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（不进行对大米淘洗步骤）在不同档位下使用同一批次大米进行烹饪，将出米饭迅速保鲜及预处理后，参考食品行业国标GB5009系列相关条款进行营养成分的含量测试。测试其大米营养成分，再按照上述样品方法…
论文生活休闲外语心理学全部建筑频道建筑文本施组方案交底用户中心充值VIP消息设置客户端书房阅读会议PPT上传书房登录注册<返回首页中国饮食文化论文3000有关饮食文化论文...
中国饮食文化论文3000字范文参考-文化论文-社会学论文——文章均为WORD文档，下载后可直接编辑使用亦可打印——中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷…
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2019-02-17写一篇关于泰国文化的论文32011-06-25急求一篇关于中国饮食文化的论文。3000字左右。8072014-08-03急求一篇关于我与中国民俗文化的论文2500字左右2014-06-20急求一篇中国传统文化论文（2000字左右）702008-12-07急求一篇论文2000字左右11...
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中西饮食文化的差异摘要本篇论文主要探讨了中西方饮食文化的差异。在世界文化这一大旋窝中，饮食文化在世界文化中起着十分重要的作用。中西方文化的差异带来了中西饮食文化的差异，不同的国家有自己不同的饮食文化特点。
■■:分类号密级单位代码湖务农夂大嗲硕士学位论文大米食味品质与大米理化特性的相关性研究研究生姓名黄天柱指导教师吴卫国教授学科专业食品科学研究方向食品新资源开发与利...
浅谈大米食味品质的评价方法武妍妍;马梦璐;李茂【期刊名称】《农村实用科技信息》【年(卷),期】2015(000)004【摘要】大米食味品质评价方法、检测方法。【...
可见,在南宋时期中国的饮食文化趋于成熟。据调查,中国人吃的菜蔬有600多种,比西方多六倍。实际上,在中国人的菜肴里,素菜是平常食品。我国的主食以稻米和小麦为主,另外小米、玉米、麦...
对这四大类指标进行了品种间差异分析和主成分分析,并将三类理化指标分别与感官指标进行了相关性分析和回归分析,以探讨理化指标与感官指标之间的关系,从而达到用理化指标替代...
(成都理工大学材料与化学化工学院,四川成都要:概述了有关大米的成分,并初步分析了影响大米的品质的主要因素,其中包括大米的化学成分、物理特性以及一些环境因...
胶稠度、碱消度与米饭的感官品质都呈正相关,其中与米饭适口性的相关性显著。原料大米特性与米饭品质间存在较显著的相关性,大米直链淀粉含量可以作为评价原料大米...
赵思明11华中农业大学食品科技学院,湖北武汉4300702云南商务信息工程学校,云南昆明6502043中国农业博物馆,北京10012摘要:自然条件、社会政治、经济等因素,导...
【摘要】:正概论大米不宜长期贮存。在一般仓库贮藏条件下(机械制冷库除外),经过高温季节,大米的品质就会发生变化,主要表现为:大米粘性降低,脂肪酸升高,布拉班德(Brabender)最...
摘要:大米是我国最主要的粮食作物之一,不同产地和品种的大米之间各组分含量差异较大,且对其品质有不同程度的影响。本实验在比较不同品种大米组分含量和品质之间差异...
的“寿司”、“清酒”等日本料理,成为标志性饮食文化产品,输出到全世界.国民对大米质量安全守信负责,在种植、收购、存储、等全产业链各环节精益求精,以爱岗...