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篇一：食品感官评定结课论文食品品质评价概述及感官评价在奶酪分析中应用(食品与生物工程学院，食品工程1班)食品感官科学是系统研究人类感官与食物相互作用形式与规律的一门学科，其核心的表现形式是食品感官品质，其基本的科学方法是感官分析。
感官标准整理（现行有效）导论及总则GBT10220-2012感官分析方法学总论GBT10221-2012感官分析术语GBT13868-2009感官分析建立感官分析实验室的一般导则GBT21172-2007感官分析食品颜色评价的总则和检…
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《食品感官评定》课程论文题目:食品感官评价综述学生姓名:专业年级:食品感官评价综述随着食品工业的高速发展及消费者导向型市场的转变,仅仅运用仪器测量和化学检验等方法来分...
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