TransactionsCSAEVol.20No.2004电子鼻与电子舌在食品检测中的应用研究进展浙江大学生物系统工程与食品科学学院,杭州310029)随着嗅觉与味觉传感器技术的发展,电子鼻与电子舌技术在食品检测中得到了不断研究与应用。
电子鼻与电子舌融合技术及其应用.宁珂.【摘要】：电子鼻是模拟哺乳动物嗅觉器官开发出的一种高科技产品，可以快速表征气体整体信息，即“指纹信息”；电子舌的工作过程是模仿哺乳动物的味觉形成过程，迅速分析被测液体的整体成分，并做出综合评价...
电子鼻和电子舌在食品检测中的应用研究进展.pdf,第卷第期农业工程学报!"!...(01)2.胡洁.李蓉.王平人工味觉系统——电子舌的研究[期刊论文]-传感技术学报2001(02)3.高旭升.王平电子鼻信号处理方法的研究进展[期刊论文]-国外医学(生物...
基于电子鼻、电子舌及其融合技术对柑橘品质的检测.【摘要】：柑橘已有4000多年的栽培历史,具有气味芳香、口感清甜、色泽诱人等特点,广受消费者喜爱。.本文通过电子鼻、电子舌和气质联用的多信息融合方法,研究了采摘期内的柑橘品质监控、不同贮藏期内...
摘要：采用电子鼻和电子舌，通过主成分分析(principalcomponentanalysis,PCA)、线性判别分析(lineardiscriminantanalysis,LDA)对不同成熟度草莓鲜榨果汁的风味品质进行检测区分，并通过偏最小二乘回归分析(partialleastsquares,PLS)建立电子鼻和电子舌传感器响应信号与草莓鲜榨汁理化指标之间的关…
关于“电子舌头”和“电子鼻子”，你需要了解的都在这里了.在更接近于人类的各种“感觉”上，人工智能(AI)科学家们一直在探索，比如视觉和听觉方面已取得相当丰硕成果，但是对于人的味觉和嗅觉AI探索进展似乎并不大。.不过，最近有了突破。.3月16日...
电子鼻人称气味扫描仪，可以模拟人的嗅觉对各种复杂的气味进行识别、归纳、分析、检测。我们知道，茶叶的香气是影响着茶叶品质的重要因子，很多人爱上一款茶，往往是从爱上这款茶的香气开始的。电子鼻应用于茶叶香气审评，可以避免各种人为的误差，甚至还能检测到人类鼻子不易觉察的...
图4仿生学得生物电子鼻和电子舌模型示意图四、触觉感应系统各种触摸感应能力的电子皮肤可能是其中最模仿的仿生电子，包括柔性可拉伸的电子学研究。人的皮肤是建成的最大的人体器官，这些复杂的传感器一起工作以提供极其敏感的触摸感觉（图
优秀博士论文库—《基于电子鼻、电子舌及其融合技术对柑橘品质的检测》摘要第1-7页ABSTRACT第7-13页第一章绪论第13-22页1.1研究背景与意义第13-14页
免费论文查重期刊网工业食品工业科技>正文食品工业科技杂志2019年第14期基于电子鼻与电子舌技术评价氯吡脲对甜瓜品质的影响
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电子鼻和电子舌及分析仪器的研究文档格式:.pdf文档页数:2页文档大小:55.8K文档热度:文档分类:论文--期刊/会议论文文档标签:电子鼻和电子舌及分...
虞培力(1.浙江经贸职业技术学院应用工程系,浙江2.浙江大学茶学系,浙江杭州310018;杭州310058)摘要:应用电子舌与电子鼻技术对茶树花保健鲜啤酒与其他...
(学位)论文姓名:宋亮年级:二零一六级专业:食品工程研究方向:食品与贮藏论文题目:基于电子鼻和电子舌的黑果枸杞风味检测论文题目:基于电子鼻和电子...
本研究以樱桃番茄汁为对象,采用电子鼻和电子舌技术对樱桃番茄从榨汁前整果新鲜度、榨汁前处理、制汁、不同品质果汁混合、灭菌后放置的整个流程进行检测和评估,鉴...
【摘要】:电子鼻是模拟哺乳动物嗅觉器官开发出的一种高科技产品,可以快速表征气体整体信息,即“指纹信息”;电子舌的工作过程是模仿哺乳动物的味觉形成过程,迅速分析被测液体...