淀粉晶体结构研究进展240Vol．28，No．07，20072007年第07期型的峰出现在12．5和19．52淀粉多晶体系的构成2．1淀粉的结晶结构和非结晶结构在淀粉颗粒的天然多晶体系中，结晶区和非结晶区两大重要组成部分，它们交替构成了淀粉的颗粒结构...
淀粉的微观结构与过程中相变研究进展.综述了近年来不同尺度的淀粉微观结构理论及淀粉在过程中相变研究的最新进展,对已取得的主要研究成果进行了归纳总结,同时对于研究淀粉的微观结构及相变的手段和表征方法进行了介绍、对比分析.不仅从微观...
原淀粉通过生淀粉酶在低于淀粉糊化温度下水解得到的多孔淀粉缓释载体,其颗粒结构及性质均发生了变化。Porousstarch,anewtypeofmodifiedstarchwithhollow,canbeproducedbyhydrolyzingvariousrawstarcheswithenzymeswhichcanactonthematthetemperaturelower…
摘要以Span-60为乳化剂,通过乳液聚合法了粉状、特性黏数为3.29mPa.s的速溶淀粉接枝聚丙烯酰胺,采用傅立叶变换红外光谱仪、扫描电子显微镜、差热分析仪及X-射线衍射仪研究了接枝聚合物、可溶性淀粉及聚丙烯酰胺(PAM)的结构。结果表明,淀粉接枝聚合物具有网状多孔及部分线型结构,可溶性淀粉...
藜麦淀粉结构:运用扫描电镜观察藜麦淀粉颗粒形貌,与常见淀粉进行比较:藜麦淀粉颗粒小(1~1.5μm),与大米、糯米、玉米淀粉颗粒形态相似为多面体。运用X射线衍射确定藜麦淀粉衍射图与木薯淀粉相似,确定为C型且伴有V型晶体的晶型;计算相对结晶度45.82%,仅次于糯米淀粉。
对淀粉凝胶的微观结构、质构和冻融稳定性，以及测定方法和影响因素进行了综述。这些因素包括直链淀粉质量分数、支链淀粉结构、处理条件和食品成分。介绍了改变淀粉凝胶质构、冻融稳定性的各类变性方法，包括酸变性、氧化变性、交联变性、羧变性、乙酰化变性等。
（2）WT玉米淀粉颗粒在偏振光下有明亮清晰的偏光十字,颗粒内部结晶状态分布均匀,整个颗粒呈球晶结构；ae玉米淀粉颗粒的偏光结果复杂,典型煎鸡蛋状ae淀粉颗粒中心有偏光十字,周围为暗黑色,中心与周围结晶状态不一样,还有的淀粉颗粒的偏光十字是由两个或
研究高速剪切强化对淀粉和OS淀粉的理化性质的影响。结果表明,随着转速的增加,淀粉的热稳定性和凝沉得到改善,结晶结构有所破坏,吸热焓值降低。高速剪切搅拌能提高淀粉疏水酯化改性的反应效率,3当转速为10000r/min,DS从0.0182提高到0.0202,RE从78
经常在网上看到好多同学搜索外文文献网站，或者是从哪里查找下载外文文献等等问题。其实外文文献网站有好多，现在我给大整理了5个常用的外文文献网站，几乎囊括了全球的各语种外文文献论文。为了方便大家写论文…
本文以莲子淀粉为研究对象,系统研究不同超高压压力、保压时间和淀粉乳浓度处理对莲子淀粉结构和理化特性的影响,探明作用机理,研究经超高压处理后的淀粉对双歧杆菌体外增殖作用以及对罐藏莲子品质的影响,研究结果表明：(1)超高压处理对莲子淀粉颗粒...
测总糖(淀粉)的方法有很多,可是楼主外文文献看得少,希望各位大神能给予帮助。外文文献当中测总糖(淀粉)用什么样的方法,最好外文文献也一并传上来,谢谢。返回...
毕业设计(论文)外文文献翻译文献、资料中文题目:具不同微观结构的可生物降解的淀粉-聚丙烯酰胺接枝共聚物的与特性文献、资料英文题目:文献、资料来源:...
超微结构表明挤压法的大米变性淀粉的淀粉结构已经消失。5.StudyonInfluencesandFunctionsofWateronStarchStructure水对淀粉结构的影响及其作用的研究6.Fi...
选择性酯化淀粉手术用纳米催化剂白色脂肪北极二(加州-二)在其固定(Novozym435)和免费(藻-525)表格.淀粉纳米作了到达酰化反应形成气溶胶-优选(磷灰石、二(2-乙基)... .new-pmd.c-abstractbr{display:none;}更多关于淀粉结构外文论文的问题>>
北京时间9月24日凌晨,中国科学院天津工业生物技术研究所马延和团队的科研成果发表于国际权威学术期刊《科学》,首次实现了利用二氧化碳人工淀粉,取得了国际意义上的突破性进展。好家伙,把二氧...
掌桥科研收录1989年以来所有《FoodHydrocolloids》期刊内所有文献,+期刊简介,《FoodHydrocolloids》期刊刊频为3.196,+ISSN为0268-005X,+CN为-
外文翻译--厌氧塘处理含有淀粉的污水:泰国的研究实例英文版星级:9页外文翻译--厌氧塘处理含有淀粉的污水:泰国的研究实例中文版星级:7页材料的热处理外...
对UASB处理的木薯淀粉废水外文文献翻译.doc,外文文献译文对UASB处理的木薯淀粉废水厌氧污泥的可行性的基础上,研究了UASB的木薯淀粉工业废水过程拆卸后含悬浮的...
淀粉糊化特性,淀粉胶结构特性,淀粉糊化过程中的热量变化,淀粉膨胀体积及直链淀粉含量等主要物理特性的研究.结果发现:1冰草(Z559)和小麦(Fukuho)淀粉的主要...
摘要:本文以蜡质大米淀粉为原料,利用分支酶的水解转苷特性出了一种具有分支的环状结构。通过核磁氢谱、基质辅助激光解析电离串联飞行时间质谱和分子模拟技术手段,验证了具有分支...