赣南师范学院硕士学位论文保密年限单位代码：10418论文题目赣州客家饮食文化的生成与创新研究作者姓名学科(专业)民俗学所在学院历史文化与旅游学院提交日期2012—5—18赣南师范学院硕士学位论文独创性声明本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究...
中国期刊网,期刊,杂志,读者服务,电子杂志,论文,文库,期刊网,电子刊[导读]客家文化拥有独特的艺术魅力，沉淀着丰富的人文情怀，客家土特产作为客家美食的一部分，独具地域特色，但是，赣南土特产在外反响相较众多美食之都还存在很大的差距
《赣南南康客家风俗的地方特色及其传承》-毕业学术论文设计.doc,精品PAGE精品本科生学位论文赣南南康客家风俗的地方特色及其传承ThelocalcharacteristicsandhistoricalsignificanceofNanKanghakkacustoms姓名：学院：政法学院年...
赣南客家山区流传着这样一句俗语：“宁卖祖宗田，不忘祖宗言“，从中可以看出赣南客家语言的保存与流传还相对完整，目前对客家语言、客家饮食、客家建筑、客家女性文化的理论研究相对较多，而客家服饰研究目前主要集中在美学、服装设计上，对于赣南客
赣南南康客家风俗的地方特色及其传承.doc,本科生学位论文赣南南康客家风俗的地方特色及其传承ThelocalcharacteristicsandhistoricalsignificanceofNanKanghakkacustoms姓名：学院：政法学院年级：专业：思想政治教育学号：指导...
赣南18个县市区，客家人口占95℅（700万人）以上。赣南客家有“新客”、“老客”之分，“老客”主要聚居于赣南北部，即宁都、石城一带；“新客”多聚居于赣南中、南部。客家围屋客家菜特点客家菜的口感偏重，注重“肥、咸、熟”；用料以肉类为主，水产品较少；突出主料，原汁原味...
赣南安远的一道美食，将猪肉和韭菜剁碎，放到苦瓜筒里，再焖熟，既保存了苦瓜的清凉，又不失美味，可谓一举两得。四星四星是江西省赣州市兴国县当地的一道汉族传统菜肴，属赣菜系赣南客家菜一支，俗称“兴国粉笼床”，是1929...
菜系赣南客家菜低调内敛的江西人连三杯鸡的版权都不加争论，致使很多人都以为三杯鸡是本土菜。江西旅游局评选的十大赣菜中，三杯鸡甚至都排不上名号。当年国民党败退，老兵也带走了三杯鸡的做法，传到后，反而成为台菜的代表。
地处赣南地区的赣州是江西最大的城市，下属3区15县市，每个地方都有特色的美味。南接广东，东临福建，少数民族聚集，客家文化盛行，这些都使得赣州的饮食风格十分独特，既有传统赣菜的浓郁，又不失各种饮食文化的融合。
我是一个客家人。身在梅州，在梅州嘉应学院就读。最近几个月都在很认真地去阅读和探讨客家文化。可以以罗香林的“客家五次迁徙说”开始进行了解，这个说法可以再百度百科上找客家_百度百科，当然了，现在的普遍观点是六次迁徙。罗的《客家研究导论》和《客家源流考》是近代比较早的两...
客家饮食文化论文(优秀范文4篇)客家是汉民族大家庭中的一个独具特色的支系,他们身居异乡,魂牵故里,在饮食习俗、饮食象征、饮食心理等方面继承了许多中原饮食文...
赣州客家饮食文化在社会经济迅速发展的今天,其饮食理念、内容和方式都随时代的变化而进行了调适,本文阐述了赣州客家饮食文化的生成,分析了赣州客家饮食文化发展面临的挑战和...
赣南客家美食资源是赣南旅游的重要组成部分,然而赣南客家美食的旅游开发同样存在一些问题,如:其地方特色的展现不够明显、开发的层次比较低端、知名度不高等.因此...
10418论文题目赣州客家饮食文化的生成与创新研究作者姓名学科(专业)民俗学所在学院历史文化与旅游学院提交日期2012—5—18赣南师范学院硕士学位论文独...
本文主要研究赣南客家美食文化的传承与美食文化双语传播的重要性与经济价值,重点论述赣南客家美食文化双语传播的途径.从文化传播学的视角对赣南客家美食与美食文...
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关键词:赣州客家饮食文化生成创新作者:李斌学位授予单位:赣南师范学院授予学位:硕士学科专业:民俗学导师姓名:黎章春学位年度:2012语种:中文机...
其实,包含浓浓香味的客家美食就是一股浓浓的乡愁,承载了厚重的亲情,穿越了千山万水,穿越了春夏秋冬……客家人宴席范文1、特色宴席秀出地产生态美食客家人参...