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酒类知识与品评论文姓名：张雨学号：1106140231班级：经济学112学院：经济管理学院2013年6月11号中国白酒鉴赏摘要：中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一，中国白酒在工艺上比世界各国的蒸馏酒都复杂得多，原料各种各样，酒,点石文库...
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白酒品评与勾兑—点评方法与评分标准—贵州樽道酒业【蓝白战】,网易首页应用网易新闻网易公开课网易红彩网易严选邮箱大师网易云课堂快速导航新闻国内国际图片评论军事王三三...
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生活书籍《白酒品评与勾兑》作者：周恒刚、徐占成著，出版社：中国轻工业出版社，定价：20.00，在孔网购买该书享超低价格。《白酒品评与勾兑》简介：《白酒品评与勾兑》对白酒品评的环境、评酒员应具备的素质、白酒中微量香味成分的作用及其相互关系、。
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懒得打字帮不了你忙喽呵呵 .new-pmd.c-abstractbr{display:none;}更多关于白酒品评勾兑论文的问题>>
推开教室大门,一股酒香扑鼻而来。教室里20多张课桌,每张桌子上都摆着5只酒盅,每只酒盅盛了大概10ml的白酒。这是新学期第一堂课黄永光的教学内容——白酒品评与勾兑。在两节课90分钟...
“两项检测都达标,才能合格。”因此,白酒品评师在白酒行业享有很高的声望,也是一类人才缺乏的职业。在他看来,对于酿造相关专业的同学来讲,白酒的品评与勾兑这堂课应该不只是好玩...
(2)品评是指导生产的有力措施。(3)品评是产品定型的先决条件,能加快检验勾兑和调味的效果,而勾兑、调味是实现产品定型的技术手段。勾兑和调味能巧妙地把基础...
白酒的老熟、品评与勾兑主要内容白酒微量成分表13-12白酒骨架成分2、不同香型白酒香气成分的特点(1)浓香型白酒(2)清香型白酒(3)酱香型白酒(4)米香型白酒(5)浓酱兼香型(6)凤型(7)豉香型(8)药香型(9...
本教材为高等职业教育酿酒技术专业(白酒类)系列教材,内容主要有七个项目,包括白酒中的微量成分、白酒的品评、白酒勾兑材料及处理、白酒的勾兑、白酒的调味以及低度白酒和新型...
简析白酒的品评勾兑与调味.pdf,白酒知识白酒工艺白酒行业白酒酿制白酒文化年第期(总第期)·)76酿酒科技20124214LIQUOR-MAKINGSCIENCE&TECHNOLOGY2...
任务一白酒的贮存与管理任务二白酒中香气成分的来源任务三白酒品评方法与技巧任务五白酒品评人员生理与环境条件要求任务四常用白酒勾兑添加剂处理任务...