当前位置：学术参考网 > 果蔬生产生物工程论文
即食鲜切果蔬生产过程中生物危害的控制.摘要：即食鲜切果蔬是以新鲜水果、蔬菜为原料，经预处理、清洗、截切、消毒漂洗等处理，可以改变形状但仍保持新鲜状态，密封包装后经冷链运输销售的即食食品。.在处理过程中会损坏果蔬的组织机构...
果蔬废弃物生物炼制酒精技术研究.【摘要】：果蔬废弃物主要来源于果蔬种植、育种、、交易等场所的残次、腐烂物和下脚料,将其发酵生产酒精,不仅经济效益可观,还能缓解能源危机。.而目前,其主要处理方式为厌氧发酵和好氧堆肥,即生产沼气和肥料,其...
论文征集1、论文范围：果蔬、食品营养、安全品控、功能因子提取分离、生物发酵、机械装备、分析检测等均可。2、论文要求：文字数不超过6000字，文件格式为word文档。具体内容包括：论文题目、作者姓名、工作单位、通讯地址、邮政编码、电话、论文摘要、关键词、正文、主要参考文献...
2020年果蔬汁饮料生产线设计参照模板的内容摘要：密级：NANCHANGUNIVERSITY学士学位毕业设计DESIGNOFBACHELOR（2001—2005年）题目果蔬汁饮料生产线设计学院：生命科学学院系生物技术系专业：生物工程班级：生工2001级学号：01073001学生
密级：NANCHANGUNIVERSITY学士学位毕业设计DESIGNOFBACHELOR20012005年题目果蔬汁饮料生产线设计学院：生命科学学院系生物技术系专业：生物工程班级：生工2001级
果蔬贮藏保鲜技术的研究现状和发展趋势.新鲜水果、蔬菜是日常所必须维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源，是促进食欲，具有独特的形、色、香、味的保健食品．果蔬组织柔嫩，含水量高，易腐烂变质，不耐储存，采后极易失鲜，从而导致品质降低，甚至...
【摘要】生物工程是将生物学和工程学进行了完美的融合，集各种理论知识于一体。它的出现能够解决粮食紧缺、能源匮乏、疾病多发、环境污染等难题，为人类视野的发展带来了福音，并为人类提供更加良好的生存环境。本文介绍了发展的现状和未来的趋势，逐渐地走
1.掌握食品相关的化学、物理和生物学科的基础理论和基本技能；2.掌握食品工程单元和生产设备的基础理论和应用知识，具有生产流水线和食品生产设备的运用能力和研究、设计、改进的初步能力；3.掌握食品生产技术、质量分析和安全性控制的基础理论和基本
生物技术是20世纪中后期兴起的高新技术，20世纪末得到了快速发展，并显示出广阔的应用前景，引起了世界各国的普遍重视，因此人们普遍认为21世纪是生物科学的世纪。生物技术对解决人类面临的食品短缺、疾病防治、人口膨胀、环境污染、能源匮乏等一系列问题带来了希望。
酶的应用与发展论文.docx,摘要：生物工程是现代科技的一项高新技术,是当今最有发展前景的学科之一。而酶工程是生物工程的重要组成部分,酶作为生物催化剂,它广泛应用于食品、酿造、淀粉糖、制革、纺织、印刷、医药、石油化工等20多个领域。