功能性酸奶市场前景分析.pdf,分类号：学校代码：10464UDC：研究生学号：201007315Z密级：硕士专业学位论文功能性酸奶市场前景分析学位申请人：赵鹏飞指导教师：李欣合作教师：闫庆标专业学位类别：农业推广硕士专业学位...
功能性酸奶的标准研究.doc,功能性酸奶的标准研究张浩（西南林业大学，云南昆明，650224）摘要通过对功能性酸奶的保健特性功效成分理化指标和微生物指标的研究，提出了质量标准中必须设定的常规指标限量的建议。关键词功能性酸奶...
毕业论文关于我国酸奶的研究进展.文献综述关于我国酸奶的研究进展摘要:酸奶酸甜可口、营养价值高。.传统酸奶以牛乳为原料，经乳酸菌发酵制得，产品质量受原料、工艺、贮藏等多种因素影响。.本文以酸奶最新研究成果依据，总结了酸奶的研究现状和...
功能性食品工艺设计（四）.doc,功能性食品工艺设计（四）——设计一款植物性功能食品产品名称：人参酵素酸奶二、产品简介人参为五加科植物人参的干燥根，多年生草本植物，喜阴凉、湿润的气候，多生长于昼夜温差小的海拔500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。
Li-ping.YANGChen.WANGCheng-qiang.LIZhi-jiang干酪乳杆菌在酸奶生产中的应用研究[期刊论文]-中国乳品工业2007,35(2)引用本文格式：曹瑞博.汪建明干酪乳杆菌的功能性研究及其应用[会议论文…
从功能性酸奶的细分，到增加功能性成分体验感。乳企还能如何在功能性时代成功突围？让我们拭目以待。参考来源：[1]FunctionalFoodsMarketWorth$275.7BillionBy2025|CAGR:7.9%，2019年4月，GrandViewResearch
雀巢最近也推出了运动营养酸奶LindahlsPro+特别增加了乳清蛋白和酪蛋白比例，每份蛋白质含量达到18g。益普索Ipsos专家解读：功能性乳品是消费者的必然选择。功能性乳品的未来将会有三大…
枸杞保健酸奶的工艺研究开题报告.石河子大学毕业论文(设计)开题报告课题名称：枸专业年级：食品科学与工程07-01起止时间：2010.11—2011.61．课题来源及研究的目的和意义1．1课题来源石河子大学食品学院毕业论文设计任务书。.1．2研究的目的和意义近...
随着人们对健康关注度的逐年提高，功能性食品的市场越来越广阔。对于保健功能食品制度相对完善的日本，其市场如何发展，又能给国内市场带来哪些参考？为此，Foodaily每日食品网（ID:foodaily）策划了日本功能…
因此,开发具有自主产权的功能性强、活力高的功能性直投式发酵剂以及生产高生物活性酸奶势在必行。本论文首先通过比较不同比例嗜热链球菌（St）KLDSS1和保加利亚乳酸杆菌（Lb）KLDS1.0907复配的发酵性能,在实验室规模上选择出优良的发酵比例;随后
内容提示:论文分享中国乳制品工业协会第十一次年会论文集219功能性酸奶的研制张岩春孙艳波王春满黑龙江乳业集团研发中心,哈尔滨150086摘要根据我们近几年...
分类号:学校代码:10464UDC:研究生学号:201007315Z密级:硕士专业学位论文功能性酸奶市场前景分析学位申请人:赵鹏飞指导教师:李欣合作教师:闫...
6张宝芹;;蛋酸奶的研制[A];21世纪人类食品面临的新问题学术论文集[C];2001年7夏世仁;;对真菌影响酸奶质量的分析及防止措施[A];第三届中国奶牛发展大会论文集[C];2008年8朱...
生理保健功能的乳制品.本论文研究了霍山石斛汁对复合型乳酸菌生理特性的影响,并优化工艺条件得到霍山石斛汁酸奶,探究了其体外抗氧化及降血脂能力,并考察贮藏期各项指标变...
酸奶作为乳制品中的重要产品,其独特的风味、极高的营养保健价值倍受人们喜爱.黄精、山楂经煎煮浓缩后,与牛奶、酸奶发酵剂混合成黄精山楂...[全文]发布时间:2018-04-02...