低聚半乳糖是非消化性低聚糖,可作为益生元促进肠道内双歧杆菌的增殖。本文综述了低聚半乳糖的机制、理化性质、生理功能、方法及应用,并对其发展前景进行了简要叙述。展开
结果表明，低聚半乳糖可以使肠道益生菌产生更多的乳酸和短链脂肪酸、胞外多糖和抑菌蛋白。.
通过以上实验结果，初步推断低聚半乳糖对肠道益生菌的作用机理是：低聚半乳糖使肠道益生菌大量增殖，形成数量优势，然后促进分泌更多的短链脂肪酸，形成...
摘要：益生菌作为一种活性微生物,凭借其对人体肠道菌群平衡的调节作用,如建立厌氧微环境,分泌抑菌产物,对宿主机体有重要作用的营养物等,受到人们的广泛关注和认可.低聚半乳糖是一种食疗效果好,安全性高和认可度广泛的功能性低聚糖,其优越的生物活性,如有利于双歧杆菌增值,低龋齿性...
【摘要】：低聚半乳糖是一种功能性低聚糖,具有卓越的生理功能,作为一种新型的食品营养强化剂,近年来逐渐成为国内外学者研究的热点。根据国内外近二十年的研究资料,本文综述了以乳糖为底物,利用β-半乳糖苷酶低聚半乳糖的反应机制;讨论了乳糖底物的初始浓度、反应体系中的水活度、反应...
【摘要】：低聚半乳糖是功能性低聚糖的一种,具有天然属性,是母乳中的一种重要益生元。低聚半乳糖在乳液中含量较高,适口性、水溶性和稳定较好,可以促进人体肠道中的益生菌尤其是双歧杆菌增殖,同时也能抑制菌的生长。
低聚半乳糖(Galactooligosaccharides,GOS)是目前国际上已经开发的功能性低聚糖之一,它是一种具有天然属性的功能性低聚糖,人母乳中含量较多,婴儿体内的双歧杆菌菌群的建立很大程度上依赖母乳中的GOS成分,它是母乳中重要的益生元。.低聚半乳糖具有较强的耐酸性...
低聚半乳糖存在于母乳中并且能够同时被人体肠内8大有益菌所利用的低聚糖，被誉为“黄金益生元”。通过前面的文章我们了解了益生元和它对人体健康的作用，今天我们要向大家介绍的是国际公认的三大益生元之一——…
在GB14880里低聚半乳糖作为新资源食品，使用范围是：作为益生元来源之一在婴儿食品，较大婴儿和幼儿中使用，但在2008年第20号公告里面有提到，适用于婴幼儿食品、乳制品、饮料、焙烤食品、糖果。可不可以理解为适用于所有食品，只是在婴幼儿食品里面有特殊的要求？
作者如有疑义，请联系版权单位或学校。.【摘要】本论文对Aspergillusniger【篇名】果胶裂解酶的发酵及其在不饱和低聚糖方面的应用固态发酵论文：果胶裂解酶超滤不饱和低聚半乳糖醛酸固态发酵论文：果胶裂解酶超滤不饱和低聚半乳糖醛酸【提示】本文...
【摘要】：低聚半乳糖是一类重要的益生元,是人体母乳的重要组成成分,不仅能促进人体肠道内双歧杆菌的增殖,还具有低龋齿性、促进矿物质吸收、改善脂质代谢等重要生理功能。本研究利用植物乳杆菌来源的β-半乳糖苷酶酶法低聚半乳糖,对其糖苷键结构进行鉴定,利用乳酸克鲁维酵母发酵法...
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内容提示:2012.12原配料低聚半乳糖生产及应用技术研究进展保龄宝生物股份有限公司张莉、李克文、薛雅莺、胥九兵摘然属性的功能性低聚糖,具有...
低聚糖篇全国第三届功能性生物制品生产与应用技术交流会论文集低聚半乳糖的功效及应用谢拥葵陈晓林(江门量子高科生物工程有限公司)【摘要】本文主要对低聚半乳糖的健康...
目的研究低聚半乳糖对小鼠免疫功能的影响.方法昆明种小鼠随机分为低、中、高3个剂量组和1个阴性对照组,剂量组动物分别灌胃给予83.3、833和2500mg/kg体重的...
[论文]低聚半乳糖的作用营养价值低聚半乳糖是现代糖生物学和现代微生态医学相互融合而发展起来的功能性低聚糖,极具代表性的高科技前沿产品。低聚半乳糖通过高选...