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年产500吨果蔬脆片工厂设计食品科学与工程李攀指导老师：王世清工厂设计真空冷冻干燥果蔬脆片Theplantdesignofanannualoutputof500tonsoffruitandvegetablechipsStudentmajoringinFoodscienceandEngineeringLiPanTutor：WangShiqingAbstract：Themaindesignisa…
果蔬脆片的工艺与设备选型.pdf.农产品2005栏目主持人：对大多数人来说，他们很少接触果蔬脆片。.但是，近几年来果蔬脆片却在我们身边悄然兴起。.简单地讲，果蔬脆片属脱水食品的一种。.脱水食品的脱水方式大体分为真空冷冻干燥（FD...
果蔬脆片生产技术上世纪80年代初期起源于,其母体技术是真空干燥技术。80年代中期,几家从事果蔬脆片研究的公司开始改进真空干燥技术,并应用到果蔬食品深上,形成独特的果蔬脆片生产技术—真空低温油炸技术。
【摘要】：本设计主要是进行年产6000t速冻蔬菜工厂设计。年产6000t速冻蔬菜的项目是对应江苏工业经济结构调整的重点项目,本设计从当地资源、地理环境、政策环境等各项条件出发,针对6000t速冻蔬菜项目的需要,进行了车间平面设计、产品方案及工艺论证、设备选型、物料衡算、全厂卫生安全...
年产10万吨果汁饮料工厂设计毕业设计题目：年产10万吨果汁饮料工厂设计———主产品为水汁学校：湖南文理学院芙蓉学院班级：食品1201组员：贺璐，李琳俊学号：12210115,12210116指导老师：杨志军年产10万吨果汁饮料工厂设计1.1...
摘要：该文论述了目前国内外果蔬脆片产业的现状及发展趋势,指出了发展前景及存在不足,从实际生产的角度对果蔬脆片工艺进行了研究,探讨了油炸过程中油温、油炸时间、真空度、脱油状态等参数对油炸产品质量的影响.提出了果蔬脆片产品质量的评价方法,建立了产品含水率的回归方程,对...
3.3复合果蔬脆片微波真空膨化工艺优化-103.4产品质量测定结果与分析-113.4.1复合果蔬脆片的水分含量测定-113.4.2复合果蔬脆片中VC含量测定-113.4.3复合果蔬脆片的比容测定-123.4.4复合果蔬脆片的pH值测定-12结论-134年产500吨复合果蔬脆片的工厂
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年产500吨果蔬脆片工厂设计答辩人:刘莎莎指导教师:徐良时间:2018年6月29日论文主要内容摘要ABSTRACT关键词工厂设计真空冷冻干燥果蔬脆片本设计主要是对一个食品工厂...
课题名称年产500吨果蔬脆片工厂设计课题类型毕业论文二级院系食品科技学院专业班级食品与技术16-1设计(论文)时间2018月28日至20192017年12月01...
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年产500吨果蔬脆片工厂设计本设计主要是对一个食品工厂进行相关技术方面的综合设计。设计的主要内容包括厂址的选择,总平面规划,生产工艺设计和生产车间设计。按...
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中国硕士学位论文全文数据库前10条1李薇;低糖猕猴桃果脯的工艺与工厂设计研究[D];西北大学;2013年2折娇;低糖猕猴桃果脯质量控制研究[D];陕西科技大学;2012年3肖永强;...
综观目前国内的果蔬脆片，还存在颇多问题。首先是生产厂家数量还不多，而且严重缺乏上规模、有实力的厂家...