凤凰单丛（枞）茶的地理标志保护对策分析安徽农学通报,AnhuiA鲥.Sci.Bul1.2011,17(11)187摘要:历史名茶凤凰单丛(枞)茶,属乌龙茶类,实施了国家地理标志产品保护,注册了国家地理标志商标,原产于广东省潮州市潮安县凤凰镇乌岽山茶区.该文介绍国内外地理标志知识产权保护概况,探讨该乌龙茶的地理…
单位代码10635112015324001711十种香型凤凰单丛茶香气成分分析论文作者：肖凌指导教师：童华荣教授学科专业：茶学研究方向：茶叶化学工程提交论文日期：2018UniversityCode10635Student112015324001711SouthwestUniversityMaster...
单丛属于乌龙茶，它的香气同样受到鲜叶本身香味前身物质含量，以及制作工艺两方面的影响，且由于乌龙茶有特殊的晒青、摇青、浪青、碰青等工艺，这个发酵过程使乌龙茶具有花果香气。.具体到凤凰单丛上，1996年，戴素贤教授带领的课题组对凤凰单丛的赋...
潮汕地区凤凰单丛茶的市场分析及发展趋势.docx,潮汕地区凤凰单丛茶的市场分析及发展趋势摘要众所周知拥有中国乌龙茶之乡美称的潮州市凤凰镇出产凤凰单丛茶属于半发酵茶乌龙茶类是中国特级茶叶凤凰单丛茶的特点就是具天然花香口感香醇饮后回甘力强是乌龙茶中的极品在国际上名声远扬曾经卖...
ps:本人为茶学专业学生，同时也有很多机会与茶接触，所以想写一些文章分享自己的看法。如果喜欢本人的文章不妨关注一下我哦~一、概述“磴道千回转，连峰接凤凰。”凤凰单丛茶因山而得名。凤凰单丛…
丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》昨天的文章里，写了关于凤凰单丛的由来。是从北苑移植过去的水仙繁殖出来的后代。然后，有爱村姑陈的茶友，表示了提醒。因…
单丛，其实也是凤凰水仙品种，如《中国名茶志》所述：“凤凰单丛是凤凰水仙的优异单株，各个单株形态或品种各具特点，自成品系（株系），因而单株采收、单株制作，故称单丛。”也就是说，凤凰单丛是凤凰水仙里所有优异单株的总称。
凤凰单丛根据采摘的时间不同分为：头春茶，新历3-4月采摘制作的茶叶二春茶，新历5月-6月采摘制作的茶叶暑茶，新历7-8月采摘制作的茶叶秋茶，新历10月采摘制作的茶叶冬茶（雪片居多）新历12月采摘制作头春茶是价格最高的，二春次之;暑茶价格最低。
凤凰山区是畲族的发祥地，也是乌龙茶的发源地。1985年3月，广东、福建、浙江三省民族事务委员会联合在广东潮州市召开国内外畲族史学术讨论会，会议中心议题是畲族族源、迁徙、语言以及畲族地区现代化建设等问题，大量的史实论证了潮州凤凰山是畲族的发祥地。
再由专业制茶师根据茶叶香气，才能确定它属于凤凰单丛的哪一种香型。凤凰单丛的香型有几十种，潮汕奴仔喝茶喝成阿公了，也未必能尝遍。除此之外，叶老师制茶技艺同样了得，他做的茶香气高扬、山韵十足，各…
那么复杂的制作流程,包含着茶农们辛勤的汗水,我想我们爱茶的人必须知道背后的这一切,然后以后更加爱惜每一杯飘香的单丛茶。(版权归原创者所有,如有侵权请及时联系)【此文章为英德...
大家好,我们是专业凤凰单丛网,与多家茶园合作。欢迎咨询茶知识!下面文章希望你喜欢。凤凰单丛茶,属于是一种半发酵的乌龙茶,为著名的中国六大茶类之一。关于凤凰单丛茶制作工艺,是一...
凤凰单从茶具有天然的花香蜜韵,其制作工艺也是独具特色。下面就一起来看看吧。乌龙茶又称青茶,是介于无发酵的绿茶和全发酵的红茶之间的半发酵茶,为我国六大茶...
凤凰单丛茶具有品种多样,丰韵独特的品质,是历代茶农沿用传统的工艺,精心制作而成。在传承工艺的历程中,不断的认识、改良、创新、向前迈进。凤凰人总结出一套有别于其他茶类的、独特...
(.1广东科贸职业学院招生与就业指导处,广东广州503;.安县凤凰海源茶厂,1402潮广东潮州510)200摘要:老丛凤凰单丛茶树珍贵的资源,...
一直有很多客人都叫我出一编文章介绍凤凰单丛茶的制作方法，下面介绍一下自己的见解，大家可以参详一下。大体分3部份描述1、采摘2、制作流程3、后期精制作。>>>【第一部份-采摘...
凤凰单丛茶制作工艺凤凰单丛茶制作工艺分初制、精制,一共有12道工序。初制工艺晒青—凉青—做青—杀青—揉捻—干燥。凤凰单丛茶制作工艺凤凰单丛茶制作工艺分...
基于SWOT分析凤凰单丛茶市场分析及营销策略论文我国是茶叶大国,凤凰单丛茶作为一种近年来在市场上产生一定影响的茶叶,其市场前景较大。我国单枞茶的资源主要集中在粤东潮汕地区,对...
10、三选(色选、风选、手选):凤凰单丛茶经过色选、风选、手选,挑拣制作过程中的茶梗、茶果、老茶片、不成型烘焙过度的茶叶,去沥存金,坚守品质。11、炭焙:炭火烘焙,通过炭焙增加天...