云南过桥米线的营养成份分析及评价.周玲仙殷建忠王琦.【摘要】：目的为使云南传统名特快餐食品—"云南过桥米线"研发生产科学化、合理化、规模化,并对存在问题进行改进,提高云南名特食品的科技含量。.材料和方法以过桥米线中主食(?)酸桨米线、干浆...
云南过桥米线分析报告.doc,云南过桥米线分析报告专业：连锁经营管理班级：5130501姓名：柴石雷学号：20135050101米线的基本知识米线的做法米线，是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状。米线细长，洁白，柔韧，吃法多样。
云南过桥米线报告分析.doc,云南过桥米线分析报告专业：连锁经营管理班级：5130501姓名：柴石雷学号：20135050101米线的基本知识米线的做法米线，是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状。米线细长，洁白，柔韧，吃法多样。
一份中档"云南过桥米线"中所含的热能、蛋白质、维生素B1、PP、磷均占RNI的30%以上,维生素C、视黄醇当量、钾、钙、镁、锰、锌、铜略低,占RNI的12.1-22.4%,但铁、硒含量低、维生素B2只有微量。.结论过桥米线是一种营养成分较全面均衡、独具云南特色的中式...
摘要：在传统与现代的纠葛中,基于参与主体的理解和诉求,人们对饮食文化进行着解读,其中“遗产化”成为饮食文化应对全球化挑战最聚焦的一种解读。过桥米线作为在传承农耕文明、体现云南民族文化多样性、承载族群集体记忆方有独特意义的饮食类非物质文化遗产,面对“遗产化...
2、AcademicPhrasebank.英文论文写作神器！.写论文是需要用到一些正规的表达，但是对于母语非英语的同学来说，就相当困难了！.这个网站就相当于一个英语论文词句的模板库，收录了丰富的学术写作短语、句型，并且罗列了超多例句，可供参考！.对于论文的每...
这是社科学术圈推送的第2034篇文章学生与毕业论文，包括本科生和研究生，当然，这里主要是指文科生，或者理科生做的文科题目的，有一个经常发生的通病，就是想要做的题目通常都很大。
论文查重开题分析单篇购买文献互助用户中心真空冷冻干燥草莓粉工艺研究来自万方喜欢0阅读量：427作者：王伟展开摘要：草莓果肉细嫩,柔软多汁,甜酸适度,具有诱人的色泽和一般水果所没有的宜人芳香,是水果中难得的色,香,味俱佳者.而且...
我国科学家接连突破生殖障碍，没对象也能生孩子了吗？.婚姻和生育，或许是一个人一生中最重要的两件事，前者是选择契合的伴侣，后者是自身血脉的延续。.不仅如此，总人口的婚育水平还会影响着和社会和经济的发展，因此，世界各国也不断...
186中国水利水电科学研究院第13届青年学术交流会论文文章编号：紫坪铺大坝下游坝坡震后抗震加固措施大型振动台模型试验研究杨正权1,2，赵剑明1,2，刘小生1,2，周国斌3，刘启旺1,2，朱凯斌1,2(1.流域水循环模拟与调控国家重点实验室，北京...
导读:这篇米线豆花论文范文为免费优秀学术论文范文,可用于相关写作参考。文/风之末端有个一度流行的广告,说某商家售出的产品多到可以绕地球几圈.云南人看了,...
【摘要】:以某米线生产企业生产的变质干浆米线为研究对象,对其进行变质微生物检测及其污染源分析。研究表明:4份样品的微生物数量非常高,细菌总数在106—108cfu/g,霉菌数量在1...
干浆半干米线生产线是一套大型的米线生产设备,采用了新的技术和新的调控方式,从原料投入到成品米线的出来,十几道的制作工序,每道工序通过参数的设定,便由设备自...
米粉,传统美食之一。米线也是。但生产米粉的工艺在国内是很多的,不同的米粉,不同的地域,米粉工艺是不一样的。你的是哪一种呢?陈辉球厂家为您分析。如:蒸自熟、蒸粒式、蒸粉式、干浆...
》》》进入专题蒙自过桥米线米线为过桥米线的主料,蒙自人自称“水米线”,水米线分为酸浆米线和干浆米线两类。酸浆米线的制作与干浆米线制作的区别在于其发酵比例的多少和时间长短...
身边有许多朋友都十分喜欢吃面，但有些人因为面条的小麦味过于浓重，反而不太能接受，所以，今天我们就重点介绍一样和面条比较相近但没有异味的食物，这就是米线了。米线也是一种历...
米线企业在选择干浆米..米线企业在选择干浆米线生产线时,看哪些方面?1小时1200公斤,报价实惠。这样的米线设备——自动化米线生产线,采用先进的技术、先进的调控...