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白酒酿造的经典理念与现代酿酒技术.20世纪50～60年代,原轻工业部为总结白酒生产传统工艺,先后组织了《烟台》、《茅台》等5个试点,在目前白酒酿造的机理尚未完全研究清楚的情况下,上述试点的经验总结的主要精神实质,至今仍在酿酒生产的各个领域发挥其...
【毕业论文】浅谈浓香型白酒生产工艺控制.doc,四川工商职业技术学院四川工商职业技术学院毕业设计（论文）设计(论文)题目浅谈浓香型白酒生产工艺控制系别酒类与食品工程系专业食品生物技术班级10319班姓名赵杨张指导教师江建军老师2013年5月教务处制目录摘要...
对白酒企业通过技术研发提升竞争力的思考.作者：杨宏恩王东辛士波徐玲王康著该处出其他析出篇章.出处：中国白酒企业竞争力指数报告（2019）出处详情.文献标题：中国白酒企业竞争力指数报告（2019）.文献关键字：营销服务资本运作文化挖掘...
四、白酒产业中的智能化应用制曲过程智能化大曲是白酒酿造过程的糖化发酵剂，被誉为“酒之骨”。要想做好酒，首先是要做好曲。传统的培曲工艺大大受制于操作人员的经验和环境条件，温度、湿度、二氧化碳浓度等，因此需根据曲坯的发酵情况进行处理。
《白酒和葡萄酒酿造与酒评》实验报告一、目的全校任选实验课《白酒和葡萄酒酿造与酒评》，是食品、生物工程类专业课。通过本课程的学习，使学生能运用基础课和专业基础课中学过的机械、化学和生物等学科的基础理论和专业知识，来认识与解决各类酿造过程中的具体生产技术问题，熟悉...
一种多粮复合香型白酒的酿造工艺分析与探讨-酿酒科技2019年第9期（总第303期）·LIQUOR-MAKINGSCIENCE&TECHNOLOGY2019No.9(To...首页文档视频音频文集
办档>工作总结>14级白酒酿造技术论文模板宜宾职业技术学院毕业论文康宁木霉在白酒丢糟中粗纤维降解试验的研究生物与化工工程系专业名称生物技术及...
20世纪50～60年代,原轻工业部为总结白酒生产传统工艺,先后组织了《烟台》、《茅台》等5个试点,在目前白酒酿造的机理尚未完全研究清楚的情况下,上述试点的经验总...
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毕业论文(设计)学院题目年级专业班级学号姓名指导老师职称论文提交日期2018论文答辩日期毕业论文酿酒技术毕业论文范文一、论文说明二、写作思路与范文不同酵母对大...