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摘要概述了酶膜反应器的组成、分类、操作方式、固定化酶的方法等,综述了国内外酶膜反应器在淀粉糖生产中的研究进展,提出了酶膜反应器应用于淀粉糖工业化生产需进一步解决的问题.Thispaperreviewsthecomponent,classificationandthemodesofoperationof...
《年产2000吨糖化酶工艺设计》-毕业论文.DOC,年产2000吨糖化酶工艺设计论文一、绪言1.1糖化酶简介1.1.1糖化酶特性及性状葡萄糖淀粉酶又称γ一淀粉酶,简称糖化酶，是由一系列微生物分泌的，具有外切酶活性的胞外酶，是一种含有甘露糖、葡萄...
【摘要】糖化酶的全称为葡萄糖淀粉酶(Glucoamylase,EC.3.2.1.3)，它能水解淀粉、糊精、糖原等碳水化合物非还原末端的α-1,4葡萄糖苷键，并产生β-D-葡萄糖，同时也能缓慢水解α-1,6葡萄糖苷键和α-1,3葡萄糖苷键。真菌产的糖化酶主要分为两种类型...
淀粉酶AM中存在胶原水解酶,其最适pH值为7.5,但pH值9.0以上会受到强烈抑制。1398蛋白酶最适pH值为6.5,pH值在6～7蛋白酶活力较高,30℃以下其胶原水解酶活力较低。脱毛试验结果表明:角蛋白酶AK、糖化酶BR和淀粉酶AM预处理皮有助于缩短脱毛时间。
a-淀粉酶（雪梅牌，无锡杰能科生物技术有限公司生产)和糖化酶(雪梅牌，无锡星达生物技术有限公司生产），活力测定分别按QBl805.1-93和QBl805.2-93的方法进行[6]。a－淀粉酶活力单位定义为：1mL液体酶于60摄氏度、pH=6.0条件下，1h液化“可溶性淀粉...
使用糖化酶的优点有：一是糖化酶对设备没有腐蚀性，使用安全。二是使用糖化酶工艺简单、性能稳定、有利于各厂的稳定生产。使用糖化酶对淀粉水解比较安全，可提高出酒率，麸曲法能减少杂菌感染，节约粮食可降低劳动强度，改善劳动条件。
目：年产1.4万吨糖化酶工厂设计指导教师杨志远学生姓名606133115完成日期2016提交日期2016产品设计类工艺设计类方案设计类II长沙环境保护职业技术学院学生毕业设计真实性承诺本人郑重声明：所提交的毕业设计是本人在指导教师的指导下，进行研究工作所取得的成果，内容真实可…
淀粉糖化时间一般较长，温度较高，能耗高，因此以淀粉质为原料，经糖化和发酵两步工艺的经济性较差，有待于进一步的改进。近年来，同步糖化发酵技术（simultaneoussaccharificationfermentation，SSF）开始逐步运用到乳酸发酵工艺中。
1.1.1糖化酶糖化酶又称葡萄糖淀粉酶（GlucoamylaseEC3.2.1.3），其系统名称为淀粉α-1,4-葡萄聚糖水解酶，是一种胞外外切酶，但其专一性低，主要是从淀粉链的非还原性末端依次水解α-1,4-糖苷键，水解下一个个葡萄糖单元[1]，一般淀粉水解程度达80%。
蛋白酶及其在食品工业中应用(论文).doc,蛋白酶及其在食品工业中应用09化本3班2009364308梁容摘要：随着科学技术的发展，食品的精度越来越高，食品的方法越来愈多，人们对食品的要求也越来越高。蛋白酶作为具有高效性、转移性而且有非常安全的生物催化剂，在食品和生产中备受...
河北科技大学硕士学位论文糖化酶在酶膜反应器中的固定化研究姓名:刘坤申请学位级别:硕士专业:食品科学指导教师:张桂201105摘要本研究采用酶膜反应器对...
糖化酶在酶膜反应器中的固定化研究StudyImmobilizedEnzymeCornStarchEMB食品科学,2011,硕士【摘要】本研究采用酶膜反应器对新型普鲁兰酶和葡萄糖淀粉酶...
蒙脱石共固定化淀粉酶和糖化酶的研究山东科技大学本科毕业设计(论文)摘要自20世纪60年代以来,固定化酶技术在食品与发酵工业、有机等领域得到了广泛的应...
磁性固定化糖化酶技术微孔淀粉的研究---优秀毕业论文参考文献可复制黏贴研究,淀粉,,微孔淀粉的,糖化酶技术,糖化酶,淀粉酶,磁性固定化,微孔滤膜,微孔材料
摘要糖化酶是工业生产中应用最为广泛的酶制剂之一目前糖化酶已广泛应用于食品等许多行业本设计本设计通过对年产2000吨的黑曲霉生产糖化酶的工艺流程进行设计综...
糖化酶在酶膜反应器中的固定化研究StudyonImmobilizedEnzymeofCornStarchinEMB食品科学,2011,硕士【摘要】本研究采用酶膜反应器对新型普鲁兰酶和...
同论文博士论文论文硕士论文论文博士论文论文硕士论文摘要摘要本研究采用酶膜反应器对新型普鲁兰酶和葡萄糖淀粉酶的复合糖化酶进行固定化研究,以期达到解决...
【摘要】:本研究采用酶膜反应器对新型普鲁兰酶和葡萄糖淀粉酶的复合糖化酶进行固定化研究,以期达到解决传统的双酶法生产淀粉糖工艺中存在的糖化反应耗时较长;酶的利用率低;不...
本研究采用淀粉糖化酶免疫新西兰大白兔,获得抗淀粉糖化酶的多克隆抗体,Western-blot检测显示,的多克隆抗体与GA有很好的特异性反应。并用淀粉糖化酶免疫原免疫BALB/c小鼠,...
年产2000吨糖化酶工艺设计毕业论文.doc,摘要糖化酶是工业生产中应用最为广泛的酶制剂之一。目前,糖化酶已广泛应用于食品等许多行业。本设计本设计通过对年产20...