海南饮食旅游文化毕业设计论文.doc,海南饮食旅游文化摘要：海南的菜肴，有鲜、活、清三大特点，白切、白灼；清蒸、清炒；以及炖、焖、煲等，突出原汁原味的烹调技法，形成了海南菜肴的特色。本文论述海南饮食旅游文化时，涉及海南四大名菜、地方风味、特色小吃。
摘要：本文首先对饮食文化旅游产品开发的重要性进行了简单的概括，在结合海南本地实际的基础上，对相关的开发工作进行了探讨，提出了以海南名菜为主、特色小吃为辅、休闲饮食为余兴的饮食文化旅游产品开发构想，希望能够对实际工作起到一定的借鉴作用。
文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜，在海南特色的四大名菜：文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹中号称“四大名菜”之首。而且文昌鸡是目前唯一具备产业发展规模的一道“美食”：拥有了一大批龙头企业，是省内率先获得原产地标志注册的地方名产，其产业发展模式备受及其他相关...
海南饮食文化探究与发展.doc,海南饮食文化探究与发展内容摘要俗话说民以食为天饮食文化在一个民族的文化里所占的比例是非常大的也是非常重要的文化是人们在长期的社会生活中凝聚起来的生活方式的总称当一个民族形成了固定的饮食习惯饮食技巧和饮食观念后便构成了一种亚文化因此要想了解...
海南菜品众多，每个市县都有各自的名菜，例如临高烤乳猪、香煎马鲛鱼、琼海温泉鹅、糟粕醋海鲜等等。“海南四大名菜”的文昌鸡、嘉积鸭、东山羊、和乐蟹虽然已是声名远播，但并不能完全展现海南菜的精粹，于此海南新四大名菜的出炉无疑是锦上添花。
中国文化之海南中国文化博大精深，让很多外国人都不得不承认，这确实也令我们中国人觉得特别自豪。.身为海南人的我，虽无法体会到全部的中国文化，但是海南文化我却是有点体会，也让我深爱着。.在这篇论文里，我将简单的介绍一些海南文化，从三个...
这篇论文主要是提供想去三亚的朋友对三亚必去景点、三亚吃海鲜，防宰注意事项以及特色小吃一个大概的了解。希望能够帮助到大家...黄流老鸭是海南名菜中的后起之秀，源于上世纪80年代中期乐东黄流镇。黄流老鸭最大特点体现在“老”字...
《中国名菜》全套课件.ppt,本章介绍了清真菜和素菜发展的概况和特点，摘取了具有特色的代表性名菜，详细叙述了菜肴烹制过程以及相关内容。清真菜既有伊斯兰教的色彩，又有中国饮食风格菜肴的特点，选料讲究，烹饪工艺保留了古老技法，口味偏重，其最突出的特点是擅长羊肉菜肴的烹制...