【摘要】本文以符离集烧鸡为研究对象,对不同规格烧鸡的卤制时间等工艺进行了研究,对不同规格烧鸡包装方式及杀菌方法进行了系统的探讨及分析,提出了改进传统的工艺,提高产品质量,延长烧鸡成品货架期的方法。研究结果如下：1烧鸡采用温度为90℃、120min及150min两个不同时间段进行卤制表明,…
提供基于“院中园,园中院”的宿州文化动画片的开发研究——以符离集烧鸡为例文档免费下载，摘要:第15卷1第期2102年2月宿州...
本文系统研究了不同贮藏条件下烧鸡的贮藏特性;分离并初步鉴定了烧鸡中主要菌;分析了微生物对烧鸡品质的影响关系;并进一步研究了复合保鲜剂对烧鸡保鲜的效果;为保障酱卤肉制品的生产、贮藏和流通过程中的品质安全提供理论依据和技术支持...
烧鸡的营销策划方案.pdf,竭诚为您提供优质文档/双击可除烧鸡的营销策划方案篇一：符离集烧鸡市场推广方案20XX年“符离集烧鸡”市场推广方案――安徽风味小吃全国市场推广系别：工商管理系班级：11连锁经营管理班人员：孙鑫鑫111598张蕾111616周永111595江小峰113048指导老师：张…
德州扒鸡的制作技艺作为一项非物质文化遗产,是扒鸡文化的核心。.目前德州扒鸡在文化的传承保护和开发中做出了很多努力,但依然存在一些问题,亟待改进。.例如法律上缺乏对扒鸡品牌主体的保护,监管机制不完善:扒鸡传承艺论与案例相结合的方法,通过对...
禽类产品营销策划方案.doc,禽类产品营销策划方案篇一：徽香源烧鸡营销策划天津农学院课程论文（2017-2017学年第二学期）期末作业题目：徽香源烧鸡的营销策划方案课程名称企业营销策划学生姓名王芳芳学号1205094216二级学院经济管理学院系别市场营销系专业班级2017级经济管理...
中国饮食文化地域差异及形成原因——以八大菜系为例摘要：中国饮食长期发展过程中形成了各种相对、自成体系的选料、和产品系统。由于自然环境、气候条件民族习俗等的地域差异，各地区和各民族在饮食结构和饮食习惯上又有所不同，从而使其饮食文化呈现复杂的地域差异。
中国饮食文化特征论文.doc,.PAGE.中国饮食文化特征?摘要中国饮食文化的历史源远流长，博大精深。它经历了几千年的历史发展，已成为中国传统文化的一个重要组成部分，在长期的发展、演变和积累过程中，中国人从饮食结构、食物制作、食物器具、营养保健和饮食审美等方面，逐渐形成了自…
任天堂Switch游戏机的整合营销传播.【摘要】：任天堂SWITCH主机自2017年3月3日正式发售以来,不到一年时间销售1400万台,超过任天堂上一世代主机WIIU五年销量的总和[1]。.到2018年4月,Switch全球销量已经达到了1779万台[2];美国《时代》周刊评选出2017十大数码产品...
论文级别：硕士博士学科专业：中国近现代史论文题目：时期中国饮食文化构成述论作者签名：指导教师签名：2006作者联系地址（邮编）：长春市吉长公路北线3长春师范学院（130032）作者联系电话：61682035928008作者姓名论文分类号K892.25
以符离集烧鸡实验基地为例——吕永平,贾敬敏1.宿州职业技术学院动物科学系,安徽宿州,234101;2.宿州符离集刘老二烧鸡有限公司,安徽宿州,234...
2005年,张艇彩抢注了“符离集”商标。和道口烧鸡一样,符离集烧鸡有上千年的历史,是老百姓创造的地方美食品种。它的原产地在安徽省宿州市的符离镇,过去,鸡被煮熟...
标签特性:小吃土特产符离集烧鸡所属地区:宿州安徽简要介绍:符离集烧鸡是安徽省宿州市埇桥区的汉族传统名菜,因原产于符离镇而得名。中国地理标志产品,也是中华历史名肴,和德州扒鸡、河南道口...
关键词:防腐剂;符离集烧鸡;保鲜;研究;期刊名称:安徽农学通报issn:1007-7731年卷期:2019年25卷002期页码:78-79,85摘要:鲜烧鸡、真空包装鲜烧鸡、巴氏杀...
符离集烧鸡的工艺一、符离集烧鸡的介绍安徽宿州的符离镇是全国著名的烧鸡之乡。这里的符离集烧鸡起源于汉代,距今已有两千多年的历史了。它的肉质鲜嫩、浓...
机标关键词:符离集烧鸡作者:车跃光Author:CheYueguang刊名:中国禽业导刊Journal:GUIDETOCHINESEPOULTRY年,卷(期):2008,25(13)所属期刊栏目:...
正宗的符离集烧鸡香气扑鼻,肉烂脱骨,骨酥入味。整鸡味道各处皆有不同,鲜美可口。五柳蘑菇鸡当地还有一道五柳蘑菇鸡,味道不逊色于符离集烧鸡。野蘑菇、土鸡、山泉水,这食材能不好吃?
论文>大学论文>符离集烧鸡网络环境分析(已阅)符离集网络营销环境分析江海燕2011030221企业简介徽香源是中华名吃—符离集烧鸡、销售为主体的企业,坐...
安徽宿州符离集烧鸡,英文.ppt,manyfirstprice腌制Fried卤制productchickenfactoryWelcometobuy*宿州市符离集烧鸡烧鸡,香气扑鼻,色佳味美,肉质白嫩,肥而不腻,肉烂而丝连...
【摘要】:从仓储、运输、信息系统、人力资源和冷链物流模式五个方面对符离集烧鸡行业的冷链物流现状进行分析,指出符离集烧鸡行业冷链物流建设中存在的问题:冷链...