摘要：豆浆含有丰富的营养物质,是人们的日常饮品之一.煮浆是传统大豆食品生产过程中重要和必需的环节之一.煮浆工艺对豆浆品质有重要的影响.传统煮浆用高温水蒸汽作为热源,将蒸汽直接或间接注入生豆浆.直接注入法不但会产生大量气泡还会导致豆浆局部过热,间接注入法会使传热面发生...
但是由于传统豆浆的制作工艺复杂繁琐，所以的早餐，营养价值非常高。但是由于传统豆浆的制作工艺复杂繁琐，所以的早餐，营养价值非常高。但是由于传统豆浆的制作工艺复杂繁琐，所以人们现人们现人们现在在市面上买到的不一定是新鲜的豆浆。
智能豆浆机设计毕业设计(论文).docx,摘要由于传统豆浆制作时间长，所以设计一款智能豆浆机是非常有必要的。本设计是基于MCS-51单片机的智能豆浆控制系统，主要由温度传感器、防溢防干烧电路、打浆电路、加热电路、报警电路等组成。
智能豆浆机毕业设计论文.doc,**理工学院毕业设计（论文）智能豆浆机设计学生：学号：专业：班级：指导教师：**理工学院自动化与电子信息学院二O一四年六月摘要由于传统豆浆制作时间长，所以设计一款智能豆浆机是非常有必要的。
我们在通过生产11Brix豆浆时进行比较，熟浆工艺反而比生浆工艺的提取率高10%左右。三、在熟浆工艺豆浆在豆制品的出品率方面：熟浆工艺豆浆在老豆腐、豆腐干、百叶的生产过程中无论从产品质量，还是从产量上都超越生浆工艺豆浆。
结论根据传统腐竹的生产工艺要求，对比分析机械化生产腐竹的工艺与设备，在大豆浸泡工艺方面通过采用多缸间歇式浸泡，以缩短浸泡时间；在磨浆工艺方面通过采用3次磨浆分离提取，充分提取大豆中的大豆蛋白质，以提高原料利用率；在煮浆工艺方面...
加热及模拟胃肠道消化处理对豆浆活性成分和抗氧化能力的影响,豆浆,热处理,模拟胃肠道消化,活性成分,抗氧化能力。豆浆是中华民族的传统食物,富含蛋白质、人体必需脂肪酸,还含有大豆异黄酮、没食子酸、儿茶素等多种重要的抗氧化活性成分。但豆...
单片机类毕业论文题目三：81.智能机器人的研究与设计--\u001F自动循轨和语音控制的实现82.基于CPLD的出租车计价器设计--软件设计83.声纳式高度计系统设计和研究84.集约型无绳多元心脉传感器研究与设计85.CJ20-63交流
多种豆浆的制作(学术论文)『黄豆豆浆』[用料]黄豆70克、水1200毫升[制法]1、将黄豆浸泡6—16小时,备用;2、将泡好的黄豆装入豆浆机网罩中,往杯体内加入清...
买添加剂果味香精在原有豆浆的基础上加上果味香精,即可该产品含有大豆、防腐剂、香味剂,并选加白糖或甜味剂;先将防腐剂用适量沸水溶解并放置4～12小时,再将大...
中国硕士学位论文全文数据库前10条1李伶俐;美拉德反应体系中影响烤肉风味形成的因素研究[D];江南大学;2011年2陈聪;豆浆熟浆关键工艺及熟制过程美拉德反应的研究[D];江南大...
《关于豆浆的那些传言和真相》本文是关于豆浆参考文献格式范文跟豆浆方面研究生毕业论文范文.刘静豆浆,老少皆宜的传统特色食品,因为营养价值丰富,素有“植...
中国硕士学位论文全文数据库前6条1余雄;预处理对白钨及含钙脉石矿物浮选行为的影响研究[D];江西理工大学;2015年2杨蕊莲;豆浆工艺优化及预处理对其品质影响研究[D];西南大学...
家用智能豆浆毕业论文家用智能豆浆机作者姓名专业电气工程及其自动化指导教师姓名专业技术职务讲师目录摘要1第一章设计思路与方案11.1设计思路...
论文目录摘要第1-5页Abstract第5-7页目录第7-9页第一章绪论第9-16页·大豆第9页·豆浆第9-12页·豆浆的营养价值第9-10页·豆浆的工艺第10-11页·豆浆的感...
内容提示:毕业论文文献综述食品工程即食豆浆的研发摘要:现磨豆浆体系往往会分层,不稳定,通过工艺条件的改进使其更加稳定及口感更加圆润。豆浆作为营养健康...
3、研磨:加入凉水磨成稀糊(黄豆和水比例5:北方豆腐(较黑硬)凝固剂:盐卤(氯化镁)豆浆、豆腐脑、豆腐制作工艺流程豆浆、豆腐脑、豆腐、豆干制作工艺流程1、精选黄...
为得到高品质的免浸泡大豆,本文研究了大豆的浸泡工艺,包括大豆原料的前处理,同时以浸泡时间、浸泡温度、浸泡液浓度为影响因素,以豆浆的蛋白质含量、稳定性及浸泡后大豆的菌落...