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结果表明，三种蔬菜中各种营养成分含量不同，青椒抗坏血酸和还原糖含量较高分别为94.2mg/100g，1.17%；马铃薯蛋白质含量较高为1428.57ug/100g，黄瓜这三种营养成分均较低，该研究可作为这几种蔬菜品种选育的基础资料，同时也为人们日常饮食选择提供参考...
不同农残去除方法对果蔬营养成分的影响,番茄,苹果,联苯菊酯,维生素C。以苹果和番茄为试验材料,研究用清水、淘米水、盐水各洗涤5min后营养元素(Vc)含量的变化和联苯菊酯的残留变化情况。结...
论文征集1、论文范围：果蔬、食品营养、安全品控、功能因子提取分离、生物发酵、机械装备、分析检测等均可。2、论文要求：文字数不超过6000字，文件格式为word文档。具体内容包括：论文题目、作者姓名、工作单位、通讯地址、邮政编码、电话、论文摘要、关键词、正文、主要参考文献...
蔬菜、水果的营养和保健功能吃蔬菜的学问常见蔬菜的营养和保健功能吃水果的学问常见水果的营养和保健功能水分蔬菜：65%-95%鲜果：73%-90%干果：3%-4%蔬菜中水分含量高有瓜类、白菜类、绿鲜食的豆类蔬菜水分含量较低薯芋类蔬菜含...
胡萝卜的营养保健功能1．1营养价值胡萝卜的营养价值成分较高，其营养成分根据品种产地等不同也有很大差异。其成分据测定100中含蛋白质1．0脂肪0．2，膳食纤维1．1，碳水化合物7．7，水份89．2，胡萝卜素4．3。
【标题】水果、蔬菜复合饮料的开发研究【作者】冯瑛辉【关键词】胡萝卜汁柑橘汁复合饮料【指导老师】李宇【专业】生物科学【正文】引言1.1果蔬汁复合饮料果蔬汁是从新鲜水果或蔬菜中榨取的汁液，风味、营养最接近天然果蔬，尤其是维生素C的保存率高，素有“液体果蔬”之称[1]。
更健康的功能性饮料现状与展望健康,现状,展望,功能性饮料,健康的,健康和,撸撸更健康,洗洗更健康在软饮料行业中，产品功能仍然是新一代健康饮品关注的焦点，然而从金融危机对发达国家居民可支配收入的减少，到欧盟相关法规的限制，拥有健康功能的功能性饮料也面临着机遇与挑战。
关注我们，为您推送更多最新资讯。多酚是一类广泛存在于植物体内的具有多元酚羟基结构的活性成分的总称，是植物体内重要的次生代谢产物，黄酮类物质是其中一个重要类别。近些年来，多酚和黄酮类物质因为在一些人类常见慢性疾病如肥胖、糖尿病、癌症和神经退行性疾病等疾病的潜在治疗...
果蔬汁（开题报告）.doc,河南科技大学毕业设计（论文）开题报告（学生填表）学院：食品与生物工程学院2014年1月3日课题名称山药银耳汁的研制学生姓名舒沿沿专业班级食科本121课题类型论文指导教师郭香凤职称副教授课题来源生产设计（或研究）的依据与意义1.1原料概述1.1.1山药...
论文题目果蔬营养与健康学生专业班级植科学生姓名(学号)完成时间2016.5.29摘要:随着经济和社会的发展,人们对于健康的要求已经越来越高,不仅追求食物的美味,而且更关注事...
北京农学院课程论文论文题目:葡萄的营养价值及其他制品课程名称:果蔬营养与保健课程代码:202219学生姓名:吴佳欣学号201120613102系别:食品专业:...
求有关果蔬营养与保健的论文饮食,食物,营养,保健内容摘要:饮食得当助美丽.食物满足身体的各种营养需求,有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功...
以上都是果蔬营养与健康方向论文文献,此外学术顾问也分享了一本刊物以供参考:中国农业信息由农业部主管,中国农学会农业信息分会、中国农业科学院农业资源与农...
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营养学属于医学学科,在临床医学、预防医学、康复医学等学科发展中具有重要地位,同时应用于学校、企业、康复中心等。营养学专业的学生要想顺利毕业,都得完成毕...
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可以根据果蔬的营养成分和维生素对人体的影响，比如缺乏某种维生素易得什么疾病，过量摄入某种维生素会有什么样的反应。某种蔬菜对人体的营养等方面进行写论文也... .new-pmd.c-abstractbr{display:none;}更多关于果蔬营养功能成分论文的问题>>
为了中和体内酸性成分，故应多吃些富含生理碱性的食物，如苹果，梨，柑橘和蔬菜等。此外，皮肤要避免...