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【导读】本篇是一篇食品专业自考论文，所研究的方向是HACCP体系在提拉米苏生产中的应用研究，希望考生能够从中得到写作论文的灵感与方向。自考论文是自学考试中很重要的一个环
本文探讨了提拉米苏应用HACCP体系时需要关注的关键因素。通过HACCP体系在提拉米苏过程中的实际应用分析，对于提拉米苏产品在HACCP体系建立过程需要特别关注的关键因素进行了探讨，并且提出了对这些关键因素的有效控制手段...
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《烘烤类HACCP计划(word版).docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《烘烤类HACCP计划(word版).docx（18页珍藏版）》请在新文库网上搜索。1、烘烤类糕点（面包）危害分析及关键点控制文件类别:作业指导书文件编号:WI-PB-08撰写单位...
自从查出炸薯条中含有反式脂肪酸之后，随后央视进行了相关的新闻调查。含有反式脂肪酸的食物广泛存在且物美价廉，不断我们的味蕾。普通消费者和油脂生产企业对其潜在的危害和控制措施认识不够统一，部分食品安全管理体系审核员对其危害识别和分析没有清楚的认识，为此笔者根据...
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【摘要】：针对目前我国月饼品质缺乏客观性评价标准的问题,通过分析测试条件对月饼TPA参数的影响,确定月饼TPA测试的最佳条件为,测试速度5mm/s、压缩程度75%、停留时间0.5s、触发力5g、半圆形样品形状;采用感官评定中的质地多面剖析方法,制定蓉沙类广式月饼感官评分细则,包括最初值、咀嚼中和...
年产9000吨面包工厂设计论文.doc,毕业论文（设计）题目：年产9000吨面包工厂设计年产9000吨面包工厂设计摘要本论文进行了年产9000吨面包工厂设计。每日分两班倒，主要生产主食面包。制定产品方案，设计工艺，进行车间平面设计，面包...
公司为顾客提供安全、健康、美味的食品为宗旨，遵循“己所不食，勿售于人”的生产理念。因此公司快速成长，市场规模不断扩大。其品牌拳头产品轩妈蛋黄酥、榴莲饼以其独到的口味受到消费者喜爱，热销全国各省市，市场反应强烈，产品一度供不应求。
HACCP在杂粮酥性饼干生产中的应用应用,HACCP,酥性饼干,杂粮饼干,蛋黄酥饼干,咸酥饼干文档格式:.pdf文档页数:8页文档大小:270.04K文档热度:文档分类:...
版本变更履历:版次日期变更内容摘要B2007.6.30原料、辅料及和产品接触的材料、流程图、危害分析、HACCP计划C2008.7.1原料、辅料及和产品接触的材料、...
内容提示:五工素■烘焙食品不同防腐剂对蛋黄酥月饼的防腐效果研究陈敏’;蒋予箭’;章丽。;顾振字’;周浙勇’;龙柳林’1、浙江工商大学2、浙...
5吴素萍;HACCP在饼干生产中的应用[J];食品工业科技;2005年01期中国重要会议论文全文数据库前1条1蒋予箭;章丽;陈敏;顾振宇;周浙勇;龙柳林;;尼泊金酯在蛋黄...
中国重要会议论文全文数据库前2条1蒋予箭;章丽;陈敏;顾振宇;周浙勇;龙柳林;;尼泊金酯在蛋黄酥月饼中的应用研究[A];第十届中国国际食品添加剂和配料展览会学...
市面上一般的蛋黄酥保质期是20天,因为A1蛋黄酥是充氮气保鲜,技术上更先进,所以可以保质2个月之久。A1工厂采用日本进口先进生产设备,并通过SC考核、HACCP安全体...
市面上一般的蛋黄酥保质期是20天,因为A1蛋黄酥是充氮气保鲜,技术上更先进,所以可以保质2个月之久。A1工厂采用日本进口先进生产设备,并通过SC考核、HACCP安全体...
中秋节经典/如意/酥皮系列双黄白莲蓉蛋黄酥端午节足斤500克的龙舟粽!情深意粽!手信麦轩今年出品的四款独具岭南风味点心鸡仔饼/老婆饼/老公饼/核桃酥自2019年8月起,大家就可以在深圳...
吉林蛋黄酥月饼代工OEM贴牌厂家月饼代工流程:阐述基本需求(数量,口味,交期等)-选择包装类型-选择月饼类型-初步报价-样板生产-确定合同(价格、配置、数量、交...
本装置可以实现对蛋黄酥的自动压面、自动注馅和自动卷面,提高了生产蛋黄酥的工作效率。展开4一种压滤机实用新型-CN202022728632.32020-11-23本实用新型公开了一种压滤机,包括压滤机...