02干邑的原料是什么？为了保证干邑的品质，法国当地法律规定只有6种在法定种植区种植的葡萄可以被用来生产干邑。法国干邑产地的葡萄品种有白玉霓、鸽笼白、白福尔、福丽酿、蒙蒂勒和赛美蓉。其中白玉霓是酿制法国干邑白兰地最主要的品种，占比高达98
白兰地是一种拥有多样魅力的酒款。它可以很复杂，就像是顶级干邑，由成百上千款陈年已久的生命之水调配而成，如同奢侈品一般昂贵；也可以很简单，比如平价的格拉帕，如水一般清澈，带有一抹冷淡的香气，在当地的价…
这2个白兰地产区也拥有各自严格的产区法规。只有严格按照其法规酿造的白兰地，才允许以「干邑」或「雅文邑」的名号。那么，这2个产区之间又有啥区别呢？隔「波尔多」相望：干邑产区位于波尔多以北靠海的地方，气候更加...
用威士忌酒桶里陈酿的白兰地，是老式威士忌的最好代替品。早在1783年，马爹利就成为首个将白兰地销往美国的干邑酒产商。如今，肯塔基州（Kentucky）波本桶酿制的高级白兰地，正将酒庄与美国市场联系…
白兰地和威士忌是烈酒中的两种主流代表，它们在年份方面有着各自独特的诠释。【白兰地】法国的干邑是白兰地中最负盛名的代表，虽然法律允许生产年份干邑白兰地，但实际上很少有生产商会采用这种方法。干邑按陈年时间不同可划分为：
干邑（Cognac）白兰地和雅文邑（Armagnac）白兰地经常让人们感到困惑。它们都是白兰地，常被人们等同起来。实际上，干邑白兰地和雅文邑白兰地产自不同的地方，酿制工艺也不同，因而其风味和口感也有很大的差异。
干邑是怎么酿的？干邑的生产包括酿造、蒸馏、熟成和调配这4个步骤。01酿造葡萄的采收通常在9月中旬到10月中旬之间，通常使用机器进行，酿造之后可以得到酒精度9%abv左右的高酸度葡萄酒，采收、发酵过程中都不能加糖和二氧化硫。
白兰地通常以葡萄为原料酿造，但不限于这一种水果，苹果、樱桃甚至葡萄渣酿造蒸馏后的烈酒都可以叫白兰地。此外白兰地有分为干邑与雅文邑干邑与雅文邑都属于葡萄酿造的白兰地，所谓的“干邑”来自于Cognac的音译，因为那里酿造的白兰地的质量都特别
白兰地、香槟和葡萄酒是酒友们经常接触到的三种酒精饮料，这三者的相似点非常多。除了都可由葡萄生产得到外，它们还都有严苛的产区概念和酿造工艺，且都可经橡木桶陈年来增加风味，并有一定的等级制度。
1897年夏，张裕从欧洲引进葡萄秧苗14万株；是年冬，再购50万株。在张裕公司先后引进的120多个欧洲葡萄品种当中，用于酿造白兰地的白玉霓(UgniBlanc...
干邑酿酒范文轩尼诗v.s.o.p干邑参考文献总结:关于对不知道怎么写干邑酿酒论文范文课题研究的大学硕士、相关本科毕业论文干邑酿酒论文开题报告范文和文献综述...
导读:本论文主要论述了干邑白兰地论文范文相关的参考文献,对您的论文写作有参考作用。文/曾园我听说过“干邑”,听说过“白兰地”,也知道法语Cognac的意思...
法国著名白兰地产区有两个：一个为干邑地区（cognac），另一个为雅文邑地区（armagnac）。法国原产地命名...
5朴银子;苹果梨白兰地酿造工艺的研究[D];延边大学;2018年6蔡文超;红枣复合甜酒和复合发酵饮料工艺的研究[D];石河子大学;2018年7高云;基于气、液相色谱技术的干邑白兰地...
干邑白兰地主要是指在法国中西部的干邑地区酿造的白兰地,根据法国葡萄酒的原产地名称(AOC)制度中的规定,其原料以最适合酿造白兰地的白维尼、弗立布兰琪和哥伦巴这3种白葡萄为主,如...
08生物工程(2)班完成日期:2010年11Keywords10参考文献11《发酵工艺学》论文(海南大学材料与化工学院邮编:570228)摘要:本文介绍了干邑白兰地的原料...
干邑白兰地最主要的酿造原料是白玉霓(Ugniblanc),然后是白福儿(FolleBlanche)和鸽笼白(Colombard),法律规定这三种葡萄的总使用比例必须超过90%以上;另外的10%...