本论文研究的主要内容有：（I）保温处理对番茄浆液中主要指标的影响：（2）原汁比例对番茄复合果蔬汁风味的影响；（3）均质条件和稳定剂对番茄复合果蔬汁稳定性的研究：（4）储藏温度对番茄复合果蔬汁稳定性的影响。
蕃茄复合蔬果汁饮料的研制.doc,番茄复合果蔬饮料的研制杜玉婷罗丽华陈凯池摘要：本实验以番茄为原料，配合西番莲汁、青梅汁，以白砂糖、柠檬酸等为添加剂，制成饮料，通过不同的试验和感官评价确定各自的最佳。关键词：复合果蔬饮料番茄西番莲青梅前言果蔬汁饮料是一种深受...
关键词：番茄汁；胡萝卜；黄瓜汁；复合蔬菜汁汁本实验研究利用番茄、胡萝b和黄瓜的特性和含有的保健、美容成分，运用最优化处理和酶解工艺技术，结合正交实验，探讨了生产复合蔬菜汁饮料的最佳和工艺参数，制成了一种风味独特...
水果、蔬菜复合饮料的开发研究-毕业论文.【标题】水果、蔬菜复合饮料的开发研究【作者】冯瑛辉【关键词】胡萝卜汁柑橘汁复合饮料【指导老师】李宇【专业】生物科学【正文】引言1.1果蔬汁复合饮料果蔬汁是从新鲜水果或蔬菜中榨取的汁液，风味...
例如：番茄汁与其他多种果蔬的复合汁、橙与胡萝卜汁等蔬菜的复合汁、芹菜汁、甜菜汁、菠菜等蔬菜汁配以食盐、香料和柠檬酸等的复合蔬菜汁等产品。britvic公司于2001年在欧洲推出j2o系列混合果汁饮料，被评为该年度欧洲最成功的果汁饮料之一。
果蔬汁饮料的研究现状和发展趋势.doc,饮料工艺学课程论文果蔬汁饮料的研究现状及发展趋势姓名：学号：班级：成绩：果蔬汁饮料的研究现状和发展趋势摘要：我国是水果和蔬菜生产大国，产量均居世界第一位。发展果蔬汁产业可以提高果蔬的附加值，具有明显的经济和社会效益。
年产3000t番茄酱的工厂设计厂址选择与工厂总平面设计2.1厂址选择2.1.1厂址选择的原则（1）符合国家方针政策，行业布局，地方规划和食品工厂对环境的特殊要（2）具有充足可靠的水源，年降水量为1500mm，地下水质符合国家“生活饮用水卫生标准”。.（3...
论文摘要：本课题主要研究苹果、番茄、胡萝卜蔬菜汁的制作，在经过一系列生产工艺后，通过感官评价来确定复合蔬菜汁饮料的最佳、研究该饮料的稳定性和理化性质以及该复合蔬菜汁
红薯叶番茄汁复合饮料的研制相关文档【论文】红薯叶果汁复合饮料的研制红薯叶果汁复合饮料的研制_专业资料。以红薯叶为主要原料,添加适量的猕猴桃汁及其它辅料,研制出营养丰富、风味良好、具有一定保健作用的红薯叶果汁复合饮料。并对红薯...
果蔬汁（开题报告）.doc,河南科技大学毕业设计（论文）开题报告（学生填表）学院：食品与生物工程学院2014年1月3日课题名称山药银耳汁的研制学生姓名舒沿沿专业班级食科本121课题类型论文指导教师郭香凤职称副教授课题来源生产设计（或研究）的依据与意义1.1原料概述1.1.1山药...
本文以番茄,胡萝卜,葡萄和草莓四种果品蔬菜为试材,研究了番茄经保温处理后,与另外三种果蔬汁按不同配比复合后进行优化,在此基础上探讨了番茄复合果蔬汁风味和稳定性.研...
番茄、桑椹复合果汁饮料的研制_环境科学/食品科学_工程科技_专业资料。以番茄和桑椹为主要原料,加以苹果酸、柠檬酸、蜂蜜、蔗糖等辅料,经制成对人体有保键...
黑龙江东方学院本科生毕业论文(设计)复合稳定剂提高番茄汁饮料稳定性的研究学部食品与环境工程专业食品科学与工程姓名学号班级指导教师答辩日...
番茄复合果蔬汁风味及稳定性研究.pdf,英文摘要CMCand005%pectin.blendwasfortenandthenThebottledtomatotoabout95℃waterbathminutesjuicesubjecteds...
本文以番茄,胡萝卜,葡萄和草莓四种果品蔬菜为试材,研究了番茄经保温处理后,与另外三种果蔬汁按不同配比复合后进行优化,在此基础上探讨了番茄复合果蔬汁风味和稳定性.研...
番茄复合果蔬汁饮料的研制.doc,PAGE3项目类别项目批准号附件3华南农业大学大学生科技创新活动项目结题书项目名称:番茄复合果蔬汁饮料的研制申请人:所...
论文服务:摘要:以番茄和桑椹为主要原料,加以苹果酸、柠檬酸、蜂蜜、蔗糖等辅料,经制成对人体有保键作用的复合型果汁饮料。阐述了番茄、桑椹复合果汁饮料的生产工艺、配...
南瓜莲藕复合果蔬汁饮料的研究(毕业论文doc)搜索2014届:TS252.41码:10452瓜莲藕蔬汁饮姓2010081401262010...瓜汁:莲藕汁1:1,莲藕颜覆瓜,瓜汁:莲藕汁3:1...
得到的复合果汁颜色为浅红色,番茄、草莓、海带风味俱备。5结论5.1将番茄、草莓应用于复合海带饮料的制作,可以提高海带饮料的营养价值和风味口感。5.2每100ml...
紫胡萝卜番茄复合果蔬汁饮料Keyword:purplecarrottomatocompositejuicedrinkformula作者:尹俊涛刘艳怀代绍娟张雪梅雷勇Author:YINJun-taoLIUYan-...