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发酵工程原理与技术来源：江南大学第一章发酵工程的过去、现在和未来江南大学生物工程学院本章内容第一节什么是发酵工程？第二节发酵工程的过去和现在第三节发酵工程的未来以生命科学为基础结合先进的工程技术手段和其它自然科学原理按照预先的设计改造生物体利用微生物、动物...
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酱油生产工艺的研究进展.doc,德州学院生命科学学院2013届生物科学毕业论文PAGEPAGE7酱油的生产工艺研究进展(德州学院生命科学学院，山东，253023)摘要：本文分析了当前国内酱油生产各种工艺概况，并指出了传统发酵食品工艺改革中...
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大小:10.1MB字数:约48.9万字发布时间:2019-01-27浏览人气:127下载次数:仅上传者可见收藏次数:0需要金币:***金币(10金币=人民币1元)发酵工艺原理.pdf...
、毕业论文(设计、作业)的题目由承担毕业论文(设计、作业)的教师帮助选择,也可以根据学生的特长自行选定;题目难易程度以适应教学要求为准,以实现学生能得到全面训练为目的;论文题目...
摘要:本文探讨了在发酵工艺原理课程教学中,为了提高教学质量、提高学生的综合素质和实践能力而进行的优化和更新教学内容、优化教学方法和手段、加强实践教学等...
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