年产500吨蛋糕工厂设计毕业论文设计.doc,新疆大学毕业论文(设计)题目：年产500吨蛋糕生产车间的工艺设计毕业设计（论文）原创性声明和使用授权说明原创性声明本人郑重承诺：所呈交的毕业设计（论文），是我个人在指导教师的指导下进行的研究工作及取得的成果。
年产500吨蛋糕工厂设计毕业论文.doc,新疆大学毕业论文(设计)题目：年产500吨蛋糕生产车间的工艺设计指导老师：邢军学生姓名：米日姑力.吾布力所属院系：生命科学与技术学院专业：食品科学与工程班级：食品06(2)班学号：20071105420完成日期：2012年5月28日声明郑重声明本…
冷冻蛋糕生产关键技术的研究.李炜炤.【摘要】：戚风蛋糕等高档蛋糕在常温下贮存易滋生细菌等微生物而导致其变质，冷冻贮藏可以抑制微生物繁殖，延长蛋糕的贮存期。.但是蛋糕在冷冻贮藏过程中会出现淀粉重结晶导致的老化现象；内部水分迁移和重...
虽然戚风蛋糕非常松软，但它却带有弹性，且无软烂的感觉，吃时淋各种酱汁很可口。另外，戚风蛋糕还可做成各种蛋糕卷、波士顿派等。2.戚风蛋糕的制作这款原味戚风蛋糕的制作方法和其它的做法略有不同，主要有3点：1、在蛋黄里加了一个全蛋。
本文介绍HACCP体系在戚风蛋糕生产中的应用研究。食品工程技术CEREALSOILSPROCESSING郑州牧业工程高等专科学校学报，2001，21吉林农业大学学报，2006东南大学出版社，2006钱海峰，周蕙明酶法小麦麸皮膳食纤维及其功能性质...
蛋糕生产的工艺流程和关键控制点作业指导书【原创】蛋糕生产的工艺流程和关键控制点作业指导书工艺流程：配料(※)和面糊成型烘烤(※)冷却包装检验入库蛋糕所需设备：打蛋机、打蛋器、注模…
蛋糕网的设计与实现开题报告.doc,信息学院高职毕业设计（论文）开题报告系所：专业班级：姓名学号：开题日期：年月日题目好利来黑天鹅蛋糕官网的设计与实现选题的背景、目的和意义随着信息技术的突飞猛进，基于网络的电子商务也在迅速发展。
年产500吨蛋糕工厂设计毕业论文新疆大学毕业论文(设计)题目:年产500吨蛋糕生产车间的工艺设计指导老师:邢军学生姓名:米日姑力.吾布力所属院系:生命科学与技术学院专业:食品科学与工程班级:食品06(2)班学号:[1*****]完成日期:2011年5月28日声明郑重声明本设计是在邢军老师的指…
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裱花蛋糕生产过程中存在的问题及对策(论文)《中国饮食卫生与健康》第2卷第6期{总第7期)2004年12月率低的重要原因。.1.3违规操作，保洁不善，易造成二次污染.由于很多餐饮业从业人员卫生知识知晓程度不员进行餐饮具的消毒；高，将一些不良卫生...
【摘要】:戚风蛋糕等高档蛋糕在常温下贮存易滋生细菌等微生物而导致其变质,冷冻贮藏可以抑制微生物繁殖,延长蛋糕的贮存期。但是蛋糕在冷冻贮藏过程中会出现淀粉重结晶导...
年产500吨蛋糕生产车间的工艺设计毕业论文下载文档ID:332630大小:73.89KB页数:26页时间:2017-07-24收藏当前文档最多预览五页,下载文档查看全文侵权申诉5/26此...
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蛋糕中的防腐剂可以有效杀灭微生物,同时抑制微生物的繁衍,减少在蛋糕生产、运输以及销售过程中出现的现象,所以需要添加防腐剂。李凤梅[7]研究了不同浓度的双乙酸钠对不同种类...
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1新疆维吾尔自治区发展和改革委员会经济研究院市场与价格研究所所长刘春宇;做大蛋糕更要分好蛋糕[N];中国经济导报;2010年2本报评论员;分好蛋糕才能做大蛋糕[N];重庆日报;...