“东坡肉”的由来：与美食大家苏轼有关苏轼这个人，除了仕途不顺，常遭人暗算外，可以说是一个天下少有的奇才。喜欢诗的都知道“不识庐山真面目，只缘身在此山中。”；喜欢词的人都知道“大江东去，浪淘尽，千古人物。
东坡红烧肉的具体特点东坡红烧肉的具体特点结论：东坡红烧肉可以更好吃硕士论文第一章关于猪肉做法的文献综述第二章红烧肉做法的历史演变过程第三章传统红烧肉制作和研究方式介绍和比较第四章马克思剩余价值理论对红烧肉做法...
苏轼诗词中的饮食文化初探论文苏轼诗词中的饮食文化初探论文预读:摘要:一、创制美味,记录饮食文化一方水土产一地风物,一方之人传承一方美味.苏轼饱学聪慧,善于创新,无论到何地都能入乡寻奇,充分发掘当地食材,创造一方美食.体现在四个方面.
试论苏轼创作中的饮食诗文摘要：苏轼用他“爽如衰梨，快如并剪”的健笔，写出了许多为世人吟唱的名篇佳作。本文力图通过对苏轼饮食题材诗文的研究探讨，去再现苏轼的日常生活情趣，从而得出苏轼饮食题材诗文创作的原因和独特的艺术特苏轼创作中涉及到饮食题材的诗文可以说是数不胜数...
苏轼诗歌与北宋饮食文化.pdf,西北大学硕士学位论文苏轼诗歌与北宋饮食文化姓名：邱丽清申请学位级别：硕士专业：中国古代文学指导教师：张文利20100501摘要苏轼历经宋仁宗、宋英宗、宋神宗、宋哲宗、宋徽宗五朝，经历了“还朝一外任一贬谪"两次循环。
东坡肉苏轼被贬黄州的时候，有著名的《猪肉颂》打油诗：黄州好猪肉，价钱等粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。这里的慢著火，少著水，火候足时它自美，就是著名的东坡肉烹调法了。
摘要：以跨文化交际理论为指导，乐山美食英译需遵循尊重译文受众思维习惯、信息对等、文化传播、简洁和树立品牌五个原则。目前，乐山美食英译名存在一食多译、大小写不规范、生硬直译、文化缺失造成的错译等问题。针对这些问题，应采用直译、音译、音译加释义三种方式来进行翻译。
沙志芳先生的论文，让我对苏东坡探究的好奇陡增。因为其中关于苏东坡经世致用的那一方面，是我闻所未闻的。说“乌台诗案”，我略知一二；说《赤壁怀古》、前后《赤壁赋》我也能晓得几句；说欧阳修与他的关系，史书上的记载，我是看过的，蜀冈上的谷林堂便是明证。
和粽子、清明粿、月饼等食物一样,东坡肉与古代有着丝丝缕缕的关系,粽子与屈原跳江有关,清明粿与晋朝忠臣救重耳有关,月饼与中秋节有关,东坡肉蕴含着古代文化,蕴含着浙江人民的智慧,是...
本文关于东坡肉论文范文,可以做为相关论文参考文献,与写作提纲思路参考。第一百次东坡肉午饭时,餐桌上赫然摆着一盘东坡肉.他拿起筷子,一阵风卷残云,那金黄的...
导读:本文是一篇关于观赏文物论文范文,可作为相关选题参考,和写作参考文献。俗话说“黄金有价,奇石无价”,中国作为赏石文化的发祥地,*、鉴赏奇石之风十分兴盛...
【摘要】:本课题以中国传统肉制品杭州名菜东坡肉为研究对象,在其传统烹调方法的基础上,融入了现代食品的技术和理念,并改进了东坡肉的生产工艺流程,通过添加复合肉味香精...
无论是在学习还是在工作中,说到论文,大家肯定都不陌生吧,论文是学术界进行成果交流的工具。那么一般论文是怎么写的呢?下面是小编为大家整理的浅谈中国饮食文化论文(精选7篇),仅供参...
可以根据主料、辅料、调料及烹调方法对菜品进行命名,也可以根据历史典故、神话传说、名人食趣、菜肴形象对菜品进行命名,如“龙凤呈祥”、“全家福”、“将军过桥”、“东坡肉”、“...
东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区特色传统名菜,属浙菜系,以猪肉为主要食材。也是是福建莆田地区知名的一道菜,莆田滚肉在当地有很高的地位,因炖制翻滚,就可知...