冠突散囊菌的研究与应用进展-生物过程.PDF,第15卷第1期生物过程Vol15No12017年1月ChineseJournalofBioprocessEngineeringJan．2017－doi：103969／jissn16723678201701008冠突散囊菌的研究与应用进展黄彦，石瑞，苏二正（南京林业大学轻工科学与工程学院酶与发酵技术实验室，江苏南京...
文献综述冠突散囊菌研究进展.砖茶在众多茶种类中，以其独具特色的冠突散囊菌(Eurotiumcristatum)及突出的降脂减肥功效而闻名，冠突散囊菌的大小，多少，分布广泛与否是最直接的判断获砖茶质量的标准。.由于冠突散囊菌的存在，使得获砖茶的…
1张传博;刘作易;;冠突散囊菌对茶叶成分的转化作用及机理研究初报[A];中国菌物学会第七届全国会员代表大会暨2017年学术年会摘要集[C];2017年2张世民;王欣;马俊峰;叶鸿风;杜守超;张凯;;尺骨冠突软组织附丽点的解剖学观测及其对冠突骨折的临床意义[A];中国解剖学会2011年年会论文文摘汇编[C];2011年
茯茶金花(冠突散囊菌)：是中外微生物学家在地球上新发现不到30年的微生物，过去只在千年灵芝上偶然发现过，茯茶经过分离鉴定的化合物约有500种，其中有机化合物在450种以上，但大量产生于茯茶中的“冠突散囊菌”为…
另外发现冠突散囊菌的基因组中不存在控制六种毒素产生的基因簇。.结果表明茯砖茶是安全的，茯砖茶中的冠突散囊菌（金花菌的优势菌）也是安全的。.在1953年之前有“非泾阳之水不能制，非泾阳气候不能制，非泾阳人手艺不能制”的三不能制的说法，也...
“冠突散囊菌”是否具有地域的特异性，有待考证。据查，目前在全国几大茯砖茶生产区，分离出的。冠突散囊菌”有4种类型，是否属于变种或亚种，不得而知，但至少可以说叫，不同地域生产的茯茶，其品质风格或功能性成分可能会有所不同。
4．冠突散囊菌发酵液的应用酶学研究采用体外模拟胃液和肠液环境研究了冠突散囊菌发酵液对Q一淀粉酶、蛋白酶、胰蛋白酶和脂肪酶活性的影响，并与绿茶、黑毛茶、茯砖茶和茶多酚复合物的作用…
茯砖茶中"金花"菌产孢机制及其功能性研究.茯砖茶是经独特"发花"工艺形成的一种后发酵茶,其"发花"过程是优势菌"金花"菌大量繁殖的过程,多数研究表明"金花"菌是冠突散囊菌.冠突散囊菌独特的生长,繁殖和代谢过程,使茯砖茶具有消食健胃,调脂降压和降脂减肥等...
冠突散囊菌胞外多糖可以通过多条途径产生降脂作用；“金花”孢子粉提取物IV部分能修复肝细胞膜损伤，并具有降脂功效；冠突散囊菌发酵液对α-淀粉酶、胃蛋白酶和胰蛋白酶活性有激活作用，对脂肪酶活性有抑制作用；冠突散囊菌本身具备一定的自由基清除
摘要：茯砖茶是黑茶精的一种,具有显著的降血压,降血脂,消食健胃等功效.茯砖茶中存在着丰富的冠突散囊菌(Eurotiumcristatum),俗称"金花菌",能够催化茯砖茶原料中大分子逐渐转化成对人体有益的物质.冠突散囊菌的丰度是判断茯砖茶品质的关键指标.然而,目前茯砖茶的生产工艺仍以自然"发花"为主...
冠突散囊菌是茯砖茶发酵中的优势菌,其数量和质量直接关系到茯砖茶的品质,国内外学者对其进行了比较全面的研究。本文中,笔者综述了冠突散囊菌的分离鉴定、分子生...
研究人员指出优势菌不是冠突散囊菌的可能原因为选菌时只是随机挑选一个单菌落,且两种菌的18SrDNA相似度为99%。虽然不同获砖茶种类中优势菌存在差异,但其都是...
本文就冠突散囊菌的分离鉴定、分子生物学、培养、发花过程、保健功能研究及其应用等几个方面进行了较为系统的综述。E.cristatum.E.cristatum.Wealsoindicatet...
冠突散囊菌发酵液的抑菌作用,冠突散囊菌,冠突散囊菌的作用,发酵虫草菌粉,非发酵菌,酸奶发酵菌哪种好,酵母菌发酵,酸奶发酵菌,发酵菌,乳酸菌发酵文档格式:.pdf...
中国博士学位论文全文数据库前2条1许爱清;茯砖茶的真菌菌群特性及其整肠功能研究[D];湖南农业大学;2011年2邓放明;茯砖茶中冠突散囊菌分离培养及其发酵液胞外多糖与应用酶学...
2018-01-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)页数:共5页页码:189-193引文网络参考文献(43)查看参考关系图[1]刘婷,李颂,张赓,等.冠突散囊菌和...
摘要:采用滤纸片法研究茯砖茶浸提液、PDA原液和冠突散囊菌PDA发酵液对细菌、酵母菌、霉菌和放线菌的抑制作用及酸碱度、温度和紫外光照射对冠突散囊菌PDA发酵液抑菌作用的影响...
冠突散囊菌(Eurotiumcristatum)---俗称“金花”:属于散囊菌目发菌科散囊菌属的一种真菌,可生长在土壤、茯砖茶、冬虫夏草、中药片、木屑等基物上。该种分布于中...
论文编号:CC013198991分类号:TS272.54关键词:茯砖茶,冠突散囊菌,产孢规律,生长发育会议名称:首届中日传统食品创新论坛暨第八届中日酿造/食品/营养/环境...
论文题目睦压料技大学冠突散囊菌有效成分研究学科门类工学一级学科食品科学与工程培养单位食品与生物工程学院硕士生李文娟导师吕嘉枥教授2016年5月冠突散囊菌有效成分研究摘...