结合地方特色，通过主题宴会设计的实践，总结和领悟主题宴会设计的基本要素，提升学生专业技能和综合素质。关键词：主题宴会创意设计素材中餐宴会主题摆台是我国高职学生技能大赛每年举办的一个特色项目，也是中职学生学习和奋斗的目标，更是酒店行业提升档次、提高星级服务技能的...
摘要：在传统与现代的纠葛中,基于参与主体的理解和诉求,人们对饮食文化进行着解读,其中“遗产化”成为饮食文化应对全球化挑战最聚焦的一种解读。过桥米线作为在传承农耕文明、体现云南民族文化多样性、承载族群集体记忆方有独特意义的饮食类非物质文化遗产,面对“遗产化...
婚姻是一个人的一生中必不可少的部分。无论是在中国还是西方国家，婚礼是一个人一生中实现婚姻的关键部分。中西方的婚礼习俗包括着各自的婚礼文化和婚礼特色。中式的婚礼是传统和喜庆的，而相对来说，西式的婚礼则…
提供烹饪工艺与营养毕业宴席设计解说稿2word文档在线阅读与免费下载，摘要:尊敬的各位领导老师：大家好，我们是烹饪1201班的第二代表队，我是本次解说吕昌宏。“眼中有泪，心中才有彩虹”，今天我们带来精心准备的宴席：大展宏图宴。唐代的李白在《临路歌》里写道：“大鹏一日同风起，抟...
假期里，有旅行计划的盆友们，有机会体验一把各地的特色宴席，享受舌尖和精神的双重愉悦吧。江苏淮安长鱼宴长鱼就是黄鳝，淮安吃黄鳝都吃成精了，愣是折腾出108道配料不同配料、不同颜色、不同造型、不同味道的菜式来，据说古时候宴席上，每天上36道，可以连续三天都不重样的，长鱼宴...
假期里，有旅行计划的盆友们，有机会体验一把各地的特色宴席，享受舌尖和精神的双重愉悦吧。贵州长桌宴长桌宴不是贵州独有的，邻居云南农村也吃得到，不过贵州丹寨的长桌宴，堪称是“中国最长的饭局”，每年秋收后的几个月，苗寨几乎天天都“吃新节”，上万人围坐在一张绵延3.5公里的...
餐饮论文通过对北京地区为主的家宴空间的调研的基础上，就陈设艺术设计如何在家宴餐饮空间中营造氛围的重要性展开了积极地讨论，文章中的第一部分是研究课题的目的和意义;第二部分对陈设艺术做了介绍;第三部分是全文点睛之笔，举例讲述陈设艺术在餐饮空间中的应用研究
具有鲜明地方特色的节庆习俗、独特的建筑、饮食特色及风俗、精湛的手工技艺、原生态环境等，涵盖了悠久的文化积淀。西江千户苗寨只有充分开发利用本地民俗旅游资源及相关附属产品，并形成一种旅游产业，才能使西江苗寨脱贫致富。
论文的格式、字数等撰写方面的要求参照《中国地质大学长城学院毕业论文（设计）撰写规范》。严禁抄袭。毕业论文主要参考资料：胡晓远.川菜特色饮食文化转化为四川旅游资源对策研究[J].人民日报，2007，（01）：31—37.
温州特色小吃种类繁多，有松糕、米面、炒粉干、马蹄松、灯盏糕、鱼圆等四五十个品种。.其中最受欢迎的是鱼圆、矮人松糕、胶冻、敲鱼等。.鱼丸。.以鱼肉或海鳗肉为主料，切成细条，用酒，味精、盐渍片刻，加白淀粉，用手揉透，然后用手指摘入沸水中...
谈宴席的五大特点文档信息主题:关于“论文”中“论文指导戒论文设计”的参考范文。属性:F-0KVZWE,doc格式,正文1764字。质优实惠,欢迎下载!适用:作为文...
导读:为您写宴席文化毕业论文范文和职称论文提供相关参考文献。文化主题必须进行系统设计打造文化主题宴席之前,我们应深入相关文化范畴,充分挖掘、收集、整...
浅谈中国饮食文化论文篇5一、唐代进士宴会的习俗习俗即是人们在长期的实践中逐渐形成和积累起来的共同遵守的一种行为模式。饮食习俗是饮食礼仪的基础,饮食礼仪主要指饮食活动中成...
内容提示:经营与管理浅谈酒店宴会营销策略吕雯(扬州商务高等职业学校,江苏扬州225009)摘要:从古至今,餐饮都是一个永不没落的行业,特别是超群...
旧时,天津曾是中国最著名的工商业城市,元代漕运的发展及天津本身优越的地理位置,使其成为南北客商云集、贸易往来频繁的商埠重地,而且当时不少前朝遗老遗少、文...
饮食是一个广泛的称呼与概念,包含吃、喝相关的文化及做为。饮食是现代的一种文化,而中华美食则誉满天下。下面是小编为你带来的鹤庆饮食文化中的宴客奇俗论文,欢...
这个五一,难得5天假,各种聚会、宴席应该又要卷土重来了。小孩子最喜欢宴席了,不但人多热闹,可以尽情释放“人来疯”的天性,又可以吃到很多美食。大人们则是本着“礼尚往来”的习俗,将...
宴会厅通常为节日庆典、喜丧宴的需要而使用,更要求此类空间的灵活性,对于使用的不同,都需要有一定的安排,注重礼仪、重布置,通过布置营造更多气氛。2.2中餐厅作为中国这个大环境,经...
乡村宴席是地方文化的体现,社会变迁下不同宴席形式的改变,从乡村厨师的角度出发,探究其文化内涵,说明乡村厨师不仅承载着宴席的饮食文化,更是仪式变化与生活变迁的亲证者。探...
下载《中国饮食文化的论文【范文十篇】》整篇文章完整版.doc年夜饭饺子正文饺子,是我国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品.民间俗话说:“舒服不如躺着,...