本草纲目》及《中药大辞典》均有收载。
优秀硕士论文库—《刺梨鲜果贮藏保鲜研究》摘要第1-7页Abstract第7-10页缩略词表第10-12页第一章刺梨国内外研究进展第12-23页
刺梨资源的开发现状刺梨鲜果由于口味酸，鲜食很难入口，只有通过，才能形成消费市场。用刺梨可制成罐头、果汁、清凉饮料、果酱、果酒等各种食品，使用先进的工艺，不仅能使刺梨产品营养丰富，味美可口，并且能保持较高含量的维生素8等
摘要：以刺梨（RosaroxbunghiiTratt.）果渣为原料,在单因素试验的基础上,运用Box-Behnken中心组合试验和响应面试验对刺梨蔷薇酸的碱提酸沉工艺进行优化。.结果表明,碱液pH12,提取120min,液固比17∶1（mL∶g）,提取温度73℃,提取2次,蔷薇酸得率可达0.257%,与模型预测...
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附件2：贵州大学研究生学位（毕业）论文线上答辩公告论文题目：基于组学技术的刺梨Vc积累机制的探究培养单位：酿酒与食品工程学院答辩人：穆波学号：2017021654学科专业：食品与安全指导老师：谭书明论文题目：酱香型蜂蜜酒的研究及功能评价培养单位：酿酒与食品工程学院答...
文章编号:1671-9646(2017)08b-0041-05刺梨技术及其产品研究进展赵菲,牛红鑫,佟长青,李伟(大连海洋大学食品科学与工程学院,辽宁大连116023)摘...
由表4可知,刺梨研究论文作者呈现既分散又集中的分布状况。一方面近10年来刺梨研究的作者遍布全国19科研人员对刺梨从栽培技术、生理生化指标研究、组织个省...
摘要:本工艺以广西百色乐业的刺梨果为原料,通过清洗、加水破碎、压榨、离心、浓缩、热杀菌之后得到VC与超氧化物歧化酶(SOD)的量分别为:对破碎加水量、浓缩时的温度及热杀菌...
我国贵州刺梨产业发展的困境和解决措施-农业经济学论文-经济学论文——文章均为WORD文档,下载后可直接编辑使用亦可打印——摘要:近年来,刺梨产业在贵州快速发...
仁怀市刺梨产业的调查与思考仁怀市刺梨产业的调查与思考农业产业化是农业发展的'必经阶段,同时又是继续加强农业的根本途径.但农业是一个涉及多学科、需要多...
目前,刺梨干等刺梨食品供不应求。根据《当代贵州》记者的报道,贵州全年鲜果收购量有3万吨左右。据测算,全国现阶段刺梨企业、刺梨产品所需刺梨鲜果缺...
本论文为免费优秀的关于刺梨论文范文资料,可用于相关论文写作参考。好花生在刺梨蓬民歌是从《诗经》的“坎坎伐檀”声里流淌出来的,是从“八百里秦川一聲吼”里...