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蛋黄卵磷脂的提取、分析及氧化稳定性研究.常皓.【摘要】：卵磷脂是生物膜的重要组分，具有许多重要的营养保健功能，如延缓衰老，调节脂肪代谢，预防心血管疾病，增强大脑功能等，还有的研究表明它具有抗炎抑癌，提高动物繁殖性能等功能。.另外，它...
《卵磷脂的提取及应用综述》-毕业论文.doc,w卵磷脂的提取及应用综述学生：生命科学学院指导老师：生命科学学院[摘要]：卵磷脂是一种在动、植物中分布很广的磷脂,它价廉而资源丰富,是天然的乳化剂和营养补品。卵磷脂在食品中可用作乳化剂、润湿剂、分散剂、抗老化剂和稳定剂等。
撰写目的和基本思路阐述卵磷脂的来源、应用及目前提取、检测含量方法存在的缺点，提出研究的内容——用溶剂提取鸡蛋黄卵磷脂，并探讨卵磷脂含量快速测定的分光光度检测方法；采用的研究方法——分别试验单一溶剂和混合溶剂抽提法提取鸡蛋黄中的卵磷脂含量；技术创新点在于将粗提蛋黄...
应用价值和现实意义我国2010年发展规划中已将开发高纯卵磷脂产品定为重要任务。该作品提供了用无毒、经济的乙醇从鸭蛋黄中提取卵磷脂较高效、较经济、较环保的提取工艺参数，为大规模生产卵磷脂制品提供了较好的研究理论基础。
蛋黄卵磷脂的提取方法研究.pdf,食品科技FOODSCIENCE＆TECHNOLOGY蛋黄卵磷脂的提取方法研究曲怀坤临沂市技术学院山东临沂）(,276000摘要：为探讨从蛋黄中提取蛋黄卵磷脂的方法。试验以蛋黄为原料，采用有机溶剂和酶解法从蛋黄...
卵磷脂在蛋黄中含量远高于其他卵磷脂，蛋黄磷脂中PC质量占78％，大豆磷脂中只有16％【3】。但蛋黄卵磷脂生产成本很高。目前商业用卵磷脂主要来源于植物油料种子（如大豆和葵花籽），但在医药和食品应用方面，蛋黄卵磷脂具有非常重要的意义【4】。
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卵磷脂的提取和鉴定.ppt,实验二磷脂的提取及鉴定【实验目的】1．熟悉从蛋黄中提取卵磷脂的操作。2．了解卵磷脂水解后的产物，巩固对卵磷脂组成结构的认识。【实验原理】卵磷脂是甘油磷脂的一种，由磷酸、脂肪酸、甘油和胆碱组成。
江南大学硕士学位论文蛋黄油脂提取副产物——蛋黄蛋白质综合利用的研究姓名：蓝泽林申请学位级别：硕士专业：食品科学指导教师：许学勤20080801摘要我因禽蛋产量高，但禽蛋业与发达国家楣比，存在能力弱，深度低，品种单一等方面不足。
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《卵磷脂的提取及应用综述》-毕业论文.doc,w卵磷脂的提取及应用综述学生:生命科学学院指导老师:生命科学学院[摘要]:卵磷脂是一种在动、植物中分布很广的磷脂,它价廉而资源丰...
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为此,本文通过响应面法优化超声辅助提取蛋黄卵磷脂工艺,并对提取得到卵磷脂进行性质分析,利用卵磷脂纳米乳,为蛋黄卵磷脂的提取和利用提供一定的参考价值。主要成果如下:...
卵磷脂的提取及应用综述(毕业论文).doc卵磷脂的提取及应用综述学生:,生命科学学院指导老师:,生命科学学院[摘要]:卵磷脂是一种在动、植物屮分布很广的磷脂,它价...
另外,它自身的两亲性结构使其成为一种优良的天然乳化剂,因此卵磷脂被广泛的应用在食品、营养、化妆品、医药和饲料工业等领域。在卵磷脂的众多来源中,大豆卵磷脂的相关研究最...
内容提示:卵磷脂的提取及应用综述学生:,生命科学学院指导老师:,生命科学学院[摘要]:卵磷脂是一种在动、植物中分布很广的磷脂,它价廉而资源丰富,是...
内容提示:卵磷脂的提取及应用综述学生:,生命科学学院指导老师:,生命科学学院[摘要]:卵磷脂是一种在动、植物中分布很广的磷脂,它价廉而资源丰富,是...
1.4.2壳聚糖的应用第23-24页1.5课题研究目的与主要研究内容第24-25页第二章蛋黄卵磷脂的提取与工艺优化第25-35页2.1实验材料和仪器第25-26页2.2实验方法第26-2...
摘要主要阐述了分离提纯高纯度蛋黄卵磷脂的常用方法及近几年的最新研究成果,对适合于大量和实验室少量的溶剂分离技术、无机盐复合沉淀法、半透膜分离法、柱层析法、...
期刊|柱层析法分离卵磷脂和脑磷脂期刊|高PC含量的大豆磷脂的研究期刊|高纯卵磷脂的分离提纯方法引证文献论文|蛋黄卵磷脂的、检测及其改善记...