论文关键词：烹饪文化；菜肴命名.论文摘要：菜肴名称是博大精深的中国美食文化的重要组部分。.本文从菜肴命名的规律开始入手，归纳了八种实指命名方法和五种虚指命名方法。.菜肴名称是人们认识菜肴的主要根据。.人们通过菜名了解诸如原料组成...
文学教育,论文:中式菜名的认知研究及其命名启示,周贝。内容摘要：菜名是中国餐饮文化的重要组成部分。粤菜作为八大菜系之一，其菜名命名有一定的代表性。本文首先分析粤菜菜名的命名方式，然后从认知语言学的角度解读粤菜菜名，最后
黑龙江大学硕士学位论文第四章中式菜名的命名特点及其英译中式菜名浓缩了中国博大精深的烹调技艺和地方特点，折射出中华民族源远流长、绚丽多姿的饮食文化。要将其译成英文，就得先了解其构成及命名特点。虽然中式菜名林林种种...
中国菜名翻译毕业论文题目及出处2010-04-1216:25（非常幸运的在百度空间上看到这篇文章，因为自己也是写这方面的论文，所以收藏了！）序号文献标题文献来源年期来源数据库《商贸汉英翻译专论》评介天津外国语学院学报1999/02中国期刊全文数据谈谈中餐菜名英译电子科技大学学报(社科…
【论文】中国新潮菜名的命名方式及翻译探讨了中国式新潮菜名的命名方式、英译原则和方法,以期能对我国饮食文化的对外传播有所帮助。2009年2月第23卷第1期新乡学院学报(社会科学版)JRALOIXIN...
论文写作指导：请加QQ2784176836中国是一个美食大国，有“鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽”八大菜系之说，中国人对美食的命名也是别具匠心的，菜名这种语言现象是当地独特文化特征的反…
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“名+名”式菜名的命名模式李晗蕾【摘要】:命名模式,是认识活动和交际活动共同的研究对象,可以从语言和文化的角度分别进行研究。菜肴名称是交际活动中最常见...
No.22oo2"名+名"式菜名的命名模式(南京大学中文系,江苏南京210093)[摘要]命名模式,是认识活动和交际活动共同的研究对象,可以从语言和文化的角度分别进行研...
“名+名”式菜名的命名模式[J].李晗蕾.江南大学学报(人文社会科学版).2002(02)李晗蕾."名+名"式菜名的命名模式[J].江南大学学报(人文社会科学版),2002,(02).doi:10.3969/j...
浅析中国菜名的翻译论文.doc,密级:NANCHANG学士学位论文THESISOFBACHELOR(2009—2013年)中文题目:浅析中国菜名的翻译英文题目:ABriefAnalysisof...
而词汇的使用能够体现菜名的命名机制,它是菜名语义扩展的基础。本文从给菜肴命名时所使用的词汇着眼,研究菜名命名使用的词汇形式。与此同时,词汇形式并不能决定菜名的全部特...
淮扬菜菜名命名和蕴含的文化(5)以看出,其所占总数的比例为29.4%,有147个。由此可以看出,这种命名方式颇得命名人的喜爱。以此种方式命名的常见菜肴有:鸽蛋...
浅析中国菜名的翻译论文.doc,密级:NANCHANG学士学位论文THESISOFBACHELOR(2009—2013年)中文题目:浅析中国菜名的翻译英文题目:ABriefAnalysisof...
回答：同上。。。
李敬科(2012)认为在菜名翻译过程中,译者无法使用单一的翻译策略,而是需要将直译和意译结合起来使用。在结合中式菜名命名原则的基础上探讨其相应的翻译策略,以有...