（二）东坡肉与豁达情怀的关系前文已经对于东坡肉的“前世今生”都做了一个全面的概括，在这里笔者主要就《猪肉颂》来谈谈其乐观豁达的精神。试看苏东坡的《猪肉颂》：黄州好猪肉，价贱如…
舌尖上的黄州苏轼与东坡肉、东坡羹谭若丽吉林省社会科学院语言文学研究所四十五岁的，曾名满天下，主掌名州的苏轼，平生第一次经历了牢狱之灾，第一次成为谪官，也是第一次来到黄州。此时的心情如何？自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。
即使又被贬谪到更远的海南，他也不忘写下：“海蛮献蚝，剖之，得数升。肉与浆入与酒并煮，食之甚美，未始有也。”人有真乐，虽至苦亦不能使之不乐。吃，就是苏东坡的快乐。走到哪儿，吃到哪儿，苏东坡简直就是一个大吃货。
苏轼诗词中的饮食文化初探论文苏轼诗词中的饮食文化初探论文预读:摘要:一、创制美味,记录饮食文化一方水土产一地风物,一方之人传承一方美味.苏轼饱学聪慧,善于创新,无论到何地都能入乡寻奇,充分发掘当地食材,创造一方美食.体现在四个方面.
东坡肉相传为北宋文学家、书法家苏轼（四川眉山人）所创制，1956年评定的杭州传统名菜有36道，东坡肉位列其中。相信大家对东坡肉都不陌生，但是对其历史了解多少呢？让我们站在苏轼的视角，看一看这道名菜的产生吧…
苏轼诗歌与北宋饮食文化.pdf,西北大学硕士学位论文苏轼诗歌与北宋饮食文化姓名：邱丽清申请学位级别：硕士专业：中国古代文学指导教师：张文利20100501摘要苏轼历经宋仁宗、宋英宗、宋神宗、宋哲宗、宋徽宗五朝，经历了“还朝一外任一贬谪"两次循环。
[论文关键词]苏轼；黄州；诗文思想；超然旷达；惠州；儋州；精神财富[论文摘要]由于“乌台诗案”，苏轼干宋神宗元丰三年(1080年)二月初被贬谪到湖北黄州，并在此地生活了四年又两个月。这一时期既是苏轼人生的重要转折点，也是他文学创作上的第一个高峰期。
苏轼知杭州时，元祐五年（公元1090年）五、六月间，浙西大雨，太湖泛滥。苏轼指挥疏濬西湖，筑苏堤。杭州百姓感谢他。过年时，大家就抬猪担酒来给他拜年。苏轼指点家人将猪肉切成方块，烧得红酥，然后分送给大家吃，这就是“东坡肉”的由来。
东坡肉：苏东坡如何让猪肉在中国复兴.央媒近日报道称，苏东坡的古宅三苏祠进行了大规模的修缮，与此同时一批明清古籍也重新进行了整理。.其中，一本《东坡全集》记载了烹制东坡肉的古法：白水慢炖猪肉。.专家指出，东坡肉的做法古来有之，可能并非...