据1990年国际粮农组织统计，人体必需的维生素有90、维生素有60来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献。尽管蔬菜是人们常吃的食物，而且近年来对蔬菜的营养和保健功能的探讨工作也在不断深入中，但是真正了解蔬菜相关知识和营养保健功效的人却并不多。
大家好！我是福爸，执业医师，专注研究体重管理和疾病营养治疗二十余年。希望我的文章对您有用。关于吃番茄会不会引起尿酸升高，甚至诱发痛风的问题，福爸已经对很多人解释过不知道多少遍了，今天再全面分析一下…
番茄红素是最主要的类胡萝卜素，且具有多种生理活性。就目前的研究显示它具有较强的抗氧化作用，对于人体的健康有积极意义。因此，人们对它在体内的吸收和分布也进行了大量的研究。目前来看，热过的番茄汁中的番茄红素比未的易吸收。
摘要：对番茄的功能性物质（番茄红素、维生素、谷胱甘肽、类胡萝卜素等）进行提取，运用于功能食品的研究与开发，推进生物技术的发展与在实际生活中的运用；并且有利于对番茄这一农产品的深，创造高附加值，提…
随着人们生活水平的不断提高,在食材方面有了更多的选择,肉禽类占人们日常的食材比例越来越大,然而蔬菜水果的营养价值却不容忽视.本文主要介绍常见的蔬菜和水果的营养价值和对人体的重要性以及日常健康饮食搭配的建议.
多吃胡萝卜，番茄及茄子等蔬菜水果，避免摄入鱼、虾、蟹、酒等易导致过敏的食物。运动和日常饮食对人体健康又和重要的影响，学习了运动与健康以后对饮食和运动的影响有了进一步的了解，根据所学的知识我会对自己日常的生活有一个利于身心健康的安排，相信可以让我度过一个更高质量...
动物营养与健康(论文).doc,《动物营养与健康》课程论文姓名：董晓宁学号：7任课教师：董晓慧所在院系：政治与行政学院日期：2011年11月26日成绩：【摘要】：科技是一把双刃剑，转基因技术也不例外。转基因食品从问世伊始，全球范围内对其的争议便此起彼伏，至今尚未得到科学界的...
开题报告+文献综述+毕业论文-番茄中番茄红素的提取.Doc,PAGE10毕业设计开题报告应用化学番茄中番茄红素的提取选题的背景和意义番茄红素(Lycopene)是成熟番茄的主要色素，它是一种不含氧的不饱和类胡萝卜素。1875年，Millardet从番茄中...
番茄红素对人体健康的潜在作用徐伟刁复强编译伊冰审校番茄红素是一种类胡萝卜素,是一种天然色素。番茄红素属于烃类类胡萝卜素,含有11个共轭双键及2个非共轭碳－碳双键,但是由于它没有β－胡萝卜素那样的β－芷香酮环结构,所以不具有维生素A原活性。
健康、合理的睡眠，对人的影响究竟有多大.近日，波士顿大学的LauraLewis研究团队完整地拍下了人类睡眠状态下的大脑“洗澡”过程，这一重大发现立刻在全球引起了轰动，睡眠对健康的影响又有了新的解读角度。.下面的动图清楚地展示了这一过程：.当我们...