许多企业的SSOP体系中，内容大体相同，出于同一份模板。而且有些SSOP计划流于形式，根本没有具体考虑某种产品的特性和环境，遗漏了许多重要的细节和操作规范，降低了SSOP计划的可操作性。4.2企业对于SSOP的执行力度不够，体系缺乏有效
SSOP的规定是具体的，主要是指导卫生操作和卫生管理的具体实施办法，相当于ISO9000质量体系中的“作业文件”。制定SSOP计划的依据是GMP，GMP是SSOP的法律基础，生产出安全卫生的食品是制定和执行SSOP的最终目的。
食品安全与质量控制第八章、卫生标准操作程序（SSOP）第一节、卫生标准操作程序（SSOP）概况二、卫生标准操作程序（SSOP）体系起源20世纪90年代美国食源性疾病频繁爆发，有大半感染或死亡的原因和肉、禽产品有关。.这一情况促使美国农业部（USDA）重视...
您现在正在浏览：首页>职教文章>职教论文>GMP,SSOP,HACCP及ISO质量体系之间的关系GMP,SSOP,HACCP及ISO质量体系之间的关系日期:2009-8-512:20:49浏览:5来源:学海网收集整理…
但SSOP的规定是具体的，主要是指导卫生操作和卫生管理的具体实施，相当于ISO9000质量体系中过程控制程序中的“作业指导书”。制定SSOP计划的依据是GMP，GMP是SSOP的法律基础，使企业达到GMP的要求，生产出安全卫生的食品是制定和执行SSOP的最终目的。
湖南工程学院应用技术学院毕业设计论文酸奶厂质量安全保障体系的设计专业班级：学生姓名：完成日期：指导教师：评阅教师：本人声明：1、本人所呈交的毕业设计(论文)是在老师指导下进行的研究工作及取得的研究成果；2、据查证，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，毕业设计(论文...
食品企业应如何学习应用GMP,SSOP及HACCP管理体系.夏桂珍.【摘要】：该文论述了GMP、SSOP、HACCP的含义及其基本内容。.阐述了企业实施GMP、SSOP控制的意义及如何利用其指导生产,应用HACCP管理体系时应注意的问题,并以运用其控制出口甜酸荞头的生产为例...
SSOP离开了GMP就不全面，不完善；HACCP脱离了GMP和SSOP，就会变成空中楼阁、无水之源，就不能有效控制食品安全。因此GMP、SSOP和HACCP三者不管采取何种整合方法，都要形成一个完整体系，才能共同有效控制食品的安全卫生。[1].
第五章无公害肉鸡场HACCP体系建立与实施步骤.第46-69页.·无公害肉鸡生产HACCP的基础计划.第46-58页.·良好生产规范(GMP)第46-47页.·无公害肉鸡生产卫生标准操作程序(SSOP)的建立.第47-58页.·肉鸡养殖企业中HACCP体系的建立.
2调味料食品质量控制体系72.1SSOP72.1.1SSOP的概况.72.1.2企业应用的SSOP..82.2HACCP102.2.1HACCP的概况102.2.2HACCP的基本原理..102.2.3HACCP体系与GMP、SSOP间的关系.112.3食品风险分析112.3.1风险分析的概念
全国HACCP应用与认证研讨会入选论文foodmate.net/haccp论GMP、SSOP、HACCP三者的关系及其整合方法江西出入境检验检疫局邱晓雨胡寿平江西司法警官职业学院刘琼...
HACCP管理体系建立实施与认证论文集GMP、SSOP在HACCP体系中的地位、作用及相互关系研究乔华林朱平(泰州出入境检验检疫局)食品安全和卫生是世界各国、食...
许多企业的SSOP体系中,内容大体相同,出于同一份模板。而且有些SSOP计划流于形式,根本没有具体考虑某种产品的特性和环境,遗漏了许多重要的细节和操作规...
SSOP体系简介：一、SSOP体系简介：SSOP是卫生标准操作程序（SanitationStandardOperationProcedures）的简称，是食品企业为了满足食品安全的要求，在卫生环境和过程等方面...
ISO9000质量体系所控制的范围较大,HACCP控制的内容是ISO9000质量体系的质量目标之一,但ISO9000质量体系的没有危害分析的过程控制方法,因此食品企业仅靠建立ISO9000质量体系很难...
内容提示:全国HACCP应用与认证研讨会入选论文foodmate.net/haccp中国国家认证认可监督管理委员会食品伙伴网foodmate.netGMP、SSOP和HACCP的...
P体系同样可应用于新产品或现有产品。关键词:P,SSOP,GMP,预防,纠偏,液态奶PSystemDocumentationofLiquidMilkABSTRACTLiquidmilkPiscanbewidelyused...
试述GMP、SSOP、HACCP、ISO9000体系之间的关系。点击查看答案进入题库练习您可能感兴趣的试卷你可能感兴趣的试题1如何建立一套完整的HACCP体系?2试述营养强...
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GMP是良好操作规范(GoodManufacturingPractice)的简称,强制性的食品生产、贮存的卫生法规。它是食品生产、、包装、运输和销售的规范性文件,是一种具体的...