八角茴香油的提取工艺和香气性能.【摘要】：以八角茴香果为原料,比较了超临界CO2流体萃取法(SFE)和水蒸气蒸馏法(SD)对八角茴香油的提取率和香气性能的影响。.用正交设计方法,确定了超临界CO2流体萃取八角茴香油的最佳条件为:萃取压力13.8MPa,萃取温度40...
八角茴香卤鸡肉挥发性风味风味前体物收藏本站首页期刊全文库学位论文库会议论文库年鉴全文库...八角茴香(Illiciumverum)是传统酱卤肉制品中最常用的香辛料之一,具有独特浓烈的香气和去腥防腐作用,它的特殊功能对于酱卤肉制品风味的形成...
【摘要】：八角茴香为我国的特产香辛料，是肉类中常用的调味料，研究显示八角茴香精油具有较强的抗菌活性，现代研究发现，八角茴香中具有生理活性的成分主要是以精油的成分存在的。本论文从八角茴香精油抑菌的角度，研究了八角茴香精油的最佳提取工艺、成分分析、精油的抗菌活性...
广西大学硕士学位论文八角中莽草酸的提取纯化研究姓名：刘洁申请学位级别：硕士专业：制糖工程指导教师：李秋庭20090701八角中莽草酸的提取纯化研究摘要本文采用分光光度法和高效液相色谱法对莽草酸进行定量测定；研究了从八角中提取莽草酸的优化条件；确定了大孔吸附树脂对莽草酸...
论文问卷调查教师我即将硕士毕业，文给老师，但是老师们填写的都不是真实答案，怎么办...郭向阳.八角茴香油化学成分、香气性能及活性研究[D].浙江工业大学,2013.李洁.河北省碳排放驱动因素研究[D].北京交通大学,2014....
目的:研究八角茴香（IlliciumverumHook.F.）果实二氯甲烷层的化学成分进行研究,并考察其抑制TNF-α的活性作用。方法:利用正反相硅胶色谱和高效液相色谱等柱色谱分离技术对八角茴香的二氯甲烷层萃取物进行分离和纯化。并运用旋光仪、核磁共振...
八角茴香（IlliciumverumHook.f.）又名大茴香、大八角、茴香八角珠等，是木兰科八角属植物常绿，在我国主要分布于两广及云南、福建地区[1]。八角茴香的干燥成熟果实香气浓郁，用于食品和药物制剂的矫味和防腐；且其味甘，性温，具有祛风理气、和胃调中、温阳散寒、理气止痛等功效[2]。
近日，陕西师范大学女博士孙灵霞的答辩论文——《八角茴香对卤鸡肉挥发性风味的影响及其作用机制》火了。原因是，网友在原本应充满书香气的...
八角和杜仲叶提取物对断奶仔猪免疫和抗氧化性能的研究,八角提取物,杜仲提取物,断奶仔猪,抗氧化能力,免疫性能。本试验旨在研究饲粮中添加八角和杜仲叶提取物对断奶仔猪生产性能、免疫性能和抗氧化能力的影响,通过饲养对比试验,对生产性能、...
以新疆大盘鸡为研究对象,分析炒制过程中色泽、嫩度、水分含量3个品质指标变化与香气成分变化的相关性。结果表明:新疆大盘鸡亮度值（L*）、白度（W）和嫩度随炒制时间的延长先增加后减少,水分含量和红度值（a*）则呈相反变化趋势;采用气相色谱-质谱法测定炒制过程挥发性
extractiontime16min浙江工业大学硕士学位论文八角茴香油化学成分、香气性能及活性研究microwavepower500Wjrelativeextractionyieldhighesttheoreticalyield,2...
【摘要】:本研究内容主要分为三方面,分别为微波辅助醇提(MAEE)八角茴香油工艺的响应面优化及其与水蒸气蒸馏(SD)、超临界CO2萃取(SFE-CO2)工艺的对比研究,八角茴香油组分的分...
八角茴香的开文.doc,八角茴香的开发1.八角茴香的化学成分11.1挥发性化合物21.2八角油22.莽草酸23.莽草酸的药理作用23.1抗菌抗作用23.2抗...
八角茴香油化学成分、香气性能及活性研究文档格式:.pdf文档页数:196页文档大小:13.66M文档热度:文档分类:待分类文档标签:茴香油八角香气化学成分...
、,日期:少7J年厂月芦期蜘I声6,月乒日浙江工业大学硕士学位论文八角茴香油化学成分、香气性能及活性研究八角茴香油化学成分、香气性能及活性研究摘...
香气性能活性本研究内容主要分为三方面,分别为微波辅助醇提(MAEE)八角茴香油工艺的响应面优化及其与水蒸气蒸馏(SD),超临界CO2萃取(SFE-CO2)工艺的对比研究,八角茴香油组分的...
八角茴香(简称八角)与卤鸡肉之间的关系,居然被写成了一篇8万字的博士学位论文。近日,陕西师范大学的女博士孙灵霞的博士论文《八角茴香对卤鸡肉挥发性风味的影响...
以八角茴香果为原料,比较了超临界CO2流体萃取法(SFE)和水蒸气蒸馏法(SD)对八角茴香油的提取率和香气性能的影响.用正交设计方法,确定了超临界CO2流体萃取八角茴香...
八角的主要香气成分是茴香醚。()此题为判断题(对,错)。查看答案搜题您可能感兴趣的试题草果主要产于云南、广西、贵州等地。()此题为判断题(对,错)。答案解...
八角的主要香气成分是茴香醚。()点击查看答案进入在线模考延伸阅读中式烹调师高级技师问答题每日一练(2020.05.25)中式烹调师高级技师判断题每日一练(2020.05...