探究海鲜菇在微波干燥过程中，微波温度，微波功率，海鲜菇厚度三个因素对海鲜菇的感官及营养成分的影响。最终确定海鲜菇微波干燥的最佳参数。从而可以生产出，高品质的，味道鲜美营养丰富的海鲜菇脆片，为海鲜菇的微波深工艺提供一定的理论依据。
【摘要】：[目的]为了对海鲜菇进行精深产品开发,需要对海鲜菇在过程的品质变化进行研究。因此,本试验主要研究预处理对海鲜菇品质的影响,以期为后期提供理论依据。[方法]在60℃、75℃、85℃、100℃分别进行热处理15s、30s、2min、5min、10min、15min、20min后,用色差仪测定色差,质构…
预处理对海鲜菇品质特性的影响-[目的]为了对海鲜菇进行精深产品开发,需要对海鲜菇在过程的品质变化进行研究。因此,本试验主要研究预处理对海鲜菇品质的影响,以期为后期提供理论依据。[方法]在60℃、75℃、85℃、...
海鲜菇工厂化栽培示范项目.doc,食用菌深项目可研报告第一章总论一、项目概况1、项目名称：食用菌工厂化栽培示范...
2013年福建省南平市顺昌县白色海鲜菇标准化生产示范基地扩建项目福建省林业勘察设计院工程概况1.1项目建设内容与规模1.1.1建设规模扩建福建省顺昌县白色海鲜菇（瓶栽）标准化生产示范基地，基地总用地面积203.355亩（其中该项目用地面积...
（最新）中国蘑菇产业概况.doc,PAGEPAGE1中国的蘑菇行业小蘑菇&大事业胡定寰博士中国的蘑菇产业研究报告中国的蘑菇产业1、中国的蘑菇产业蘑菇产业是中国农业部门中发展最快的产业之一。1978年中国蘑菇总产量只有6万吨，人均蘑菇的...
2021素食食品市场占有率素食食品行业市场前景与发展趋势分析.近几年，素食产业的发展相比较以前有了很大的发展。.我国有大约500万家传统的餐饮店，其中素食类大概有3000家;北京市约有6万家传统餐馆，其中有130家是素食餐饮店。.国内规模比较大比较知名...
.05.031海鲜菇栽培料中细菌菌落结构及多样性分析徐112兵，陆灏钰，韦雪铭，张2良，冀宏1（1.常熟理工学院生物与食品工程学院，江苏常熟215500；2.昆山市正兴食用菌有限公司，江苏昆山215300）摘要：采用高通量测序技术研究海鲜菇栽培料中的...
摘要：跨国企业在进军他国市场过程中，唯有采用本土化战略才能打开他国消费市场。本文对跨国企业本土化策略进行研究，力求找出本土化战略共性内容。本文分析了本土化战略经营的必要性和重要性，同时结合肯德基本土化经营策略，分析了肯德基主要经营策略存在问题，并指出了具体改革策略。
表4.3-1海鲜菇速溶茶物料平衡表进厂原料工艺投入物料产出物料物料名称物料量物料名称物料量物料名称物料量(t/d)海鲜菇下脚料1.6海鲜菇下脚料1.6海鲜菇速溶茶（产品）0.16新鲜水2.5废气工艺回用含物料冷凝水0.7直接耗损水蒸汽2.42回用含料
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70粮食与油脂2019年第32卷第8期海鲜菇乳酸饮料生产工艺研究谢善慈(闽北职业技术学院,福建南平353000)摘要:以海鲜菇、绵白糖为主要原料,采用复合发...
内容提示:浙江大学硕士学位论文摘要摘要海鲜菇中含有丰富的黄酮、皂甙、总酚、胆碱、超氧化物歧化酶、过氧化物酶等天然抗氧化活性物质,粗脂肪的含量比...
目前国内外对海鲜菇的研究主要集中在人工栽培方面和活性成分的鉴定方面,而对于海鲜菇的深度的研究欠缺,对其营养成分的利用不够,因而需要更多的研究人员...
导读:该文是真姬菇论文如何写跟核心技术方面论文范文素材.丁湖广蟹味菇,又名海鲜菇、真姬菇、白玉菇,是近年来进入周年栽培的珍稀菇品之一.其菇形美观,色泽洁...
浸渍工艺优化海鲜菇脆条中的浸渍工艺参数.以浸渍效果和产品的硬度,水分含量及感官评分为指标,分别对浸渍时间,浸渍温度,麦芽糊精浓度3个因素进行单因素和正...
酶解法海鲜菇调味料研究浙江大学硕士学位论文酶解法海鲜菇调味料的研究姓名:程玉申请学位级别:硕士专业:食品科学指导教师:陈健初2013-03-09浙...
“发布君”近期刚刚受邀观摩了全过程快随我来看看吧~日前，县农业机械化发展中心在晟农食用菌农民专业合作社举办海鲜菇自动装袋机现场观摩活动，推广食用菌自动装袋机械化生产新机...
南平市武夷福食用菌专业合作社建立了黑木耳,海鲜菇—菌糠—水稻等种植模式,不但解决了黑木耳,海鲜菇的连作障碍,又促进了粮食的增收。此外,还有杏鲍菇+菌糠+基地等循环模式。使菌糠在...