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基于蛋白质氨基酸平衡的理论,我组已分别研究了四种全植物蛋白膳食的营养价值,(全植(1)号,全植(2)号,全植(3)号和全植(4)号)。经动物生长试验证明,这四种全植物蛋白膳食的营养价值都不低于膳食中占18％动物蛋白质的基础膳食。但是,四种膳食的研究,是由不同工作者在不同时期分别进行的,故难于...
本论文以我国城乡居民膳食蛋白质供需均衡情况为研究主线,分析了当前我国居民蛋白质摄入与标准需求量的差异,为我国居民膳食消费结构优化和农业生产结构调整提出了相应的建议,对实现“健康中国战略”具有现实意义。本论文从营养结构优化角度...
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本文在介绍鸡蛋蛋清组成及其影响因素的基础上，主要综述了国内外尤其是本团队近年来在饲粮粗蛋白质水平、饲粮蛋白质原料和抗氧化物质对蛋清品质的影响方面所进行的研究工作，期望为鸡蛋蛋清品质的营养调控提供借鉴。.关键词：鸡蛋清；饲粮蛋白质...
肝硬化能量和蛋白质代谢及供给水平的研究,肝硬化,能量代谢,蛋白质,营养状况,氧化率。目的1.采用间接能量测定系统测定Child-pughA、B和C级肝硬化的静息能量消耗(REE)及蛋白质、脂肪、碳...
本文是一篇农业论文，本课题目的是针对现在速溶营养米粉营养强化不达标、成品冲调性差的问题进行研究，对速溶营养米粉的生产工艺进行升级优化，从影响产品上述品质的关键因素入手
一个70公斤健康成年男性体内大约含有12千克蛋白质，成人体内每天约有3%的蛋白质被更新[1]。蛋白质是一切生命的物质基础，我们每天都需要从食物中获取，那么，哪些食物富含蛋白质，这些不同食物来源的蛋白质的营养…
1～90日龄关中奶山羊蛋白质营养需要量研究,关中奶山羊,蛋白质,表观消化率,营养需要,蛋白水平。本研究以1~90日龄关中奶山羊为试验动物,测定了不同日龄羔羊对鲜羊奶等4类饲料蛋白质的表观消化率,同时采用…
11[食品营养与健康论文]食品营养学论文3000字.[食品营养与健康论文]食品营养学论文3000随着国民经济的高速发展,我国人民生活水平不断提高,人们对食品营养和健康的关注度也越来越高。.下面是小编为你精心整理的食品营养与健康论文，希望对你有帮助!食品...
食物蛋白质的营养价值评定食物蛋白质的营养价值,取决于其必需氨基酸的种类及含量。一般而言,动物类蛋白质的营养价值多优于植物类蛋白质。故对蛋白质的营养价...
因此,现代人更加追求躯体、心理、社会、智力和道德等诸多方面的健康,这就需要保证机体能够从外界不断获取、摄入足够的营养物质,人体需要蛋白质、脂类、维生...
肉类等相组各种各样的食品.在追求营养、健康、安全饮食的今天,经而成的植物蛋白饮料、蛋论文范文等也受到越来越多的人们青睐.植物蛋白的这些经济...
4.2要注意吃一些低脂肪、高蛋白,富含膳食纤维和维生素的食物,这样才能保证营养素摄入的平衡。菜肴的荤素搭配不能忽视。4.3当然在我们进食时,也要注意有良...
(二)是营养素的运输团队载体蛋白对维持人体的正常生命活动是至关重要的,可以在体内运载各种物质。比如血红蛋白――输送氧、脂蛋白――输送脂肪、细胞膜上的受...
蛋白质的利用率是将食物蛋白的生物价与其消化率综合起来评定。(1)食物蛋白质的生物价蛋白质的生物价(biologicalvalue,BV)是用来评定食物蛋白质在体内被消化、吸收后的利用...
食物中的蛋白质主要在空肠的中段被吸收,大部分的减肥手术都通过旁路绕过这一段,因此容易造成蛋白质吸收不良[6]。另一方面,减肥手术后对富含蛋白质的食物不耐受导致经肠道丢失的...
食品营养学论文蛋白质对人体健康的影响文档格式:.docx文档页数:4页文档大小:21.63K文档热度:文档分类:论文--论文指导/设计系统标签:人体营养学...
《中国营养学会第四届全国学术会议论文摘要汇编》1984年收藏|手机打开优质高蛋白小食品营养价值的研究姚汉亭蔡凤鸣秦惠珍王颖明张志新【摘要】:正该实验选用断奶雄...