赣南南康客家风俗的地方特色及其传承.doc,本科生学位论文赣南南康客家风俗的地方特色及其传承ThelocalcharacteristicsandhistoricalsignificanceofNanKanghakkacustoms姓名：学院：政法学院年级：专业：思想政治教育学号：指导...
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赣南客家谚语云：「不管七，专讲十(食)」。管吃饭叫「食饭」，明显是闽南、广东一带的标志。这里的代表菜系，绝对是客家菜系。以粉蒸、小炒为代表做法的赣州客家菜，风格各异，小吃众多，相邻地区也很难说代表食物是同一种。
地处赣南地区的赣州是江西最大的城市，下属3区15县市，每个地方都有特色的美味。南接广东，东临福建，少数民族聚集，客家文化盛行，这些都使得赣州的饮食风格十分独特，既有传统赣菜的浓郁，又不失各种饮食文化的融合。
人地环境下客家饮食食材选配探究:摘要：通过实地考察与实证应用分析研究表明：梅州客家菜作为广东客家菜的代表，其饮食食材选配、菜肴特色的形成有其独特的人地环境孕育背景；面对
舌尖上的赣州，你吃过几道美味？.荷包胙，是江西赣州南康区和大余县的传统名菜，它具有荷叶的清香、猪肉的浓香、糯米的幽香，还有几味作料的烈香，吃起来油而不腻，香能饱肚，饭菜合一。.兴国米粉鱼是江西兴国地区汉族名菜，以草鱼为制作主料，兴国...
[250]金慧惠.赣南客家民俗体育文化元素与广场舞融合的可行性分析[J].江西理工大学学报,2020,41(04):99-103.[251]赵丽丽,王文雅.目的论指导下的非物质文化遗产翻译实践——以山西省民俗文化的英文翻译为例[J].西部学刊,2020(15):123-125.
舌尖上的中国——龙岩美食篇.龙岩市，又称闽西，位于福建西部，地处闽粤赣三省交界，东临漳州、泉州，南邻广东梅州，西连江西赣州，北接三明。.1997年5月撤地设市。.闽西是福建省最重要的三条大江――闽江、九龙江、汀江的发源地。.曾经是远古时代...
赣南客家美食资源是赣南旅游的重要组成部分,然而赣南客家美食的旅游开发同样存在一些问题,如:其地方特色的展现不够明显、开发的层次比较低端、知名度不高等.因此...
本文主要研究赣南客家美食文化的传承与美食文化双语传播的重要性与经济价值,重点论述赣南客家美食文化双语传播的途径.从文化传播学的视角对赣南客家美食与美食文...
原文地址:赣南小吃,客家饮食文化介绍作者:小吃货赣南客家的饮食文化丰富多彩,主要分为两大类:一是家常菜;二是宴席菜。特点是麻麻达达、糊糊借借、咸咸辣辣。...
【存谢】客家杂志用稿《赣南客家小吃》。(2020-05-3116:07:49)分类:发表件留存分享:打开微信“扫一扫”打开网页后点击屏幕右上角“分享”按钮5喜欢...
赣南客家美食的游客满意度研究※罗镜秋1董亮亮2【摘要】赣南客家美食资源是赣南旅游的重要组成部分,然而赣南客家美食的旅游开发同样存在一些问题,如:其地方...
小吃之谜赣南客家烫皮的产业之路打开搜狐视频,超清免广看热门视频评论还没有评论,等你来抢沙发打开搜狐视频APP,留下你的评论吧～意见反馈|PC版|APP专区Copyright©2021SohuInc...
3楼:二.月亮巴最纯正的赣南客家小吃之一，俗称花生巴或豆... 20楼:十二：小炒鱼小炒鱼属于赣南客家菜肴之代表，其主料为...
表现了客家人的智慧和深厚的客家饮食文化。烫皮烫皮是赣南客家民间独特风味的美食，不但深受赣南人民的喜爱，甚至征服了歪果仁的味蕾。在中国第五届脐橙节召开的时候，烫皮作为客家...
简介“客家摇篮，美丽赣南小吃汇”这次主推章贡区鱼饼、赣县黄元米果、上犹包米果、南康雪花糕、崇义九层皮、大余烫皮。工具/原料鱼饼、黄元米果、包米果、...
第二,开设独具赣南特色的擂茶馆,宣扬赣南擂茶文化,这将是传播特色擂茶文化的重要之举。将农村擂茶及其特有内涵带入城市,不仅给城市的中老年人提供一种美味的擂...