食品微生物检验技术论文食品微生物检验技术课程文献综述题目:常见致病菌导致的食物中毒及其检测姓院:新疆农业大学食品科学与药学学院专业:食品科学班071班学号:074031156二、有毒动植物中毒食品微生物检验技术论文食品微生物检验技术课程文献综述
食物中毒一般分为化学性、有毒动植物中毒、微生物性（包括细菌性和真菌性食物中毒）。一、化学性食物中毒化学性食物中毒是指误食有毒化学物质，如鼠药、农药、亚硝酸盐等，或食入被其污染的食物而引起的中毒。发病率和病死率均比较高。
第五章动植物中天然的有毒物质食品安全教学课件.从有害物质的具体来源上来看，有害物质可分为植物源的、动物源的、微生物源的以及因环境污染所带入的四类；也可以将其分为外源性有害物质、内源性有害物质、诱发性有害物质三类；还可以根据毒素...
有毒物质的中毒机理和应急处理40.1986-2010年宁德市有毒动植物食物中毒分析41.为什么有些植物有毒42.广东省集体食堂食物中毒发生规律及防控对策研究43.
课件：动植物性食物中毒.ppt,**lOO℃加热7小时，200℃以上加热10分钟才被破坏.****河豚的毒素常随季节变化而有差异，每年2～5月为生殖产卵期，毒性最强。6～7月产卵后，卵巢萎缩，毒性减弱，故河豚鱼中毒多发生于春季****生于高温多雨...
篇一：微生物对食品安全的影响前言世界贸易的不断全球化在给社会带来许多利益与机会的同时也带来了食品安全的危险性，提出了一种超国界的挑战。近年来，世界范围内屡屡发生大规模的食品安全事件，如：日本先后发生出血性大肠埃希氏菌O157：H7食物中毒、上
在我国食物卫生危害中，食物中毒仍是最普遍、最主要的危害。而食物中毒中细菌造成的中毒事故占绝大多数，达到98.5％，化学物质和自然毒分别只占0.7%和0.8％。可见食品的卫生管理重点是对微生物污染的控制。
这种中毒叫做有毒的动植物食物中毒。凡是食物中毒，对人体的健康损伤都是很大的，轻的可损伤肠、胃，严重的还会损伤肝、肾等器官，有的还可能留有终身的病根——后遗症。因此，我们要在日常生活中严防食物中毒。
危险性分析1.1危险源与风险分析食物中毒一般是指食用各种有毒食物而引起的,以急性消化道症状表现为主的一类疾病。主要表现如下：食品保存不当，或餐具未消毒，细菌毒素繁殖细菌性食物中毒化学性食物中毒摄入有毒成分的某些动植物有毒动植物食物中毒进食受某些真菌污染的食物所致...
有毒动植物性食物中毒误食猪甲状腺、肾上腺和含毒的鱼类会引起有毒动物性食物中毒；食用未经充分加热的豆浆、四季豆或发芽土豆、毒蘑菇会引起有毒植物性食物中毒。中毒后一般采取洗胃、急救和对症治疗。问食物中毒的特点有哪些？1
有毒动植物食物中毒(医学论文)更多精品文档,欢迎来我主页查询有毒动植物食物中毒河豚鲁(Spheroidesvermicularis)又名,有上百个品种,是一种味道鲜美但含剧毒...
有毒动植物食物中毒【文库论文】——所有资料文档均为本人悉心收集,全部是文档中的精品,绝对值得下载收藏!文档格式:.doc文档页数:2页文档大小:6.86K文档...
对有毒动植物食物中毒分析文档信息主题:关亍行业资料中癿食品饮料”癿参考范文。属性:F-0K3E9L,doc格式,正文2177字。质优实惠,欢迎下载!适用:作为相关...
根据食物中毒原因进行判断,动植物食物中毒案例的中毒人数最多,占了总中毒人数的百分之五十三,主要是由副溶血性弧菌、沙门氏菌、肉毒毒素等导致的动植物食物中...
内容提示:有毒动植物食物中毒关键字:食物中毒一、河豚鱼中毒河豚鲁(Spheroidesvermicularis)又名,有上百个品种,是一种味道鲜美但含剧毒素的鱼类。中毒...
食品安全与食源性疾病已成为一个全球性的重大公共卫生问题,而食物中毒作为最典型的一大类食源性疾病更得到了世界各国的广泛关注与重视。凡是导致机体正常...
有毒动植物食物中毒广告[中医学论文]关键字:食物中毒一、河豚鱼中毒河豚鲁(Spheroidesvermicularis)又名,有上百个品种,是一种味道鲜美但含剧毒素的鱼类。中毒多发生...
长期以来,人们对化学物质引起的食品安全性问题有了不同程度的了解,却忽视了人们赖以生存的动植物本身所具有的天然***。由此导致的食物中毒事件屡有发生,带来的...
此文是一篇细菌性食物中毒论文范文,为你的毕业论文写作提供有价值的参考。基层疾控中心细菌性食物中毒检验[摘要]目的对基层疾控中心细菌性食物中毒检验方...
有毒动植物食物中毒是指由于误食含毒动物和植物，或者因对食物的烹饪制作、食用不当而发生的中毒。临床症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、头晕和轻重不同的神经... .new-pmd.c-abstractbr{display:none;}更多关于动植物食物中毒论文的问题>>