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食品中亚硝酸盐的测定（分光光度法）一、实验目的1.明确亚硝酸盐在食品中的作用以及限量标准。2.掌握萘乙二胺法测定食品中亚硝酸盐的原理、操作步骤、注意事项二、实验原理样品经沉淀蛋白质，除去脂肪后，在弱酸条件下亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后，再与萘乙二胺偶合形成...
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专业管理食品中亚硝酸盐含量的测定及分析葛蕾（西北民族大学化工学院,甘肃兰州730124）摘要：食品中的亚硝酸盐污染主要来源于我们日常食物中的化学残留，肉制品在和储存过程中,会有亚硝酸盐…
毕业论文(火腿中亚硝酸盐含量的测定).doc,编号063206031014郑州师范高等专科学校毕业论文论文题目火腿肠中亚硝酸盐含量的测定系（部）化学系专业xxxxxxxxxxxxxx班级xxxx学号xxxxxxxxxxxxxx学生姓名xxxxxxx指导教师xxxxxx...
2013年海洋教育冬令营海洋化学实验——海水中亚硝酸盐的测定【实验目的】了解分光光度计的基本原理，并学会基本使用方法。【实验原理】在酸性条件下，海水中的亚硝酸盐与磺胺（一种化学试剂）反应，形成重氮化合物，重氮化合物再与α-萘乙二胺（另一种化学试剂）反应，形成重氮-偶氮...
技术火腿肠中亚硝酸盐含量的氨分蒜饱m代长钠容色后度处与均数入份量锌制利本文主要选取两种不同的火腿肠系列进行亚硝酸盐含量测定，选取722型分光光度计作为主要测定工具，通过实验测出准确亚硝酸盐含最。
齐鲁工业大学2013届本科生毕业论文济南市场部分腌制蔬菜中亚硝酸盐含量的调查食品质量与安全指导教师姓名XXX专业...齐鲁工业大学2013届本科生毕业论文143.2样品测定结果3.2.1超市取样7种腌制蔬菜亚硝酸盐含量比较由表3-2和图3...
四、亚硝酸盐氮亚硝酸盐是氮循环的中间产物。亚硝态氮不稳定，可以氧化成硝酸盐氮，也可以还原成氨氮。因此，在测定其含量的同时，并了解水中硝酸盐和氨的含量，则可以判断水系被含氮化合物污染的程度及自净情况。
蔬菜中亚硝酸盐含量测定毕业设计报告.doc,常州工程职业技术学院毕业设计报告（论文）系别：制药与生物工程技术系课题名称：蔬菜中的亚硝酸盐含量测定摘要近几年来我国人口中患消化系统癌症的人数明显增多，根据学者的研究发现，造成这种现象的原因与我国人口摄入过多的硝酸盐和亚...
【摘要】：本研究提出了两种快速测定食品中亚硝酸盐的新方法。亚硝酸盐作为食品防腐剂和发色剂，能改善食品的色泽和口感，有发色、防腐双重功效，是国家列入允许使用的食品添加剂之一。但是亚硝酸盐是食品添加剂中急性中毒较强的物质之一，摄入0.2-0.5g就可引起中毒，在人的胃肠中，NO2...
除了土壤中含有少量的铵盐和硝酸盐外,很氮而在中性介质中,O一的化学稳定性相对好N,些。2地下水中亚硝酸根含量变化规律()O一1N2在水中的稳定性...
内容提示:l化学化工学院本科科研训练项目实验报告火腿中亚硝酸盐含量的测定指导老师:实验成员:实验日期:l一、实验目的1、掌握分光光度法的原理和...
化学化工学院本科科研训练项目实验报告火腿中亚硝酸盐含量的测定指导老师:实验成员:实验日期:l一、实验目的了解其他测亚硝酸盐含量的方法。1二、实验原理...
内容提示:l化学化工学院本科科研训练项目实验报告火腿中亚硝酸盐含量的测定指导老师:实验成员:实验日期:l一、实验目的1、掌握分光光度法的原理和应...
车前草中亚硝酸盐含量的测定-毕业论文精读.doc,毕业论文题目名称:车前草中亚硝酸盐含量的测定题目类型:毕业论文学生姓名:s院(系):化学与环境工程学院...
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氨有两种形式:一种是游离态的氮氢三氨,另一种是铵盐(氮氢四离子),以离子的形式存在。亚硝酸盐是氮氧二负离子,硝酸盐是氮氧三负离子,区别在亚硝酸盐少一个氧。在...
铵盐与亚硝酸盐化学生热体系在油田中有广泛的应用,包括清蜡和解堵、自生热压裂等。对NaNO_2/NH_4Cl生热体系的反应规律进行了实验研究,研究发现,受副反应和反应...
(2)测定亚硝酸盐含量的原理:①亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应,反应产物与N-1-萘基乙二胺偶联,形成___色染料。②然后用光电比色法定量。(3)材料用具:下列...