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淡水鱼精深产品开发研究——所有资料文档均为本人网络收集，全部是文档中的精品，绝对值得下载收藏！ClassifiedIndex：UDC：XihuaUniversityMasterDegreeDissertationStudiesdeepprocessingproductsdevelopmentFreshwaterfishCandidate：XnJinMaj：FoodScienceStudentID：212009083201027Supervisor：Prof．LiMing—yuanApril，2012...
即食鲱鱼软罐头工艺的研究.第13卷第4期漳州职业技术学院学报Vol.13No.42011年12月JournalofZhangzhouInstituteofTechnologyDec.2011.（1.漳州职业技术学院食品与生物工程系，福建漳州363000；2.福建农林大学食品科学学院，福建福州350002）.摘要：探讨了鲱鱼...
[果蔬制品工艺学论文.doc,苹果罐头制作摘要：苹果是一种营养丰富的健康水果，它的主要营养成分是糖类、有机酸和矿物质。其糖分和有机酸组合使其酸甜可口，滋美而又回味悠长，并且能提高食欲、促进消化。苹果是典型的高钾低钠食品，适宜高血压日常保健等等。
摘要：我国特色淡水鱼产业发展迅速，具有营养价值高、产品附加值高、品质优良、认可度高等特点，但在产业结构、养殖布局和养殖方式等方面也存在一些问题，绿色养殖是特色淡水鱼产业未来的发展方向。特色淡水鱼产业主要在养殖尾水处理、配合饲料的研究与应用、新型养殖方式、国际交流与...
鱼等淡水鱼软罐头技术编辑:小作者:陈剑兵摘要介绍了以青田田鱼、青鱼、草鱼等淡水鱼为原料,制作熏鱼、醉鱼、烤鱼软罐头的技术,包括原料处理...
淡水鱼罐头低热强度杀菌技术研究[D].江南大学,2013.[65]冯寅洁。茭白的常温保鲜适应性研究及产品开发[D].浙江大学,2010.[66]邱俊。异VC钠生产废水处理研...
关于罐头食品参考文献文档6篇cannedfood编订:JinTaiCollege今泰学院推荐文档前言:论文格式就是指进行论文写作时的样式要求,以及写作标准,就是论文达到可...
淡水鱼软罐头技术陈剑兵程绍南陆胜民邢建荣孙根标摘要介绍了以青田田鱼、青鱼、草鱼等淡水鱼为原料,制作熏鱼、醉鱼、烤鱼软罐头的技术,包括原料处置、盐渍、干...
淡水鱼软罐头是通过密封4与外界隔绝5,并利用加热方法杀灭寄生在鱼肉内的微生物使其可耐久藏的食品。现介绍一种腌淡水鱼软罐头的制作方法,供广大...
田鱼等淡水鱼软罐头技术浙江省农业科学院食品研究所•[25]赵君哲。罐头杀菌技术操作要点[J]抚顺市独凤轩食品有限公司毕业论文文献综述食品银带鲱...
银带鲱软罐头的研发【文献综述】.doc,毕业论文文献综述食品银带鲱软罐头的研发摘要:目前国际市场海产品开发过度,银带鲱是一种新兴资源,而且较少被开发利...
简介:本技术涉及一种金XX鱼罐头制作工艺及其设备,所述制作工艺包括如下步骤:一、原料验收;二、解冻;三、蒸煮;四、整理;五、灌装;六、杀菌冷却;七、包装成品。该金XX鱼罐头制作工艺的...
中国博士学位论文全文数据库前2条1张路遥;淡水鱼罐头低热强度杀菌技术研究[D];江南大学;2013年2高瑞昌;鳙鱼中多聚磷酸盐水解机理及无磷保水剂的研究[D];中国海洋大学;2...
【摘要】:以龙岩野生河鱼为主要原料,采用正交实验和感官评定方法对河鱼罐头的生产工艺进行研究。结果表明:河鱼油炸前干燥条件为温度50℃,干燥4~5h,水分含量45%左...